Μια δίαιτα ελεύθερη γλουτένης είναι εκείνη που αποτελείται από τρόφιμα που δεν περιέχουν σιτάρι, σίκαλη και κριθάρι. Τα τρόφιμα και τα προϊόντα που παράγονται από αυτούς τους σπόρους θα πρέπει επίσης να αποφεύγονται. Με άλλα λόγια, ένα άτομο με κοιλιοκάκη δεν θα πρέπει να τρώει τα περισσότερα σιτηρά, ζυμαρικά, δημητριακά, και πολλά άλλα επεξεργασμένα τρόφιμα. […]
Ο μεταβολικός ρυθμός του κάθε ανθρώπου, με απλά δηλαδή λόγια οι καύσεις που κάνει, είναι άμεσα εξαρτώμενες από τον αριθμό των γευμάτων που καθημερινά καταναλώνει. Και τι σημαίνει αυτό; Λιγότερα γεύματα, λιγότερες καύσεις. Όταν λοιπόν η μέρα μας ξεκινάει χωρίς πρωινό, αυτό είναι ένα βασικό λάθος, που μπορεί υπό προϋποθέσεις να επιβραδύνει το μεταβολισμό […]
Δεν συνιστά ευνοϊκή εξέλιξη για τους παραγωγούς και τους καταναλωτές η παύση της υποχρεωτικής αναγραφής της χώρας προέλευσης στο γάλα και τα παράγωγα προϊόντα, βάσει του Κανονισμού 1169/2011 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου, δηλώνει ο αναπληρωτής υπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων Μάξιμος Χαρακόπουλος. Μιλώντας σήμερα στο 2ο αναπτυξιακό συνέδριο για τη νέα ΚΑΠ, ανέφερε χαρακτηριστικά πως […]
Ως ανεύρυσμα ορίζεται η μόνιμη εντοπισμένη διάταση μιας αρτηρίας, μεγαλύτερης τουλάχιστον κατά 50% της διαμέτρου της υπόλοιπης φυσιολογικής αρτηρίας του ίδιου ατόμου. Το ανεύρυσμα της αορτής είναι μια μόνιμα διογκωμένη και εξασθενημένη περιοχή στην αορτή, δηλαδή στο μεγαλύτερο αιμοφόρο αγγείο που τροφοδοτεί με αίμα το σώμα. Η αορτή εκτείνεται από την καρδιά μέσω του […]
Σύμφωνα με πρόσφατη έρευνα το ποσοστό των παιδιών που πάσχουν από οστοπενία και θα αποτελέσεουν μια γενιά οστεοπορικών ασθενών αυξάνεται ανησυχητικά. Τα οστά από την γέννηση μας συνεχώς μεταβάλλονται. Σε ποιά περίοδο όμως συμβαίνει η ραγδαία ανάπτυξή τους και πως μπορούμε να βοηθήσουμε την αντοχή και το μέγεθός τους; Η φάση της ανάπτυξης ενός παιδιού […]
Η αυξημένη χοληστερίνη είναι ένα ζήτημα που απασχολεί εκατομμύρια κόσμο σε όλο τον πλανήτη. Αφορά τόσο σε ενήλικες, όσο και σε παιδιά τα τελευταία χρόνια. Πέρα από την οικογενή-κληρονομική χοληστερίνη, η πιο συνηθισμένη αιτία που προκαλεί την εμφάνισή της είναι η κακή-λανθασμένη διατροφή. Τα επίπεδα της χοληστερόλης στο αίμα αυξάνονται με την ηλικία και […]
Τα πρώτα νεογιλά δόντια εμφανίζονται στο στόμα στους 6 μήνες και μέχρι τα 3 χρόνια 20 νεογιλά δόντια υπάρχουν στο στόμα. Στην ηλικία των 6 χρόνων βγαίνουν οι πρώτοι μόνιμοι γομφίοι και μέχρι τα 12 έχουν ανατείλει όλα τα μόνιμα δόντια εκτός από τους φρονιμίτες που καθυστερούν. Η σωστή περιποίηση των νεογιλών θα συμβάλλει και […]
