Διατροφή

Τελικά τι ισχύει; – Μπορούμε να κόψουμε το μέρος με τη μούχλα και να φάμε το υπόλοιπο;

Η κατανάλωση μολυσμένων τροφίμων με παθογόνους οργανισμούς όπως μύκητες και βακτήρια μπορεί να προκαλέσει τροφικές λοιμώξεις
Τελικά τι ισχύει; – Μπορούμε να κόψουμε το μέρος με τη μούχλα και να φάμε το υπόλοιπο;

Όλοι γνωρίζουμε πώς η καλή κατάσταση των τροφίμων πολύ βασική για αυτόν τον λόγο πρέπει να τα συντηρούμε στις κατάλληλες συνθήκες. Ωστόσο, αν αναπτυχθεί μούχλα σε κάποιο σημείο μπορούμε να το κόψουμε και να φάμε το υπόλοιπο;

Η κατανάλωση μολυσμένων τροφίμων με παθογόνους οργανισμούς όπως μύκητες και βακτήρια μπορεί να προκαλέσει τροφικές λοιμώξεις.

Η μούχλα είναι ένας μύκητας που υπάρχει παντού – τόσο σε εξωτερικούς όσο και σε εσωτερικούς χώρους. Αυτοί οι οργανισμοί μπορούν να μολύνουν και να αποικίσουν τρόφιμα.

Υπάρχουν διάφορα είδη μούχλας με διαφορετικές προτιμήσεις σε τρόφιμα και διαφορετικά επίπεδα τοξικότητας. Η εμφάνιση και ο αποικισμός τους αλλοιώνει τα τρόφιμα, καθιστώντας τα ακατάλληλα και μη ασφαλή για κατανάλωση.

Οι μύκητες αναπαράγονται και εξαπλώνονται μέσω σπορίων, τα οποία μεταφέρονται στα τρόφιμα μέσω του αέρα ή του νερού.

Αν και δεν είναι όλη η μούχλα τοξική, είναι δύσκολο να καθοριστεί ποια είναι και ποια όχι, γι’ αυτό οι ειδικοί ασφάλειας τροφίμων συνιστούν να μην καταναλώνουμε μολυσμένα προϊόντα.

Μπορούμε να κόψουμε το μέρος με τη μούχλα και να φάμε το υπόλοιπο;

Όχι, δεν συνιστάται. Παρόλο που μόνο ένα μέρος του τροφίμου μπορεί να φαίνεται μολυσμένο, ολόκληρο το τρόφιμο έχει προσβληθεί, ακόμα κι αν δεν είναι ορατό.

Όταν παρατηρούμε μαύρα ή πράσινα σημάδια σε ψωμί, τυρί, γιαούρτι, ξηρούς καρπούς, φρούτα και λαχανικά, πρέπει να τα πετάξουμε αμέσως.

Ορισμένοι τύποι μυκήτων παράγουν μυκοτοξίνες στα τρόφιμα. Οι μυκοτοξίνες είναι πολύ τοξικές ουσίες που αναπτύσσονται σε συνθήκες υγρασίας και βέλτιστης θερμοκρασίας. Μεταξύ των πιο επικίνδυνων είναι οι αφλατοξίνες, οι φουμονισίνες και τα τριχοθηκένια, που μπορούν να προκαλέσουν ναυτία, εμετό, διάρροια και άλλα συμπτώματα.

Διατροφή

29.08.2025

Δείτε ποια είναι τα φάρμακα που δεν πρέπει ποτέ να αναμιγνύετε με μηλόξυδο

Γιατί η ανάμειξη με κάποια φάρμακα μπορεί να είναι επικίνδυνη

29.08.2025

Νέα μελέτη: Τα ακουστικά βαρηκοΐας μπορούν να μειώσουν έως και 61% τον κίνδυνο άνοιας

Τον Απρίλιο, άλλη μελέτη είχε εκτιμήσει ότι η απώλεια ακοής μπορεί να ευθύνεται για έως και το 32% των περιστατικών άνοιας

VIP: To συμπλήρωμα διατροφής που εκτινάσσει την λίμπιντό σας με «μαγική» φυτική φόρμουλα
29.08.2025

VIP: To συμπλήρωμα διατροφής που εκτινάσσει την λίμπιντό σας με «μαγική» φυτική φόρμουλα

HAPI END: Φυσική αποκατάσταση της ανδρικής σεξουαλικής λειτουργίας – 24 ώρες δύναμη, ενέργεια και αυτοπεποίθηση
29.08.2025

HAPI END: Φυσική αποκατάσταση της ανδρικής σεξουαλικής λειτουργίας – 24 ώρες δύναμη, ενέργεια και αυτοπεποίθηση

Φριτέζες αέρος: Απόλαυση χωρίς κόπο & ενοχές – Υγιεινό, γρήγορο & ελαφρύ φαγητό για όλες τις ώρες!
29.08.2025

Φριτέζες αέρος: Απόλαυση χωρίς κόπο & ενοχές – Υγιεινό, γρήγορο & ελαφρύ φαγητό για όλες τις ώρες!

