Διατροφή

Πώς επηρεάζονται οι διατροφικές μας επιλογές;

Πώς επηρεάζονται οι διατροφικές μας επιλογές;
Έχετε αναρωτηθεί ποτέ γιατί επιλέγουμε να φάμε κάτι; Η αλήθεια είναι ότι υπάρχουν πολλοί παράγοντες που επηρεάζουν τις γευστικές μας επιλογές, αλλά θα σας παρουσιάσω τους επτά που βγάζουν περισσότερο νόημα σε μένα.
 

1. Η γεύση και η υφή ενός φαγητού. Είναι έμφυτο ανθρώπινο χαρακτηριστικό να προτιμάμε τα γλυκά από τα πικρά τρόφιμα. Βέβαια, ανάλογα με τις εμπειρίες μας και με το περιβάλλον στο οποίο μεγαλώνουμε, αυτό με την πάροδο του χρόνου διαφοροποιείται. Τα γλυκά και συγχρόνως λιπαρά τρόφιμα προκαλούν μια ευχαρίστηση και γι’ αυτό τείνουμε όταν τα καταναλώνουμε να μην μπορούμε να περιοριστούμε σε μικρή ποσότητα. Το ίδιο ισχύει και με την υφή των φαγητών! Δεν είναι τυχαίο ότι όταν «αράζουμε» τρώμε φαγητά που είναι τραγανά πχ. πατατάκια, ποπ κορν ή ξηρούς καρπούς, ενώ όταν θέλουμε παρηγοριά προτιμάμε κάτι μαλακό όπως το παγωτό ή μια τούρτα…
 
2. Τα συναισθήματά μας. Πέρα από το πώς νιώθουμε, μεγάλη σημασία έχει και το πώς συνδυάζουμε στο μυαλό μας τα διάφορα τρόφιμα. Αν δηλαδή όποτε ήμασταν στεναχωρημένοι η γιαγιά μας μάς έπαιρνε την αγαπημένη μας σοκολάτα, αυτή η αγάπη τείνει να γίνει πραγματικά παντοτινή και να μας συνοδεύει και στις ενήλικες στεναχώριες μας.
 
3. Το περιβάλλον στο οποίο μεγαλώνουμε. Η οικογένεια μπορεί να δράσει είτε θετικά είτε αρνητικά στην κατανάλωση κάποιου τροφίμου. Τι θέλω να πω με αυτό: είναι πολύ πιθανό να συνεχίσουμε να λατρεύουμε τα γεμιστά επειδή η μαμά μας τα έφτιαχνε τέλεια, αλλά είναι εξίσου πιθανό να μην ξαναφάμε σπανακόρυζο επειδή στο σπίτι μας γίνονταν ομηρικοί καυγάδες για να τελειώσουμε τη μερίδα μας. Σκεφτείτε το εξής: δεν υπάρχει κανένα μωρό στο οποίο να μην αρέσει το ψωμί, ακριβώς επειδή δεν υπάρχει καμία μαμά που να το έχει πιέσει να το φάει.
 
4. Η κουλτούρα και ο περίγυρος. Στη συνέχεια της επιρροής μας από την οικογένεια, σημαντικό ρόλο παίζει και ο κόσμος τον οποίο συναναστρεφόμαστε, από τους συμμαθητές μας και τα σνακ στο σχολείο, μέχρι τους συναδέλφους και το Lunch break. Αντίστοιχα λειτουργεί και η κουλτούρα και τα έθιμα. Το ότι σε εμάς φαίνεται φυσιολογικό να περνάμε στη σούβλα τα ζωτικά όργανα του αρνιού και να τα τυλίγουμε με το εντεράκι του, είναι εξίσου αλλόκοτο με το να φάει κάποιος τηγανητές ακρίδες.
 
5. Οι οικονομικοί παράγοντες. Οκ, είναι λογικό ότι δεν είναι δυνατό κάποιος άνεργος φοιτητής να τρώει καθημερινά ψάρι ή φιλέτο… Από την άλλη, μια πιο άνετη οικονομική κατάσταση δεν εξασφαλίζει ένα πιο υγιεινό διαιτολόγιο, αλλά δίνει δυνατότητα για περισσότερες επιλογές.
 
6. Οι πεποιθήσεις που έχουμε για τα τρόφιμα είτε αυτές είναι λανθασμένες είτε όχι. Με την τόσο έντονη προβολή της διατροφής στα μέσα, οι πληροφορίες που παίρνουμε είναι διάχυτες και επηρεάζουν τις επιλογές μας. Ένα τρανό παράδειγμα είναι τα super foods! Ξαφνικά μπήκαν στη ζωή μας το ιπποφαές και διαφόρων ειδών μούρα. Πέρα από τις πεποιθήσεις βέβαια, εδώ διαδραματίζει ρόλο και ο παράγοντας μόδα…
 
7. Οι προσδοκίες που έχουμε από τα τρόφιμα. Έρευνες έδειξαν ότι αν ένα τρόφιμο σε κανονικές συνθήκες μας κάνει να «ξυπνάμε» τότε έχουμε το ίδιο αποτέλεσμα ακόμα και αν το ενεργό συστατικό λείπει.
 
Στην πραγματικότητα λοιπόν, ίσως καταναλώνουμε ιδέες και σκέψεις και όχι απλά φαγητό… Μάλλον τελικά «είμαστε ό,τι τρώμε».
 
