Διατροφή

Βιολογικά προϊόντα: Tελικά μήπως δεν είναι πιο υγιεινά; Τί έδειξε έρευνα

Ανησυχία προκάλεσε η έρευνα του Πανεπιστημίου του Στάνφορντ που δημοσιεύτηκε πρόσφατα και υποστήριζε ότι τα βιολογικά προϊόντα δεν είναι πιο υγιεινά, αν και μειώνουν την έκθεση των καταναλωτών σε παρασιτοκτόνα. Στην πραγματικότητα, αν και η έρευνα παρουσιάζεται ως πρωτογενής, οι επικριτές της υποστηρίζουν ότι πρόκειτα για σύγκριση παλαιότερων μελετών σχετικά με τη διατροφική αξία βιολογικών […]

Βίντεο: Tί συμβαίνει στο σώμα σας όταν καταναλώνετε μεγάλη ποσότητα κρέατος

Μία από τις πιο δημοφιλείς διατροφικές τάσεις των τελευταίων ετών είναι η αποχή από το κρέας και η υιοθέτηση της χορτοφαγίας. Βασικός λόγος για αυτή την επιλογή είναι και η προστασία του περιβάλλοντος, καθώς η εκτροφή των ζώων προς κατανάλωση αφήνει μεγάλο αποτύπωμα άνθρακα. Γνωρίζετε όμως τι συμβαίνει στο σώμα όταν τρώτε πολύ κρέας; Παρότι […]

Δίαιτα MIND: Νέα δεδομένα επιβεβαιώνουν ότι προστατεύει από τη νόσο Alzheimer

Η νόσος Alzheimer αποτελεί τη συχνότερη μορφή άνοιας και σήμερα επηρεάζει περισσότερους από 1 στους 9 ενήλικες άνω των 65 ετών. Η νόσος χαρακτηρίζεται από τη συσσώρευση πλακών β αμυλοειδούς, καθώς και την παρουσία νευροϊνιδικών πλεγμάτων στον εγκέφαλο. Οι εναποθέσεις των παραπάνω πρωτεϊνών προκαλούν βλάβες στα εγκεφαλικά κύτταρα με αποτέλεσμα την έκπτωση των γνωστικών λειτουργιών […]

Toστ: Πόσες θερμίδες έχει το αγαπημένο σνακ

Δεν υπάρχει άνθρωπος που να μην του αρέσει το τοστ. Είναι τόσο αγαπημένο σνακ που, όχι τυχαία, το λέμε “τοστάκι”. Ίσως επειδή ενδόμυχα θεωρούμε το τοστ σαν ένα «αθώο» σνακ, χωρίς πολλές θερμίδες και άρα χωρίς πολλές τύψεις. Δεν είναι όμως έτσι ακριβώς τα πράγματα. Κατά προσέγγιση, ισχύουν τα ακόλουθα: Πόσες θερμίδες έχει ένα τοστ […]