Ένας από σημαντικότερους παράγοντες που συμβάλλουν καθοριστικά στην αθλητική απόδοση και συνήθως υποτιμάται από τους αθλητές είναι τα επαρκή επίπεδα υδάτωσης του οργανισμού τόσο πριν όσο και κατά τη διάρκεια της άσκησης. Συνεπώς, η αθλητική απόδοση είναι βέλτιστη όταν οι αθλητές διατηρούν το ισοζύγιο υγρών κατά την άσκηση, ενώ αντίθετα, διαταράσσεται με τη βαθμιαία αφυδάτωση. […]
Σύμφωνα με τις κατευθυντήριες οδηγίες διεθνών επιστημονικών οργανισμών, μια σωστή διατροφή, όπως η μεσογειακή, θα μπορούσε να εμπλουτιστεί με συγκεκριμένα συστατικά, τα οποία μειώνουν τη χοληστερίνη. Τέτοια για παράδειγμα είναι οι φυτικές στανόλες. Πρόκειται για συστατικά που βρίσκουμε σε τρόφιμα, κυρίως εμπλουτισμένα γαλακτοκομικά, λευκό τυρί και φυτικές μαργαρίνες. Η καθημερινή κατανάλωση 2 γρ. φυτικών στανολών, […]
H εφηβική και μετα – εφηβική ηλικία αποτελεί ένα σημαντικότατο στάδιο ανάπτυξης και ολοκλήρωσης των διαφόρων συστημάτων του οργανισμού μας.Παράλληλα, αυτήν την περίοδο σταθεροποιούνται και διατροφικές συνήθειες, οι οποίες φαίνεται ότι μπορεί να επηρεάσουν σε σημαντικό βαθμό τη μετέπειτα ζωή μας. Για του λόγου το αληθές, σύμφωνα με μια πρόσφατη μελέτη που διεξήχθη από το […]
Το κεφίρ παράγεται από οποιοδήποτε τύπο γάλακτος (αγελαδινό, πρόβειο, κατσικίσιο κ.λπ.) με τη χρήση κόκκων κεφίρ, μιας αποικίας δηλαδή φιλικών βακτηρίων που στην όψη μοιάζει σαν κουνουπίδι. Υπάρχουν διάφορες ποικιλίες κεφίρ και έτσι, ανάλογα με τον τύπο βακτηριδίων που θα χρησιμοποιηθούν, το ρόφημα θα αποκτήσει διαφορετικές οργανοληπτικές και θρεπτικές ιδιότητες, αλλά και διαφορετικό χρώμα, οσμή […]