Σ’ ένα ισορροπημένο διαιτολόγιο, μπορούμε να εντάξουμε κάποιες τροφές οι οποίες μπορούν μακροπρόθεσμα να μας βοηθήσουν στην απώλεια βάρους. Κάποιες από αυτές εμφανίζουν και λιποδιαλυτικές ιδιότητες, δηλαδή δεν επιτρέπουν την εναπόθεση του νέου λίπους στα ήδη υπάρχοντα λιποκύτταρα. Τέτοιες τροφές είναι: Γκρέιπ φρούτ: Ανήκει στην οικογένεια των εσπεριδοειδών, και έχει αποδειχθεί πρακτικά ότι βοηθάει […]
Ως δυσκοιλιότητα ορίζεται ένας αριθμός κενώσεων μικρότερος ή ίσος με τρεις φορές την εβδομάδα που μπορεί να εμφανιστεί π.χ. κατά την αρχή ενός προγράμματος διατροφής, (ιδίως όταν περιοριστεί η κατανάλωση φυτικών ινών), κατά την εμμηνόπαυση και στην τρίτη ηλικία, στη διάρκεια πολυήμερης απουσίας από το σπίτι, υπό πίεση και έντονο stress κτλ. ή όταν υπάρχει […]
Η συχνή συμβουλή που μας προτρέπει να καταναλώνουμε 8 ποτήρια νερό την ημέρα δεν ευσταθεί, δηλώνουν ειδικοί διατροφής και νεφρολόγοι, που επιθυμούν να καταρρίψουν το μύθο. «Τι μας οδηγεί στο να πίνουμε 2 λίτρα νερό την ημέρα;» αναρωτιέται ο συγγραφέας άρθρου στο περιοδικό Journal of Public Health της Αυστραλίας και της Νέας Ζηλανδίας. […]
Τα ακούμε από το στόμα κάθε διατροφολόγου και κάθε ειδικού στα θέματα υγείας.Ο λόγος για τα αντιοξειδωτικά και τις μοναδικές τους ωφέλειες.Τι είναι στην πραγματικότητα όμως αυτά τα θρεπτικά συστατικά κάνον τον οργανισμό να λειτουργεί σαν ελβετικό ρολόι; Τα αντιοξειδωτικά αποτελούν συστατικά των τροφίμων, και μπορεί να είναι μέταλλα (π.χ. σελήνιο), βιταμίνες (βιταμίνη C και […]
Ένα από τα πολλά συμπτώματα της εμμηνόπαυσης πέρα από τις εξάψεις και τους νυχτερινούς ιδρώτες είναι και η ξηροδερμία. Από που προκύπτει αυή η επίπτωση που κάνει το δέρμα να υποφέρει και ναμοιάζει αφυδατωμένο; Η απάντηση είναι απλή: το πρόβλημα οφείλεται στις ορμόνες και συγκεκριμένα στα οιστρογόνα. Φαίνεται ότι οι ίδιες ορμόνες που προκαλούν […]
Το φθινόπωρο παρατηρείται να πέφτουν τα μαλλιά σαν τα φύλλα των δένδρων. Σε αυτό συμβάλουν η υπερβολική έκθεση στον ήλιο, το αλάτι της θάλασσας, το χλώριο της πισίνας που καταστρέφουν την τρίχα, η κούραση, μετά από τις διακοπές, το άγχος, αλλά και η διατροφή. Η πτώση των μαλλιών είναι κάτι το φυσιολογικό, καθώς έτσι […]
Το αιώνιο ερώτημα όσων βρίσκονται σε δίαιτα.Επιτρέπεται η κατανάλωση κρασιού σε μια τέτοια περίπτωση κι αν ναι σε ποιά ποσότητα; Σε περιόδους δίαιτας συστήνεται η μικρή έως μέτρια κατανάλωση κρασιού, διότι διαθέτει πολλές ευεργετικές ιδιότητες. Το κρασί, που προέρχεται από το σταφύλι, διαθέτει σπουδαίες θρεπτικές ουσίες, Το σταφύλι, είναι ένα εξαιρετικά θρεπτικό φρούτο, πλούσιο σε […]
