Διατροφή

Ζωικά τρόφιμα από φυτικά συστατικά και βλαστοκύτταρα: το παρόν και το μέλλον

Στα επόμενα χρόνια, πριν το 2030, θα ληφθούν παγκόσμια μέτρα για να αντιμετωπισθεί η κλιματική αλλαγή που οφείλεται κατά κύριο λόγο, στο φαινόμενο του θερμοκηπίου. Σε αυτό συμμετέχει περισσότερο από τις μεταφορές, η κτηνοτροφία. Τα κτηνοτροφικά ζώα, καταναλώνουν τεράστιες ποσότητες νερού, απαιτούν τεράστιες εκτάσεις χορτολιβαδικής γης, εκπέμπουν απίστευτες ποσότητες αερίων του θερμοκηπίου, δαπανούν μεγάλες ποσότητες […]

Πώς προστατεύει η αντιοξειδωτική διατροφή από τις ασθένειες;

Τα αντιοξειδωτικά έχουν την ιδιότητα να εξουδετερώνουν τις ελεύθερες ρίζες, (ασταθή μόρια που σε υψηλές συγκεντρώσεις μπορούν να προκαλέσουν βλάβη μέσω προκύπτουσας χρόνιας, χαμηλού βαθμού φλεγμονής και μέσω άμεσης καταστροφής των κυττάρων), όπως έδειξαν εργαστηριακές μελέτες, οι οποίες έχουν προκαλέσει έντονο ενδιαφέρον για το ρόλο τους στην προστασία και την προαγωγή της υγείας. Οι αντιοξειδωτικές […]

Διαβήτης και γυμναστική: Η τεράστια συμβολή της άσκησης στη διαχείριση του διαβήτη

Η άσκηση μειώνει τη γλυκόζη στο αίμα (ή το σάκχαρο του αίματος), την αρτηριακή πίεση και τα επίπεδα των λιπιδίων. Θέματα ζωτικής σημασίας για τη διαχείριση του διαβήτη. Επιπλέον, η άσκηση βοηθά στην πρόληψη των καρδιαγγειακών παθήσεων, όπως η καρδιακή προσβολή και το εγκεφαλικό επεισόδιο, από τα οποία οι άνθρωποι με διαβήτη διατρέχουν μεγαλύτερο κίνδυνο. […]

Αυτοί είναι οι πιο υγιεινοί υδατάνθρακες

Πολλοί από εμάς όταν θέλουμε να προσέξουμε τη διατροφή μας, φοβόμαστε να εντάξουμε οποιοδήποτε είδος υδατάνθρακα στα γεύματά μας, λανθασμένα. Όταν η επιλογή που κάνουμε στους υδατάνθρακες είναι σωστή, μπορεί να μας εφοδιάσει με την κατάλληλη ενέργεια για να μας «κοπεί» η παραπάνω πείνα αλλά και να μας εμπλουτίσει με θρεπτικά συστατικά που βοηθούν σε […]