τρόφιμα

Υγεία

Γιατί αναπτύσσουν μούχλα τα τρόφιμα; – Απλές συμβουλές για να διατηρούνται φρέσκα

Οι μύκητες από υγρασία που εμφανίζονται στις τροφές μας μπορεί να αποβούν επιβλαβείς για την υγεία

26.08.2024 16:29

Υγεία

Μυρωδιές από το πουθενά – Τι είναι η «Phantosmia» και τι προβλήματα υποδηλώνει

Τι γίνεται όταν μυρίζουμε τρόφιμα και πράγματα που δεν υπάρχουν γύρω μας

10.07.2024 15:47

Ασθένειες

Λιστερίωση: Δείτε ποια είναι τα συμπτώματά της και ποια τρόφιμα θεωρούνται υψηλού κινδύνου για μόλυνση

Με ποιο τρόπο μεταδίδεται

03.07.2024 14:53

Uncategorized

Τα εξαιρετικά επεξεργασμένα τρόφιμα συνδέονται με τον πρόωρο θάνατο – Νέα μελέτη στο «φως» της δημοσιότητας

Δεν είναι μυστικό ότι τα εξαιρετικά επεξεργασμένα τρόφιμα μπορεί να είναι επιζήμια για την υγεία και να συμβάλλουν σε χρόνιες παθήσεις, όπως η παχυσαρκία, ο διαβήτης και η υπέρταση. Τώρα, μια νέα μελέτη που δημοσιεύτηκε στο American Journal of Preventive Medicine διαπίστωσε ότι η αυξημένη κατανάλωση υπερεπεξεργασμένων τροφίμων (UPF) συσχετίστηκε με σημαντική αύξηση των πρόωρων, αποτρέψιμων θανάτων […]

08.11.2022 12:45

Υγεία

Περισσότερα από 200 νοσήματα από μη ασφαλή τρόφιμα διαπιστώνει ο ΠΟΥ

Ανακοίνωση του ΚΕΕΛΠΝΟ με αφορμή τη σημερινή Παγκόσμια Ημέρα Υγείας Περισσότερα από 200 νοσήματα –από διάρροια έως καρκίνο– μπορούν να προκληθούν από μη ασφαλή τρόφιμα που περιέχουν βακτήρια, ιούς, παράσιτα, ή χημικές ουσίες και ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας, με κεντρικό σύνθημα «Βελτίωσε την ασφάλεια των τροφίμων, από το αγρόκτημα έως το πιάτο σου» αφιερώνει τη […]

08.04.2015 08:45

Σεξ

Tρόφιμα που θα “βάλουν” φωτιά στο κρεβάτι σας

Αν θέλετε να δώσετε μια επιπλέον δόση ερωτισμού στην κρεβατοκάμαρά σας πρέπει πρώτα να φροντίσετε να… ταΐσετε το στομάχι σας –και το/τη σύντροφό σας- με τις κατάλληλες τροφές! Δείτε παρακάτω 15 πολύ γνωστές αφροδισιακές τροφές που… θα βάλουν «φωτιά» στη λίμπιντο: 1. Πιπεριές τσίλι Η καψαϊκίνη ανεβάζει τη θερμοκρασία του σώματος, αυξάνει τους παλμούς της […]

09.07.2014 10:42

Διατροφή

Ποια είναι τα τρόφιμα που “κόβουν μαχαίρι” την όρεξη;

Όταν προσπαθεί κανείς να χάσει βάρος, ένα από τα πιο σημαντικά βήματα που πρέπει να ακολουθήσει είναι να… «κόψει» τις ποσότητες τροφίμων που καταναλώνει. Βέβαια, η μείωση αυτή συνεπάγεται τις περισσότερες φορές ένα αίσθημα συνεχούς πείνας, με αποτέλεσμα να δυσχεραίνεται ακόμη πιο πολύ η επίτευξη του στόχου. Δείτε παρακάτω μερικά τρόφιμα, που θα σας βοηθήσουν […]

