Η κοιλιοκάκη είναι μία αυτοάνοση πάθηση, οφειλόμενη σε μια πρωτεΐνη (γλουτένη), που υπάρχει στα περισσότερα δημητριακά. Όταν τρώμε τροφές που περιέχουν γλουτένη, πυροδοτείται αυτοάνοση αντίδραση στο λεπτό έντερο, προκαλώντας βλάβες στην επένδυσή του (βλεννογόνο), με αποτέλεσμα την αναστολή της απορρόφησης (δυσαπορρόφηση) θρεπτικών συστατικών των τροφών. Αυτό έχει σαν συνέπεια πολλά συμπτώματα όπως διάρροια, φούσκωμα (μετεωρισμό) […]
Οι παρακάτω συνταγές αποτελούν ιδανικές επιλογές για μικρούς και μεγάλους, που δυσκολεύονται να καταναλώσουν το μπρόκολο και το κουνουπίδι στη φυσική τους μορφή! Πίτσα με ζύμη από κουνουπίδι Υλικά 450γρ. κουνουπίδι 2 αυγά 150γρ. παρμεζάνα 100γρ. mix τυριών 5-6 φέτες γαλοπούλα ½ κούπα σάλτσα ντομάτας 2-3 φύλλα ρόκα 5-6 τοματίνια 2 πιπεριές 3-4 μανιτάρια Ελαιόλαδο […]
Όπως θα έχετε ακουστά, όσοι ακολουθούν δίαιτα, μία από τις πρώτες τροφές που βγάζουν από τη διατροφή τους είναι το ρύζι. Ωστόσο, 2 ερευνητές κατάφεραν να μειώσουν τις θερμίδες του κατά… 50%! Ένα μπολ μαγειρεμένου ρυζιού προσφέρει -μέχρι σήμερα τουλάχιστον- περί τις 200 θερμίδες. Ωστόσο, ένας απόφοιτος πανεπιστημίου στη Σρι Λάνκα και ο καθηγητής – μέντοράς […]
Οι μυστικές θεραπευτικές τους ιδιότητες για το διαβήτη, το δέρμα & το πάγκρεας. Η μουσμουλιά μας δίνει και το αγαπημένο μας φρούτο μούσμουλο. αράλληλα, η τριγωνέλλα είναι το βότανο που «χτυπάει» διαβήτη και χοληστερόλη. Η επιστημονική της ονομασία είναι Eriobotrya japonica. Ανήκει στην οικογένεια των ροδανθών (Rosales). Λίγοι γνωρίζουν πως τα φύλλα αυτού του όμορφου […]
