Διατροφή

Πώς επηρεάζονται οι διατροφικές μας επιλογές;

Πώς επηρεάζονται οι διατροφικές μας επιλογές;
Έχετε αναρωτηθεί ποτέ γιατί επιλέγουμε να φάμε κάτι; Η αλήθεια είναι ότι υπάρχουν πολλοί παράγοντες που επηρεάζουν τις γευστικές μας επιλογές, αλλά θα σας παρουσιάσω τους επτά που βγάζουν περισσότερο νόημα σε μένα.
 

1. Η γεύση και η υφή ενός φαγητού. Είναι έμφυτο ανθρώπινο χαρακτηριστικό να προτιμάμε τα γλυκά από τα πικρά τρόφιμα. Βέβαια, ανάλογα με τις εμπειρίες μας και με το περιβάλλον στο οποίο μεγαλώνουμε, αυτό με την πάροδο του χρόνου διαφοροποιείται. Τα γλυκά και συγχρόνως λιπαρά τρόφιμα προκαλούν μια ευχαρίστηση και γι’ αυτό τείνουμε όταν τα καταναλώνουμε να μην μπορούμε να περιοριστούμε σε μικρή ποσότητα. Το ίδιο ισχύει και με την υφή των φαγητών! Δεν είναι τυχαίο ότι όταν «αράζουμε» τρώμε φαγητά που είναι τραγανά πχ. πατατάκια, ποπ κορν ή ξηρούς καρπούς, ενώ όταν θέλουμε παρηγοριά προτιμάμε κάτι μαλακό όπως το παγωτό ή μια τούρτα…
 
2. Τα συναισθήματά μας. Πέρα από το πώς νιώθουμε, μεγάλη σημασία έχει και το πώς συνδυάζουμε στο μυαλό μας τα διάφορα τρόφιμα. Αν δηλαδή όποτε ήμασταν στεναχωρημένοι η γιαγιά μας μάς έπαιρνε την αγαπημένη μας σοκολάτα, αυτή η αγάπη τείνει να γίνει πραγματικά παντοτινή και να μας συνοδεύει και στις ενήλικες στεναχώριες μας.
 
3. Το περιβάλλον στο οποίο μεγαλώνουμε. Η οικογένεια μπορεί να δράσει είτε θετικά είτε αρνητικά στην κατανάλωση κάποιου τροφίμου. Τι θέλω να πω με αυτό: είναι πολύ πιθανό να συνεχίσουμε να λατρεύουμε τα γεμιστά επειδή η μαμά μας τα έφτιαχνε τέλεια, αλλά είναι εξίσου πιθανό να μην ξαναφάμε σπανακόρυζο επειδή στο σπίτι μας γίνονταν ομηρικοί καυγάδες για να τελειώσουμε τη μερίδα μας. Σκεφτείτε το εξής: δεν υπάρχει κανένα μωρό στο οποίο να μην αρέσει το ψωμί, ακριβώς επειδή δεν υπάρχει καμία μαμά που να το έχει πιέσει να το φάει.
 
4. Η κουλτούρα και ο περίγυρος. Στη συνέχεια της επιρροής μας από την οικογένεια, σημαντικό ρόλο παίζει και ο κόσμος τον οποίο συναναστρεφόμαστε, από τους συμμαθητές μας και τα σνακ στο σχολείο, μέχρι τους συναδέλφους και το Lunch break. Αντίστοιχα λειτουργεί και η κουλτούρα και τα έθιμα. Το ότι σε εμάς φαίνεται φυσιολογικό να περνάμε στη σούβλα τα ζωτικά όργανα του αρνιού και να τα τυλίγουμε με το εντεράκι του, είναι εξίσου αλλόκοτο με το να φάει κάποιος τηγανητές ακρίδες.
 
5. Οι οικονομικοί παράγοντες. Οκ, είναι λογικό ότι δεν είναι δυνατό κάποιος άνεργος φοιτητής να τρώει καθημερινά ψάρι ή φιλέτο… Από την άλλη, μια πιο άνετη οικονομική κατάσταση δεν εξασφαλίζει ένα πιο υγιεινό διαιτολόγιο, αλλά δίνει δυνατότητα για περισσότερες επιλογές.
 