30.06.2014 11:45

Διατροφή

Αποφύγετε τις επιμολύνσεις τροφίμων

Επιμόλυνση των τροφίμων ορίζεται η μεταφορά ή ανάμειξη στοιχείων, άμεσα ή έμμεσα σε ένα τρόφιμο, που πιθανό να προκαλέσει ασθένειες ή ανεπιθύμητες αντιδράσεις στον ανθρώπινο οργανισμό. Η επιμόλυνση των τροφίμων κρίνεται ως επικίνδυνη, αφού μπορεί να οδηγήσει σε τροφική δηλητηρίαση ή πιθανή τροφική αλλεργία. Επίσης, η επιμόλυνση των τροφίμων επηρεάζει αρνητικά τα άτομα με τροφική […]

28.05.2014 10:13

Εταιρική Κοινωνική Ευθύνη

Το Χαμόγελο του Παιδιού συγκεντρώνει τρόφιμα και είδη πρώτης ανάγκης

«Το Χαμόγελο του Παιδιού» ενόψει του Πάσχα κινητοποιεί για μία ακόμα φορά πολίτες και φορείς, προκειμένου να συγκεντρωθούν τα απαραίτητα για τα χιλιάδες παιδιά και τις οικογένειές τους με σοβαρά προβλήματα διαβίωσης που στηρίζει πανελλαδικά και καθημερινά. «Το Χαμόγελο του Παιδιού» καλεί όλους να στηρίξουν την πρωτοβουλία αυτή με δεδομένο ότι ο αριθμός των οικογενειών, […]

14.03.2014 09:55

Διατροφή

Τα τρόφιμα που σας παχαίνουν και δεν το γνωρίζετε

Η τάση για μία πιο υγιεινή διατροφή ή την απώλεια βάρους έχει οδηγήσει στην κωδικοποίηση των τροφίμων. Στο πλαίσιο αυτής, το κοτόπουλο και ο τόνος είναι τρόφιμα που χρησιμοποιούνται στην προσπάθεια αδυνατίσματος, ενώ το ψωμί παχαίνει! Η τακτική όμως αυτή έχει καταλήξει σε πολύ έντονες γενικεύσεις, οι οποίες συχνά οδηγούν σε λάθος επιλογές. Ο κλινικός […]

03.03.2014 14:42

Υγεία

Η διατροφική πλάνη της αποτοξίνωσης

Ο όρος «αποτοξίνωση», λόγω του ότι είναι ελκυστικός στη γλώσσα του μάρκετινγκ, έχει αποτελέσει πολλές φορές το δόλωμα για όσους θέλουν να έχουν μια θεαματική απώλεια βάρους ειδικά μετά από μια περίοδο «κακής» ποιοτικά διατροφής. Ποια είναι όμως η επιστημονική τεκμηρίωση για την έννοια της αποτοξίνωσης και πως έχει συγχυστεί με το αδυνάτισμα και την […]

05.02.2014 17:43

Διατροφή

Ασφαλής η ασπαρτάμη

Η τεχνητή γλυκαντική ουσία ασπαρτάμη, που χρησιμοποιείται ευρέως στα αναψυκτικά με λίγες θερμίδες, δεν είναι επικίνδυνη για την υγεία εφόσον καταναλώνεται εντός των προκαθορισμένων ορίων που έχουν θέσει οι Βρυξέλλες, σύμφωνα με την Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων (EFSA). Η πολυαναμενόμενη απόφαση της EFSA, που ανακοινώθηκε την Τετάρτη, θεωρείται “νίκη” για εταιρείες όπως […]

18.12.2013 17:19

Διατροφή

Σνακ για διαβητικούς

Μπορεί ο έλεγχος του σακχάρου στο αίμα και η πρόληψη των επιπλοκών του διαβήτη να είναι πιο απλά όταν τρώτε τα σωστά τρόφιμα; Ναι! Ορισμένα τρόφιμα έχουν θρεπτικά συστατικά που σταθεροποιούν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, προστατεύουν την καρδιά και επίσης μπορούν να σώσουν την όραση από τις βλαβερές συνέπειες του διαβήτη.      Παλιότερα […]

18.12.2013 12:44

Υγεία

Μια επιπλοκή της παχυσαρκίας που δεν φανταζόσασταν ότι υπάρχει

Η παχυσαρκία αποτελεί ένα τεράστιο εμπόδιο στην υγεία του οργανισμού ενώ εμποδίζει την καλή λειτουργία της καρδιάς. Επιπλέον επηρεάζει σχεδόν δραματικά την ψυχολογία του ατόμου ρίχνοντας της αυτοεκτίμησή του. Ωστόσο υπάρχει μια επιπλοκή που σίγουρα θα σας εκπλήξει και δεν φανταζόσασταν ότι υπάρχει. Σύμφωνα με έρευνητές από το Μπαφαλο των Ηπα η παχυσαρκία ευθύνεται για […]

