Συνίσταται να αποφεύγεται η πλύση τους πριν από τη βρώση
Οι μύκητες από υγρασία που εμφανίζονται στις τροφές μας μπορεί να αποβούν επιβλαβείς για την υγεία
Τι γίνεται όταν μυρίζουμε τρόφιμα και πράγματα που δεν υπάρχουν γύρω μας
Με ποιο τρόπο μεταδίδεται
Δεν είναι μυστικό ότι τα εξαιρετικά επεξεργασμένα τρόφιμα μπορεί να είναι επιζήμια για την υγεία και να συμβάλλουν σε χρόνιες παθήσεις, όπως η παχυσαρκία, ο διαβήτης και η υπέρταση. Τώρα, μια νέα μελέτη που δημοσιεύτηκε στο American Journal of Preventive Medicine διαπίστωσε ότι η αυξημένη κατανάλωση υπερεπεξεργασμένων τροφίμων (UPF) συσχετίστηκε με σημαντική αύξηση των πρόωρων, αποτρέψιμων θανάτων […]
Ανακοίνωση του ΚΕΕΛΠΝΟ με αφορμή τη σημερινή Παγκόσμια Ημέρα Υγείας Περισσότερα από 200 νοσήματα –από διάρροια έως καρκίνο– μπορούν να προκληθούν από μη ασφαλή τρόφιμα που περιέχουν βακτήρια, ιούς, παράσιτα, ή χημικές ουσίες και ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας, με κεντρικό σύνθημα «Βελτίωσε την ασφάλεια των τροφίμων, από το αγρόκτημα έως το πιάτο σου» αφιερώνει τη […]
Αν θέλετε να δώσετε μια επιπλέον δόση ερωτισμού στην κρεβατοκάμαρά σας πρέπει πρώτα να φροντίσετε να… ταΐσετε το στομάχι σας –και το/τη σύντροφό σας- με τις κατάλληλες τροφές! Δείτε παρακάτω 15 πολύ γνωστές αφροδισιακές τροφές που… θα βάλουν «φωτιά» στη λίμπιντο: 1. Πιπεριές τσίλι Η καψαϊκίνη ανεβάζει τη θερμοκρασία του σώματος, αυξάνει τους παλμούς της […]
Όταν προσπαθεί κανείς να χάσει βάρος, ένα από τα πιο σημαντικά βήματα που πρέπει να ακολουθήσει είναι να… «κόψει» τις ποσότητες τροφίμων που καταναλώνει. Βέβαια, η μείωση αυτή συνεπάγεται τις περισσότερες φορές ένα αίσθημα συνεχούς πείνας, με αποτέλεσμα να δυσχεραίνεται ακόμη πιο πολύ η επίτευξη του στόχου. Δείτε παρακάτω μερικά τρόφιμα, που θα σας βοηθήσουν […]
Επιμόλυνση των τροφίμων ορίζεται η μεταφορά ή ανάμειξη στοιχείων, άμεσα ή έμμεσα σε ένα τρόφιμο, που πιθανό να προκαλέσει ασθένειες ή ανεπιθύμητες αντιδράσεις στον ανθρώπινο οργανισμό. Η επιμόλυνση των τροφίμων κρίνεται ως επικίνδυνη, αφού μπορεί να οδηγήσει σε τροφική δηλητηρίαση ή πιθανή τροφική αλλεργία. Επίσης, η επιμόλυνση των τροφίμων επηρεάζει αρνητικά τα άτομα με τροφική […]
«Το Χαμόγελο του Παιδιού» ενόψει του Πάσχα κινητοποιεί για μία ακόμα φορά πολίτες και φορείς, προκειμένου να συγκεντρωθούν τα απαραίτητα για τα χιλιάδες παιδιά και τις οικογένειές τους με σοβαρά προβλήματα διαβίωσης που στηρίζει πανελλαδικά και καθημερινά. «Το Χαμόγελο του Παιδιού» καλεί όλους να στηρίξουν την πρωτοβουλία αυτή με δεδομένο ότι ο αριθμός των οικογενειών, […]