6. Οι πεποιθήσεις που έχουμε για τα τρόφιμα είτε αυτές είναι λανθασμένες είτε όχι. Με την τόσο έντονη προβολή της διατροφής στα μέσα, οι πληροφορίες που παίρνουμε είναι διάχυτες και επηρεάζουν τις επιλογές μας. Ένα τρανό παράδειγμα είναι τα super foods! Ξαφνικά μπήκαν στη ζωή μας το ιπποφαές και διαφόρων ειδών μούρα. Πέρα από τις πεποιθήσεις βέβαια, εδώ διαδραματίζει ρόλο και ο παράγοντας μόδα…
 
7. Οι προσδοκίες που έχουμε από τα τρόφιμα. Έρευνες έδειξαν ότι αν ένα τρόφιμο σε κανονικές συνθήκες μας κάνει να «ξυπνάμε» τότε έχουμε το ίδιο αποτέλεσμα ακόμα και αν το ενεργό συστατικό λείπει.
 
Στην πραγματικότητα λοιπόν, ίσως καταναλώνουμε ιδέες και σκέψεις και όχι απλά φαγητό… Μάλλον τελικά «είμαστε ό,τι τρώμε».
 
 Πηγή savoirville.gr

Διατροφή

05.12.2023

Γιορτές: Η χειρότερη εποχή του χρόνου για την υγιεινή ζωή – Πόσοι ξεχνούν τις κανονικές διατροφικές συνήθειές τους;

Η χειρότερη εποχή του χρόνου για την υγιεινή ζωή φαίνεται πως είναι οι γιορτές, καθώς η συντριπτική πλειονότητα των ενηλίκων τρώνε ό,τι μπορούν, δεν γυμνάζονται και δεν κοιμούνται αρκετά. Αυτό είναι το συμπέρασμα νέας δημοσκόπησης σε περισσότερους από 1.000 εθελοντές στις ΗΠΑ, οι οποίοι κλήθηκαν να απαντήσουν σε ερωτήματα για το πως περνούν στις γιορτές. […]

05.12.2023

Γιαούρτι: To γνωρίζατε ότι καταπολεμάει και ψυχικές διαταραχές;

Διαβάστε πως

Ζάχαρη: Έξι λόγοι για να αρχίσεις να την ελαττώνεις
04.12.2023

Ζάχαρη: Έξι λόγοι για να αρχίσεις να την ελαττώνεις

Προσοχή στα κιλά των γιορτών: Τι μπορείτε να κάνετε για να μην παχύνετε
04.12.2023

Προσοχή στα κιλά των γιορτών: Τι μπορείτε να κάνετε για να μην παχύνετε

Αυτές οι πέντε συνταγές είναι εύκολες και ότι πρέπει για ένα ελαφρύ και νόστιμο βραδινό!
04.12.2023

Αυτές οι πέντε συνταγές είναι εύκολες και ότι πρέπει για ένα ελαφρύ και νόστιμο βραδινό!

Δες πώς οι μπανάνες θα σε βοηθήσουν να χάσεις βάρος
28.11.2023

Δες πώς οι μπανάνες θα σε βοηθήσουν να χάσεις βάρος

Αυτά είναι τα τέσσερα βότανα που θα σας βοηθήσουν να «ρίξετε» τη χοληστερίνη
23.11.2023

Αυτά είναι τα τέσσερα βότανα που θα σας βοηθήσουν να «ρίξετε» τη χοληστερίνη

Μελέτη: Το συστατικό στο βόειο κρέας και τα γαλακτοκομικά που προστατεύει από τον καρκίνο
23.11.2023

Μελέτη: Το συστατικό στο βόειο κρέας και τα γαλακτοκομικά που προστατεύει από τον καρκίνο

Δείτε γιατί δεν πρέπει να χρησιμοποιείτε το κινητό σας όταν κάνετε γυμναστική
21.11.2023

