Εάν θέλετε να χάσετε βάρος ή να μην πάρετε άλλα κιλά αγοράστε ένα κόκκινο σερβίτσιο! Μια νέα μελέτη αποκαλύπτει πως όταν τρώμε από κόκκινα πιάτα…και πίνουμε από κόκκινα ποτήρια, μειώνουμε την κατανάλωση φαγητού και ποτού κατά 40%. Την μελέτη πραγματοποίησαν Γερμανοί και Ελβετοί επιστήμονες, οι οποίοι θέλησαν να διαπιστώσουν εάν και κατά πόσον επηρεάζει το […]
Κορεσμένα λιπαρά οξέα και τρανς λιπαρά οξέα. Έρευνες δείχνουν ότι η κατανάλωση κορεσμένων και τρανς λιπαρών οξέων οδηγεί στη δημιουργία φλεγμονής στον ανθρώπινο οργανισμό. Η γήρανση είναι απόρροια μίας χρόνιας φλεγμονώδους κατάστασης… Σύμφωνα με την Αστερία Σταματάκη, επιστημονική συνεργάτης στη Γαστρεντερολογική κλινική στο Νοσοκομείο Νίκαιας, κορεσμένα και τρανς λιπαρά οξέα υπάρχουν στο junk food, τα […]
Ο διαβήτης τείνει να γίνει ένα παγκόσμιο πρόβλημα υγείας, μια τάση που τείνει να κυριαρχήσει στις δυτικές κοινωνίες. Προβλέπεται ότι το ποσοστό των ενηλίκων που πάσχουν από διαβήτη τύπου 2 θα υπερβεί το επίπεδο του 30% μέσα στα επόμενα 50 χρόνια. Η παχυσαρκία θεωρείται ένας σημαντικός παράγοντας κινδύνου σύμφωνα με τον Ιωάννη Πολίτη, Καθηγητή Φυσιολογίας […]
Ελλιπείς είναι οι γνώσεις των γιατρών αλλά και των επαγγελματιών υγείας για τη διατροφή, όπως προκύπτει από ερευνητική εργασία με θέμα: «Γνώσεις επιστημόνων υγείας σε ζητήματα διατροφής» που πραγματοποιήθηκε από το Τμήμα Νοσηλευτικής του ΤΕΙ Λαμίας. Σκοπός ήταν η αξιολόγηση βασικών διατροφικών γνώσεων σε ένα δείγμα ιατρών, νοσηλευτών και φοιτητών, προερχόμενων από σχολές επιστημών υγείας.Σε […]