 Πηγή savoirville.gr

Διατροφή

19.06.2025

ΕΦΕΤ: Ανακαλούνται πιπεριές τουρσί

Το προϊόν χαρακτηρίστηκε «μη κανονικό και μη ασφαλές»

19.06.2025

Αυτές είναι οι 3 γλυκές λιχουδιές που δεν προσθέτουν περιττά κιλά

Οι διατροφολόγοι συνιστούν να εντάξετε τους γεμιστούς χουρμάδες με αμυγδαλοβούτυρο στην εβδομαδιαία διατροφή σας

Η γυμναστική του καναπέ: 3+1 ασκήσεις που μπορείτε να κάνετε στο σαλόνι σας
18.06.2025

Η γυμναστική του καναπέ: 3+1 ασκήσεις που μπορείτε να κάνετε στο σαλόνι σας

Γιατρός αποκαλύπτει: Αυτά είναι τα 4 τρόφιμα που δεν καταναλώνει όταν βγαίνει έξω
18.06.2025

Γιατρός αποκαλύπτει: Αυτά είναι τα 4 τρόφιμα που δεν καταναλώνει όταν βγαίνει έξω

Αβοκάντο: Από ποια ασθένεια μας προστατεύει;
18.06.2025

Αβοκάντο: Από ποια ασθένεια μας προστατεύει;

Δείτε ποιες τροφές βοηθούν στη φυσική μείωση του ιδρώτα
18.06.2025

Δείτε ποιες τροφές βοηθούν στη φυσική μείωση του ιδρώτα

Δείτε πόση ώρα πρέπει να περπατάτε την ημέρα για να μειώσετε τον πόνο στη μέση
17.06.2025

Δείτε πόση ώρα πρέπει να περπατάτε την ημέρα για να μειώσετε τον πόνο στη μέση

Το τεστ αίματος που θα μπορούσε να προβλέψει πόσο θα ζήσετε
17.06.2025

Το τεστ αίματος που θα μπορούσε να προβλέψει πόσο θα ζήσετε

VIP WITH CHOCOLATΕ: Η Premium επιλογή για άντρες που θέλουν φυσική υπεροχή και ανεβασμένη λίμπιντο
17.06.2025

VIP WITH CHOCOLATΕ: Η Premium επιλογή για άντρες που θέλουν φυσική υπεροχή και ανεβασμένη λίμπιντο

Φρούτα και λαχανικά: Αυτός είναι ο καλύτερος τρόπος για να τα πλένετε
17.06.2025

Φρούτα και λαχανικά: Αυτός είναι ο καλύτερος τρόπος για να τα πλένετε

Δημοφιλή

Υγεία
1

Αυτό είναι το θαυματουργό έλαιο που προστατεύει από το Αλτχάιμερ

Kαρδιά
2

Ποιοι είναι οι φυσιολογικοί καρδιακοί παλμοί και ποια τα επικίνδυνα όρια – Πότε πρέπει να ανησυχήσετε

Φάρμακα
3

Ανατροπή δεδομένων στα εμβόλια mRNA: Οι εμβολιασμένοι πεθαίνουν πλέον στις ΗΠΑ από COVID-19

Διατροφή
4

Πετιμέζι: Το καλύτερο φυσικό φάρμακο

Περισσότερα

19.06.2025

Προσωπικός Παιδίατρος: Τι πρέπει να κάνουν οι γονείς για την εγγραφή των παιδιών τους – Ποιες ηλικίες αφορά

Ο κάθε παιδίατρος μπορεί να αναλάβει έως και 1.500 παιδιά

19.06.2025

ΕΦΕΤ: Ανακαλούνται πιπεριές τουρσί

Το προϊόν χαρακτηρίστηκε «μη κανονικό και μη ασφαλές»

AIDS: Εγκρίθηκε στις ΗΠΑ προληπτικό φάρμακο προστασίας από τον HIV
19.06.2025

AIDS: Εγκρίθηκε στις ΗΠΑ προληπτικό φάρμακο προστασίας από τον HIV

Οι τρεις μυρωδιές του σώματος που είναι ανησυχητικές – Συνδέονται με προβλήματα υγείας
19.06.2025

Οι τρεις μυρωδιές του σώματος που είναι ανησυχητικές – Συνδέονται με προβλήματα υγείας

Αυτές είναι οι 3 γλυκές λιχουδιές που δεν προσθέτουν περιττά κιλά
19.06.2025

Αυτές είναι οι 3 γλυκές λιχουδιές που δεν προσθέτουν περιττά κιλά

Μαγνησία: Νέα κρούσματα ευλογιάς των αιγοπροβάτων
19.06.2025

Μαγνησία: Νέα κρούσματα ευλογιάς των αιγοπροβάτων

Αγχώδης προσκόλληση: Όταν αγαπάς με φόβο μην σε αφήσουν
19.06.2025

Αγχώδης προσκόλληση: Όταν αγαπάς με φόβο μην σε αφήσουν

Με επιτυχία ολοκληρώθηκε η μεταμόσχευση ήπατος σε 19χρονο με δότη τον 12χρονο που πνίγηκε στον Άραχθο
18.06.2025

Με επιτυχία ολοκληρώθηκε η μεταμόσχευση ήπατος σε 19χρονο με δότη τον 12χρονο που πνίγηκε στον Άραχθο

Δείτε πώς το ουρεόπλασμα και το μυκόπλασμα επηρεάζουν τη γονιμότητα
18.06.2025

Δείτε πώς το ουρεόπλασμα και το μυκόπλασμα επηρεάζουν τη γονιμότητα

Νέα έρευνα αποκαλύπτει: Πώς τα ανοιχτά παράθυρα τη νύχτα μπορούν να οδηγήσουν σε εγκεφαλικό
18.06.2025

Νέα έρευνα αποκαλύπτει: Πώς τα ανοιχτά παράθυρα τη νύχτα μπορούν να οδηγήσουν σε εγκεφαλικό