Δείτε γιατί δεν πρέπει να χρησιμοποιείτε το κινητό σας όταν κάνετε γυμναστική

Πώς λειτουργεί η δίαιτα MIND για την ενίσχυση της υγείας του εγκεφάλου; – Οι τροφές που επιτρέπονται
20.11.2023

Πώς λειτουργεί η δίαιτα MIND για την ενίσχυση της υγείας του εγκεφάλου; – Οι τροφές που επιτρέπονται

Δημοφιλή

Υγεία
1

Αυτό είναι το θαυματουργό έλαιο που προστατεύει από το Αλτχάιμερ

Διατροφή
2

Πετιμέζι: Το καλύτερο φυσικό φάρμακο

Φάρμακα
3

Ανατροπή δεδομένων στα εμβόλια mRNA: Οι εμβολιασμένοι πεθαίνουν πλέον στις ΗΠΑ από COVID-19

Healthy pets
4

20+1 πράγματα που δεν ξέρετε για τα ζώα!

Περισσότερα

05.12.2023

Γιορτές: Η χειρότερη εποχή του χρόνου για την υγιεινή ζωή – Πόσοι ξεχνούν τις κανονικές διατροφικές συνήθειές τους;

Η χειρότερη εποχή του χρόνου για την υγιεινή ζωή φαίνεται πως είναι οι γιορτές, καθώς η συντριπτική πλειονότητα των ενηλίκων τρώνε ό,τι μπορούν, δεν γυμνάζονται και δεν κοιμούνται αρκετά. Αυτό είναι το συμπέρασμα νέας δημοσκόπησης σε περισσότερους από 1.000 εθελοντές στις ΗΠΑ, οι οποίοι κλήθηκαν να απαντήσουν σε ερωτήματα για το πως περνούν στις γιορτές. […]

05.12.2023

Γιαούρτι: To γνωρίζατε ότι καταπολεμάει και ψυχικές διαταραχές;

Διαβάστε πως

Οδήγηση: Ποιοι παράγοντες δεκαπλασιάζουν τον κίνδυνο ατυχήματος – Η ευάλωτη ομάδα
04.12.2023

Οδήγηση: Ποιοι παράγοντες δεκαπλασιάζουν τον κίνδυνο ατυχήματος – Η ευάλωτη ομάδα

Ζάχαρη: Έξι λόγοι για να αρχίσεις να την ελαττώνεις
04.12.2023

Ζάχαρη: Έξι λόγοι για να αρχίσεις να την ελαττώνεις

Προσοχή στα κιλά των γιορτών: Τι μπορείτε να κάνετε για να μην παχύνετε
04.12.2023

Προσοχή στα κιλά των γιορτών: Τι μπορείτε να κάνετε για να μην παχύνετε

Αυτές οι πέντε συνταγές είναι εύκολες και ότι πρέπει για ένα ελαφρύ και νόστιμο βραδινό!
04.12.2023

Αυτές οι πέντε συνταγές είναι εύκολες και ότι πρέπει για ένα ελαφρύ και νόστιμο βραδινό!

Οι ελληνικές ιατρικές και φαρμακευτικές εταιρείες ξεπερνούν τις προκλήσεις της επέκτασης των επιχειρηματικών ευκαιριών στο εξωτερικό
30.11.2023

Οι ελληνικές ιατρικές και φαρμακευτικές εταιρείες ξεπερνούν τις προκλήσεις της επέκτασης των επιχειρηματικών ευκαιριών στο εξωτερικό

Δες πώς οι μπανάνες θα σε βοηθήσουν να χάσεις βάρος
28.11.2023

Δες πώς οι μπανάνες θα σε βοηθήσουν να χάσεις βάρος

Νέα μελέτη: Το βακτήριο E.coli μπορεί να αναπτύξει ανησυχητικά υψηλή αντοχή στα αντιβιοτικά
28.11.2023

Νέα μελέτη: Το βακτήριο E.coli μπορεί να αναπτύξει ανησυχητικά υψηλή αντοχή στα αντιβιοτικά

Ψυχοθεραπεία: Πόσο σημαντική είναι στην εμμηνόπαυση;
27.11.2023

Ψυχοθεραπεία: Πόσο σημαντική είναι στην εμμηνόπαυση;