Η τάση για μία πιο υγιεινή διατροφή ή την απώλεια βάρους έχει οδηγήσει στην κωδικοποίηση των τροφίμων. Στο πλαίσιο αυτής, το κοτόπουλο και ο τόνος είναι τρόφιμα που χρησιμοποιούνται στην προσπάθεια αδυνατίσματος, ενώ το ψωμί παχαίνει! Η τακτική όμως αυτή έχει καταλήξει σε πολύ έντονες γενικεύσεις, οι οποίες συχνά οδηγούν σε λάθος επιλογές. Ο κλινικός […]
Ο όρος «αποτοξίνωση», λόγω του ότι είναι ελκυστικός στη γλώσσα του μάρκετινγκ, έχει αποτελέσει πολλές φορές το δόλωμα για όσους θέλουν να έχουν μια θεαματική απώλεια βάρους ειδικά μετά από μια περίοδο «κακής» ποιοτικά διατροφής. Ποια είναι όμως η επιστημονική τεκμηρίωση για την έννοια της αποτοξίνωσης και πως έχει συγχυστεί με το αδυνάτισμα και την […]
Η τεχνητή γλυκαντική ουσία ασπαρτάμη, που χρησιμοποιείται ευρέως στα αναψυκτικά με λίγες θερμίδες, δεν είναι επικίνδυνη για την υγεία εφόσον καταναλώνεται εντός των προκαθορισμένων ορίων που έχουν θέσει οι Βρυξέλλες, σύμφωνα με την Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων (EFSA). Η πολυαναμενόμενη απόφαση της EFSA, που ανακοινώθηκε την Τετάρτη, θεωρείται “νίκη” για εταιρείες όπως […]
Μπορεί ο έλεγχος του σακχάρου στο αίμα και η πρόληψη των επιπλοκών του διαβήτη να είναι πιο απλά όταν τρώτε τα σωστά τρόφιμα; Ναι! Ορισμένα τρόφιμα έχουν θρεπτικά συστατικά που σταθεροποιούν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, προστατεύουν την καρδιά και επίσης μπορούν να σώσουν την όραση από τις βλαβερές συνέπειες του διαβήτη. Παλιότερα […]
Η παχυσαρκία αποτελεί ένα τεράστιο εμπόδιο στην υγεία του οργανισμού ενώ εμποδίζει την καλή λειτουργία της καρδιάς. Επιπλέον επηρεάζει σχεδόν δραματικά την ψυχολογία του ατόμου ρίχνοντας της αυτοεκτίμησή του. Ωστόσο υπάρχει μια επιπλοκή που σίγουρα θα σας εκπλήξει και δεν φανταζόσασταν ότι υπάρχει. Σύμφωνα με έρευνητές από το Μπαφαλο των Ηπα η παχυσαρκία ευθύνεται για […]
Τα ω3 λιπαρά οξέα που τα συναντούμε ως επι το πλείστον σε λιπαρά ψάρια (π.χ. σολομό) και στους ξηρούς καρπούς, έχουν συνδεθεί με μια πληθώρα από θετικές επιδράσεις για την υγείας μας. Συγκεκριμένα είναι άριστης ποιότητας λιπαρά για την καλή λειτουργία της καρδιάς μας. Παρ’ όλα αυτά μια νέα μελέτη έρχεται να ανατρέχει τρόπον τινά […]
Αν σας βασανίζει το δίλημμα για το αν θα πρέπει να προχωρήσετε σε μια λεύκανση δοντιών ή όχι τότε διαβάστε κάποιες χρήσιμες απαντήσεις σε ερωτήματα που σίγουρα σας προβληματίζουν. Η λεύκανση των δοντιών δεν είναι μόνιμη. Οι άνθρωποι που εκθέτουν τα δόντια τους σε τρόφιμα και ποτά που προκαλούν χρώση των δοντιών (π.χ. κόκκινο κρασί) […]