10.12.2013 17:00

Διατροφή

Πότε βλάπτει η κατανάλωση των ω3 λιπαρών οξέων;

Τα ω3 λιπαρά οξέα που τα συναντούμε ως επι το πλείστον σε λιπαρά ψάρια (π.χ. σολομό) και στους ξηρούς καρπούς, έχουν συνδεθεί με μια πληθώρα από θετικές επιδράσεις για την υγείας μας. Συγκεκριμένα είναι άριστης ποιότητας λιπαρά για την καλή λειτουργία της καρδιάς μας.  Παρ’ όλα αυτά μια νέα μελέτη έρχεται να ανατρέχει τρόπον τινά […]

05.11.2013 17:03

Ομορφιά

Λευκά δόντια χωρίς ερωτηματικά

Αν σας βασανίζει το δίλημμα για το αν θα πρέπει να προχωρήσετε σε μια λεύκανση δοντιών ή όχι τότε διαβάστε κάποιες χρήσιμες απαντήσεις σε ερωτήματα που σίγουρα σας προβληματίζουν. Η λεύκανση των δοντιών δεν είναι μόνιμη. Οι άνθρωποι που εκθέτουν τα δόντια τους σε τρόφιμα και ποτά που προκαλούν χρώση των δοντιών (π.χ. κόκκινο κρασί) […]

25.10.2013 11:07

Ομοιοπαθητική

Πόσο ασφαλής είναι η φυσική στέβια

Σήμερα τα εκχυλίσματά της χρησιμοποιούνται ως υποκατάστατα της κοινής ζάχαρης, αλλά και άλλων φυσικών ή συνθετικών γλυκαντικών υλών. Έτσι, έχουν πάρει τη θέση τους σε ροφήματα, light αναψυκτικά, ηδύποτα, γλυκίσματα, ειδικά προϊόντα διατροφής, διαιτητικά τρόφιμα. Οι Ιάπωνες ήταν οι πρώτοι που ασχολήθηκαν με το πόσο ασφαλής είναι η χρήση του συγκεκριμένου φυτού και των γλυκών συστατικών […]

23.10.2013 18:08

Υγεία

Πώς σχηματίζονται οι πέτρες στα νεφρά

Οι πέτρες στα νεφρά όπως είναι ευρέως γνωστές ή επιστημονικά οι νεφρόλιθοι συνοδεύονται από έντονους πόνους που έχονται κατά κύματα έως ότου αποβληθούν. Μια εξαιρετικά ενοχλητική διαδικασία η οποία συνεχίζεται αν δεν ληφθούν τα απαραίτητα προληπτικά μέτρα. Πώς σχηματίζονται όμως οι πέτρες στα νεφρά και πώς μπορούμε να τις αποφύγουμε; Ο πέτρες στα νεφρά σχηματίζονται […]

09.10.2013 10:49

Διατροφή

6 τροφές προστατευτική ασπίδα για τις ιώσεις

Κατά τους φθινοπωρινούς μήνες που οι ιώσεις βρίσκονται σε έξαρση ο οργανισμός μας χρειάζεται μια ποικιλία βιταμινών,ιχνοστοιχείων και άλλων θρεπτικών συστατικών που θα τον προστατέψουν. Για να “οχυρωθεί” επομένως σωστά το ανοσοποιητικό μας σύστημα θα πρέπει να εφοδιάσουμε το σώμα μας με τις κατάλληλες τροφές οι οποίες θα κρατήσουν τις ιώσεις μακριά. πράσινα λαχανικά   […]