Αυτό συμβαίνει στον οργανισμό σας όταν τρώτε κάθε μέρα ντομάτες
28.08.2025

Αυτό συμβαίνει στον οργανισμό σας όταν τρώτε κάθε μέρα ντομάτες

Support Immune Protein: Η φυτική λύση για ενίσχυση του ανοσοποιητικού και τόνωση του οργανισμού & των μυών
28.08.2025

Support Immune Protein: Η φυτική λύση για ενίσχυση του ανοσοποιητικού και τόνωση του οργανισμού & των μυών

6+1 ροφήματα για τη δυσκοιλιότητα: Φυσικές λύσεις για καλύτερη πέψη
28.08.2025

6+1 ροφήματα για τη δυσκοιλιότητα: Φυσικές λύσεις για καλύτερη πέψη

Φασκόμηλο: 7 θεραπευτικές ιδιότητες για τον ανθρώπινο οργανισμό
28.08.2025

Φασκόμηλο: 7 θεραπευτικές ιδιότητες για τον ανθρώπινο οργανισμό

Προσομοίωση αποκαλύπτει: Τι μπορεί να προκαλέσει ο μακροχρόνιος ελλιπής ύπνος
28.08.2025

Προσομοίωση αποκαλύπτει: Τι μπορεί να προκαλέσει ο μακροχρόνιος ελλιπής ύπνος

Δημοφιλή

Υγεία
1

Αυτό είναι το θαυματουργό έλαιο που προστατεύει από το Αλτχάιμερ

Kαρδιά
2

Ποιοι είναι οι φυσιολογικοί καρδιακοί παλμοί και ποια τα επικίνδυνα όρια – Πότε πρέπει να ανησυχήσετε

Φάρμακα
3

Ανατροπή δεδομένων στα εμβόλια mRNA: Οι εμβολιασμένοι πεθαίνουν πλέον στις ΗΠΑ από COVID-19

Διατροφή
4

Πετιμέζι: Το καλύτερο φυσικό φάρμακο

Περισσότερα

01.09.2025

Ξεχασμένα εργαλεία μέσα στο σώμα: Λάθη σε χειρουργεία που οδήγησαν σε θάνατο

Κρίσιμη η λεπτομέρεια, η συγκέντρωση και η τήρηση πρωτοκόλλων στην ιατρική πράξη

01.09.2025

Γιατί η λουίζα αποκαλείται «φυτικό Ozempic»; – Τι να προσέξετε;

Η λουίζα δεν δρα με τον ίδιο μηχανισμό όπως η σεμαγλουτίδη

Δύο νέες μελέτες ζητούν την άμεση απόσυρση των εμβολίων mRNA για τον COVID-19: Προκαλούν μόνιμες βλάβες
31.08.2025

Δύο νέες μελέτες ζητούν την άμεση απόσυρση των εμβολίων mRNA για τον COVID-19: Προκαλούν μόνιμες βλάβες

Έχετε αναρωτηθεί; – Γιατί έχουμε γραμμές στις παλάμες των χεριών;
29.08.2025

Έχετε αναρωτηθεί; – Γιατί έχουμε γραμμές στις παλάμες των χεριών;

Δείτε ποια είναι τα φάρμακα που δεν πρέπει ποτέ να αναμιγνύετε με μηλόξυδο
29.08.2025

Δείτε ποια είναι τα φάρμακα που δεν πρέπει ποτέ να αναμιγνύετε με μηλόξυδο

Νέα μελέτη: Τα ακουστικά βαρηκοΐας μπορούν να μειώσουν έως και 61% τον κίνδυνο άνοιας
29.08.2025

Νέα μελέτη: Τα ακουστικά βαρηκοΐας μπορούν να μειώσουν έως και 61% τον κίνδυνο άνοιας

Πολύποδας εντέρου: Πώς αναπτύσσεται και πότε εξελίσσεται σε καρκίνο
29.08.2025

Πολύποδας εντέρου: Πώς αναπτύσσεται και πότε εξελίσσεται σε καρκίνο

Eurostat: Ένας στους τρεις πολίτες δεν μπορεί να αγοράσει ένα πλήρες γεύμα
29.08.2025

Eurostat: Ένας στους τρεις πολίτες δεν μπορεί να αγοράσει ένα πλήρες γεύμα

Σαρωτικές αλλαγές στα CDC και τους εμβολιασμούς από τον Ρ.Κένεντι Τζούνιορ
29.08.2025

Σαρωτικές αλλαγές στα CDC και τους εμβολιασμούς από τον Ρ.Κένεντι Τζούνιορ

VIP: To συμπλήρωμα διατροφής που εκτινάσσει την λίμπιντό σας με «μαγική» φυτική φόρμουλα
29.08.2025

VIP: To συμπλήρωμα διατροφής που εκτινάσσει την λίμπιντό σας με «μαγική» φυτική φόρμουλα