Η έλλειψη ενός θρεπτικού συστατικού δεν είναι αναγκαστικά κάτι που θα βιώσουμε όλοι. Αν ακολουθούμε μια σχετικά ισορροπημένη διατροφή, ο οργανισμός μας θα λαμβάνει όλες τις απαραίτητες βιταμίνες και μέταλλα. Κι όμως, σε περίπτωση που η διατροφή μας δεν είναι και τόσο καλή, αυτά είναι τα σημάδια που πρέπει να προσέχουμε για τις πιο συνηθισμένες ελλείψεις που μπορούν να εμφανιστούν.
Ασβέστιο: Μούδιασμα στα δάχτυλα και αρρυθμία στην καρδιά
Το βρίσκουμε σε γαλακτοκομικά προϊόντα, αλλά και σε λαχανικά όπως το μπρόκολο.
Βιταμίνη D: Κόπωση, πόνος στα οστά, αλλαγές στη διάθεση
. Την συνθέτουμε με έκθεση στον ήλιο, αλλά περιέχεται και σε ενισχυμένα αυγά και γάλα, καθώς και σε οστρακοειδή.
Κάλιο: Μυϊκή αδυναμία, δυσκοιλιότητα, καρδιακή αρρυθμία
Αναπληρώνεται εύκολα με μια μπανάνα και όσπρια.
Σίδηρος: Κόπωση, κρύα χέρια και πόδια
Το συκώτι είναι πολύ καλή πηγή αιμικού (ζωικού) σιδήρου, ενώ πολύ καλές φυτικές του πηγές είναι οι φακές, το σπανάκι και τα κόκκινα φασόλια.
Βιταμίνη Β12: Μούδιασμα, κόπωση, πρησμένη γλώσσα
Η καλύτερη λύση σε αυτή την περίπτωση είναι ένα συμπλήρωμα.
Φολικό οξύ: Κόπωση, διάρροια, λεία γλώσσα
Το βρίσκουμε σε δημητριακά, φασόλια, φιστίκια, ηλιόσπορους αλλά και στα αυγά και στα περισσότερα πράσινα, φυλλώδη λαχανικά.
Μαγνήσιο: Έλλειψη όρεξης, ναυτία, κόπωση
Το βρίσκουμε στα αμύγδαλα αλλά και σε πολλούς άλλους ξηρούς καρπούς, στο σπανάκι, στα μαύρα φασόλια και στο ενταμάμε (φασόλια σόγιας).