03.10.2013 12:35

Διατροφή

Ο εγκέφαλός μας είναι ό,τι τρώμε

Τα συστατικά των τροφίμων διεισδύουν στο αίμα και φτάνουν στον εγκέφαλο, επηρεάζοντας αναπόφευκτα τον τρόπο με τον οποίο σκεπτόμαστε, εστιάζουμε και εργαζόμαστε. Ο εγκέφαλος είναι κυριολεκτικά ό,τι τρώμε.   Σύμφωνα με τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας, είναι απολύτως εφικτό να αυξήσει κανείς την «ισχύ» του εγκεφάλου του, καταναλώνοντας συγκεκριμένες τροφές. Η τροφή λειτουργεί σαν φαρμακευτικό σκεύασμα […]

26.09.2013 08:56

Διατροφή

Πώς επηρεάζονται οι διατροφικές μας επιλογές;

Έχετε αναρωτηθεί ποτέ γιατί επιλέγουμε να φάμε κάτι; Η αλήθεια είναι ότι υπάρχουν πολλοί παράγοντες που επηρεάζουν τις γευστικές μας επιλογές, αλλά θα σας παρουσιάσω τους επτά που βγάζουν περισσότερο νόημα σε μένα.   1. Η γεύση και η υφή ενός φαγητού. Είναι έμφυτο ανθρώπινο χαρακτηριστικό να προτιμάμε τα γλυκά από τα πικρά τρόφιμα. Βέβαια, […]

18.09.2013 13:52

Υγεία

“Δημιουργούνται ράφια φτωχών” λέει η Πανελλήνια Ομοσπονδία Ενώσεως Καταναλωτών

«Η χώρα μας είναι ακριβή και θέλουμε χαμηλότερες τιμές, ιδιαίτερα στα τρόφιμα, αλλά όχι με αυτόν τον τρόπο» σημειώνει σε ανακοίνωσή της η Πανελλήνια Ομοσπονδία Ενώσεων Καταναλωτών «Η Παρέμβαση».   Η πρόταση της ομοσπονδίας είναι να θεσμοθετηθεί η νομοθετημένη διάθεση των μη ευαλλοίωτων τροφίμων αρκετά πριν την παρέλευση της ημερομηνίας ανάλωσης σε τιμές που θα […]

28.08.2013 18:32

Διατροφή

Tips για”έξυπνες”αγορές στο super market

Το καρότσι του σούπερ μάρκετ μπορεί πολλές φορές να «μαρτυρήσει» πολλά για τις διατροφικές μας συνήθειες. Ρίχνοντας μια ματιά στα προϊόντα που περιέχει μπορεί κανείς να διακρίνει το φύλο, την ηλικία, την οικογενειακή κατάσταση , ακόμα και να εκτιμήσει το βάρος του ατόμου που το γεμίζει! Πώς θα μπορούσατε να κάνετε αγορές που συμφέρουν την […]

22.07.2013 16:42

Good life

Καλοκαιρινοί μύθοι που μπορεί να σας αρρωστήσουν

Καθώς το καλοκαίρι τα φαγητά εκτίθενται σε υψηλές θερμοκρασίες, δημιουργούνται κίνδυνοι για δηλητηριάσεις. Ακόμη όμως και εκεί που παραμονεύουν τα παθογόνα βακτήρια, μπορείτε να παραμείνετε υγιείς, απλά καταρρίπτοντας τους παρακάτω μύθους. Καθώς ανεβαίνουν οι θερμοκρασίες, μαζί αυξάνεται και ο κίνδυνος για τροφική δηλητηρίαση. Από το Μάιο μέχρι το Σεπτέμβριο ο αριθμός των ατόμων που επισκέπτονται […]

22.07.2013 11:17

Διατροφή

Τρόφιμα που συμβάλλουν στην ευτυχία μας

Yπάρχουν μερικές τροφές που εκτός από τα θρεπτικά συστατικά που μας προσφέρουν μπορούν να συμβάλουν και στην… ευτυχία μας. Αυτό αποδεικνύουν έρευνες που υπογραμμίζουν τις «αντικαταθλιπτικές» ιδιότητες που έχουν ορισμένες τροφές. Παρακάτω παρουσιάζονται 10 από τα τρόφιμα αυτά.     Σέσκουλα Δεδομένου ότι τα σέσκουλα περιέχουν μεγάλες ποσότητες μαγνησίου, το οποίου τα χαμηλά επίπεδα στον οργανισμό […]

