Παρά το γεγονός ότι όλοι οι άνθρωποι μπορούν να λάβουν την απαραίτητη ημερήσια ποσότητα ασβεστίου, καλίου και πρωτεϊνών από τα φρούτα και τα λαχανικά, η γαλακτοκομική βιομηχανία έχει δαπανήσει δισεκατομμύρια δολάρια για να πείσει τους καταναλωτές ότι έχουν απόλυτη ανάγκη το γάλα. Τις τελευταίες δεκαετίες, επικράτησε η ιδέα ότι πρέπει να πίνουμε πολύ γάλα […]
Κοιλιοκάκη ονομάζεται η αυτοάνοση διαταραχή που επηρεάζει μορφολογικά τις λάχνες (τοιχώματα) του λεπτού εντέρου και αποδίδεται στη δυσανεξία που παρουσιάζει ο οργανισμός στη γλουτένη, μια πρωτεΐνη που βρίσκεται στο σιτάρι, στο κριθάρι, στη σίκαλη και στη βρόμη. Πιο συγκεκριμένα, η γλιαδίνη (γλουτένη), όταν εισέρθει στον οργανισμό, τροποποιείται από το ένζυμο τρανσγλουταμινάση, ενεργοποιώντας με αυτόν […]
Η Γαλλία θα θανατώσει 600.000 πάπιες επιπλέον στο πλαίσιο των προσπαθειών της να αποφύγει την εξάπλωση του στελέχους της γρίπης των πτηνών H5N8, όπως δήλωσε σήμερα ο υπουργός Γεωργίας της χώρας Στεφάν Λε Φολ. Η θανάτωση θα πραγματοποιηθεί στην περιοχή της νοτιοδυτικής Γαλλίας Λαντ, όπου βρίσκονται οι περισσότεροι γάλλοι παραγωγοί φουά γκρα. “Θανατώσαμε […]
Δεν έχει σημασία αν είναι ποπ-κορν που έχετε παραγγείλει στο σινεμά ή ποπ κορν που έχετε φτιάξει στο φούρνο μικροκυμάτων, καθώς πάντα φαίνεται να έχουν απομείνει σπόροι καλαμποκιού που δεν έχουν μετατραπεί σε ποπ-κορν! Η Φυσικός και συγγραφέας του βιβλίου «Θύελλα σε ένα φλυτζάνι τσαγιού: Η φυσική της καθημερινότητας” (“Storm in a Teacup: The […]