Σήμερα τα εκχυλίσματά της χρησιμοποιούνται ως υποκατάστατα της κοινής ζάχαρης, αλλά και άλλων φυσικών ή συνθετικών γλυκαντικών υλών. Έτσι, έχουν πάρει τη θέση τους σε ροφήματα, light αναψυκτικά, ηδύποτα, γλυκίσματα, ειδικά προϊόντα διατροφής, διαιτητικά τρόφιμα. Οι Ιάπωνες ήταν οι πρώτοι που ασχολήθηκαν με το πόσο ασφαλής είναι η χρήση του συγκεκριμένου φυτού και των γλυκών συστατικών […]
Οι πέτρες στα νεφρά όπως είναι ευρέως γνωστές ή επιστημονικά οι νεφρόλιθοι συνοδεύονται από έντονους πόνους που έχονται κατά κύματα έως ότου αποβληθούν. Μια εξαιρετικά ενοχλητική διαδικασία η οποία συνεχίζεται αν δεν ληφθούν τα απαραίτητα προληπτικά μέτρα. Πώς σχηματίζονται όμως οι πέτρες στα νεφρά και πώς μπορούμε να τις αποφύγουμε; Ο πέτρες στα νεφρά σχηματίζονται […]
Κατά τους φθινοπωρινούς μήνες που οι ιώσεις βρίσκονται σε έξαρση ο οργανισμός μας χρειάζεται μια ποικιλία βιταμινών,ιχνοστοιχείων και άλλων θρεπτικών συστατικών που θα τον προστατέψουν. Για να “οχυρωθεί” επομένως σωστά το ανοσοποιητικό μας σύστημα θα πρέπει να εφοδιάσουμε το σώμα μας με τις κατάλληλες τροφές οι οποίες θα κρατήσουν τις ιώσεις μακριά. πράσινα λαχανικά […]
Τα συστατικά των τροφίμων διεισδύουν στο αίμα και φτάνουν στον εγκέφαλο, επηρεάζοντας αναπόφευκτα τον τρόπο με τον οποίο σκεπτόμαστε, εστιάζουμε και εργαζόμαστε. Ο εγκέφαλος είναι κυριολεκτικά ό,τι τρώμε. Σύμφωνα με τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας, είναι απολύτως εφικτό να αυξήσει κανείς την «ισχύ» του εγκεφάλου του, καταναλώνοντας συγκεκριμένες τροφές. Η τροφή λειτουργεί σαν φαρμακευτικό σκεύασμα […]
Έχετε αναρωτηθεί ποτέ γιατί επιλέγουμε να φάμε κάτι; Η αλήθεια είναι ότι υπάρχουν πολλοί παράγοντες που επηρεάζουν τις γευστικές μας επιλογές, αλλά θα σας παρουσιάσω τους επτά που βγάζουν περισσότερο νόημα σε μένα. 1. Η γεύση και η υφή ενός φαγητού. Είναι έμφυτο ανθρώπινο χαρακτηριστικό να προτιμάμε τα γλυκά από τα πικρά τρόφιμα. Βέβαια, […]
«Η χώρα μας είναι ακριβή και θέλουμε χαμηλότερες τιμές, ιδιαίτερα στα τρόφιμα, αλλά όχι με αυτόν τον τρόπο» σημειώνει σε ανακοίνωσή της η Πανελλήνια Ομοσπονδία Ενώσεων Καταναλωτών «Η Παρέμβαση». Η πρόταση της ομοσπονδίας είναι να θεσμοθετηθεί η νομοθετημένη διάθεση των μη ευαλλοίωτων τροφίμων αρκετά πριν την παρέλευση της ημερομηνίας ανάλωσης σε τιμές που θα […]
Το καρότσι του σούπερ μάρκετ μπορεί πολλές φορές να «μαρτυρήσει» πολλά για τις διατροφικές μας συνήθειες. Ρίχνοντας μια ματιά στα προϊόντα που περιέχει μπορεί κανείς να διακρίνει το φύλο, την ηλικία, την οικογενειακή κατάσταση , ακόμα και να εκτιμήσει το βάρος του ατόμου που το γεμίζει! Πώς θα μπορούσατε να κάνετε αγορές που συμφέρουν την […]