17.07.2013 12:39

Ομοιοπαθητική

Η προσφορά του μαϊντανού στην υγεία

Ο μαϊντανός αποτελεί ένα εγγενές αρωματικό φυτό της νότιας Μεσογείου και για αυτό άλλωστε έχει ταυτιστεί με τη μεσογειακή κουζίνα. Ο μαϊντανός αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι των πιάτων της παραδοσιακής ελληνικής κουζίνας, όπου προστίθεται για να προσδώσει άρωμα και γεύση. Πέρα από τις μοναδικές αρωματικές και γευστικές ιδιότητές του μπορεί να παρέχει μοναδικά οφέλη στην ανθρώπινη […]

16.07.2013 13:24

Διατροφή

Είναι ασφαλή τα βιολογικά προϊόντα;

Σύμφωνα με νέα αμερικανική μελέτη, που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο Annals of Internal Medicine, τα βιολογικά τρόφιμα δεν είναι περισσότερο θρεπτικά από τα συμβατικά, ενώ είναι εξίσου πιθανό να είναι μολυσμένα με ορισμένα βακτήρια. Από την άλλη, όμως, σύμφωνα με τους επιστήμονες, τα βιολογικά αγροτικά και κτηνοτροφικά προϊόντα είναι λιγότερο πιθανό να περιέχουν υπολείμματα παρασιτοκτόνων […]

18.06.2013 09:38

Διατροφή

Τροφές που δυναμώνουν το μυαλό

Τα τρόφιμα που συνθέτουν τη διατροφή μας μπορεί να καθορίζουν και το ποσοστό κινδύνου για ανάπτυξη νόσων του νευρικού συστήματος, όπως είναι η νόσος Αλτσχάιμερ.Σε έρευνα που έγινε από το Ιατρικό Κέντρο του Πανεπιστημίου Κολούμπια της Νέας Υόρκης φάνηκε πως διατροφή πλούσια σε ελαιόλαδο, ξηρούς καρπούς, ψάρια, φρούτα και λαχανικά βοηθά στην πρόληψη της νόσου […]

08.05.2012 17:03

Διατροφή

Πυκνώνουν οι έλεγχοι ενόψει του Πάσχα

Με στόχο την εύρυθμη λειτουργία της αγοράς την περίοδο του Πάσχα, οπότε και αναμένεται σημαντική αύξηση της αγοραστικής κίνησης, εντείνονται οι συσκέψεις των φορέων για την ασφάλεια των τροφίμων. Σήμερα στις 10.30 πμ, στα γραφεία του ΕΦΕΤ, θα πραγματοποιηθεί  συνάντηση του προέδρου του ΕΦΕΤ κ. Γιάννη Μίχα με εκπροσώπους της Ένωσης Κρεοπωλών Βαρβακείου Αγοράς, της […]

03.04.2012 06:02

Υγεία

ΥΓΕΙΑ: Συνεχίζεται η προσφορά στους άστεγους της Αθήνας

Ο όμιλος ΥΓΕΙΑ συνεχίζει την υλοποίηση του προγράμματος αρωγής στους άστεγους της Αθήνας, έχοντας στο πλευρό του τις εταιρείες του ομίλου MIG, συνεργαζόμενες εταιρείες καθώς και εθελοντές εργαζόμενους.Χθες, κλιμάκιο του Ομίλου διανέμει στο Κέντρο Υποδοχής & Αλληλεγγύης του Δήμου Αθηναίων (ΚΥΑΔΑ) 1.000 μερίδες φαγητού, προσφορά των Everest, 1.000 μερίδες φρούτων εποχής, 300 πασχαλινά σοκολατένια αυγά […]

29.03.2012 15:09

Διατροφή

ΕΦΕΤ: 130 πρόστιμα σε τρεις μήνες για σάπια τρόφιμα

Στην επιβολή 130 προστίμων ύψους € 637.500 προχώρησε το τελευταίο τρίμηνο ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων, συνεχίζοντας την καθημερινή προσπάθεια για την προστασία της δημόσιας υγείας, τη διασφάλιση των δικαιωμάτων των καταναλωτών και την τήρηση των κανόνων του υγιούς ανταγωνισμού.Τα πρόστιμα επιβλήθηκαν μετά από ελέγχους κλιμακίων των Περιφερειακών Διευθύνσεων του Ε.Φ.Ε.Τ. σε επιχειρήσεις του κλάδου […]

21.03.2012 15:00