Καθώς το καλοκαίρι τα φαγητά εκτίθενται σε υψηλές θερμοκρασίες, δημιουργούνται κίνδυνοι για δηλητηριάσεις. Ακόμη όμως και εκεί που παραμονεύουν τα παθογόνα βακτήρια, μπορείτε να παραμείνετε υγιείς, απλά καταρρίπτοντας τους παρακάτω μύθους. Καθώς ανεβαίνουν οι θερμοκρασίες, μαζί αυξάνεται και ο κίνδυνος για τροφική δηλητηρίαση. Από το Μάιο μέχρι το Σεπτέμβριο ο αριθμός των ατόμων που επισκέπτονται […]
Yπάρχουν μερικές τροφές που εκτός από τα θρεπτικά συστατικά που μας προσφέρουν μπορούν να συμβάλουν και στην… ευτυχία μας. Αυτό αποδεικνύουν έρευνες που υπογραμμίζουν τις «αντικαταθλιπτικές» ιδιότητες που έχουν ορισμένες τροφές. Παρακάτω παρουσιάζονται 10 από τα τρόφιμα αυτά. Σέσκουλα Δεδομένου ότι τα σέσκουλα περιέχουν μεγάλες ποσότητες μαγνησίου, το οποίου τα χαμηλά επίπεδα στον οργανισμό […]
Ο μαϊντανός αποτελεί ένα εγγενές αρωματικό φυτό της νότιας Μεσογείου και για αυτό άλλωστε έχει ταυτιστεί με τη μεσογειακή κουζίνα. Ο μαϊντανός αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι των πιάτων της παραδοσιακής ελληνικής κουζίνας, όπου προστίθεται για να προσδώσει άρωμα και γεύση. Πέρα από τις μοναδικές αρωματικές και γευστικές ιδιότητές του μπορεί να παρέχει μοναδικά οφέλη στην ανθρώπινη […]
Σύμφωνα με νέα αμερικανική μελέτη, που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο Annals of Internal Medicine, τα βιολογικά τρόφιμα δεν είναι περισσότερο θρεπτικά από τα συμβατικά, ενώ είναι εξίσου πιθανό να είναι μολυσμένα με ορισμένα βακτήρια. Από την άλλη, όμως, σύμφωνα με τους επιστήμονες, τα βιολογικά αγροτικά και κτηνοτροφικά προϊόντα είναι λιγότερο πιθανό να περιέχουν υπολείμματα παρασιτοκτόνων […]
Τα τρόφιμα που συνθέτουν τη διατροφή μας μπορεί να καθορίζουν και το ποσοστό κινδύνου για ανάπτυξη νόσων του νευρικού συστήματος, όπως είναι η νόσος Αλτσχάιμερ.Σε έρευνα που έγινε από το Ιατρικό Κέντρο του Πανεπιστημίου Κολούμπια της Νέας Υόρκης φάνηκε πως διατροφή πλούσια σε ελαιόλαδο, ξηρούς καρπούς, ψάρια, φρούτα και λαχανικά βοηθά στην πρόληψη της νόσου […]
Με στόχο την εύρυθμη λειτουργία της αγοράς την περίοδο του Πάσχα, οπότε και αναμένεται σημαντική αύξηση της αγοραστικής κίνησης, εντείνονται οι συσκέψεις των φορέων για την ασφάλεια των τροφίμων. Σήμερα στις 10.30 πμ, στα γραφεία του ΕΦΕΤ, θα πραγματοποιηθεί συνάντηση του προέδρου του ΕΦΕΤ κ. Γιάννη Μίχα με εκπροσώπους της Ένωσης Κρεοπωλών Βαρβακείου Αγοράς, της […]
Ο όμιλος ΥΓΕΙΑ συνεχίζει την υλοποίηση του προγράμματος αρωγής στους άστεγους της Αθήνας, έχοντας στο πλευρό του τις εταιρείες του ομίλου MIG, συνεργαζόμενες εταιρείες καθώς και εθελοντές εργαζόμενους.Χθες, κλιμάκιο του Ομίλου διανέμει στο Κέντρο Υποδοχής & Αλληλεγγύης του Δήμου Αθηναίων (ΚΥΑΔΑ) 1.000 μερίδες φαγητού, προσφορά των Everest, 1.000 μερίδες φρούτων εποχής, 300 πασχαλινά σοκολατένια αυγά […]