Παγκόσμια έκθεση που έκανε σήμερα την εμφάνισή της από τα Ηνωμένα Έθνη και τις ομάδες για τα δικαιώματα των ηλικιωμένων αποκαλύπτει πως το ποσοστό των ανθρώπων που γερνούν αυξάνεται με τόσο ταχύ ρυθμό που οι περισσότερες χώρες δεν είναι προετοιμασμένες να υποστηρίξουν το μεγάλο αριθμό ηλικιωμένων που θα προκύψει. Η έκθεση κατηγοριοποιεί την κοινωνική […]
Η εγκυμοσύνη είναι μια ιδιαίτερη περίοδος στην ζωή κάθε γυναίκας και πρέπει να αντιμετωπίζεται κάθε φορά με την κατάλληλή προσοχή.Το ίδιο και η διατροφή της. Επομένως οι βιταμίνες και τα πολύτιμα θρεπτικά συστατικά όπως είναι τα ιχνοστοιχεία και τα μέταλλα δεν πρέπει να παραλείπονται ποτέ.Ποιός είναι λοιπόν ο καλύτερος τρόπος για να λάβει τα απαραίτητα […]
Στην προσπάθεια που καταβάλλει κανείς για απώλεια βάρους μπορεί να βρει ισχυρούς συμμάχους σε πέντε κατηγορίες τροφών. Η κατανάλωση επί μακρόν των συγκεκριμένων τροφών αλλάζει το μεταβολισμό του οργανισμό, δηλαδή το ρυθμό καύσης των τροφών βοηθώντας κάποιον είτε να σταθεροποιήσει το βάρος του, είτε να χάσει κιλά σε περίπτωση που ακολουθεί πρόγραμμα διατροφής. Οι […]
Δεν θέλουν όλοι οι καπνιστές να κόψουν το κάπνισμα, αλλά για αυτούς που θέλουν υπάρχει ένας φυσικός τρόπος αρκεί να κάνουν κάποιες αλλαγές στη διατροφή τους. Ενώ πολλοί καπνιστές καταφεύγουν σε διάφορες μεθόδους (από ύπνωση μέχρι το ηλεκτρονικό τσιγάρο) για να μπορέσουν να σταματήσουν ή να ελαττώσουν το κάπνισμα, μία νέα έρευνα λέει ότι ο […]
Ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος για να προστατευθείτε από τις ιώσεις του χειμώνα; Οι περισσότεροι άνθρωποι θα απαντήσουν «μια τονωτική “ένεση” στο ανοσοποιητικό». Με ποιον τρόπο; Η επιστήμη ευτυχώς έχει μερικές απαντήσεις… Τα τελευταία χρόνια, η ιατρική έρευνα έχει αποκαλύψει πολλά για τον τρόπο με τον οποίο λειτουργούν οι άμυνες του οργανισμού – και […]
Θα μπορούσα να τρώω σοκολάτα – και πατατάκια – όλη την ημέρα, αν δεν φοβόμουνα τη ζυγαριά! Κι όμως, ξέρετε ότι δεν μπορεί να γίνει κάτι τέτοιο τόσο εύκολα; Εν μέρει, μας προστατεύει ο ίδιος μας ο εγκέφαλος… Η συνήθεια (habituation) συνιστά μια μέθοδο εκμάθησης για τον εγκέφαλο, όπου το ερέθισμα οδηγεί σε ολοένα […]
Ηλεκτρονική εγκυκλοπαίδεια των… ούρων; Και όμως ναι. Επιστήμονες κατέγραψαν ολόκληρη τη χημική σύσταση των ανθρώπινων ούρων και ανακάλυψαν ότι στο κίτρινο υγρό περιέχονται περισσότερες από 3.000 ουσίες. Μάλιστα δημοσίευσαν τα εξονυχιστικά αυτά αποτελέσματα σε μια online βάση δεδομένων. Ανίχνευσαν 3.079 ουσίες Προκειμένου να καταλήξουν στα συμπεράσματά τους οι ειδικοί από το Πανεπιστήμιο της Αλμπέρτα […]
Κατά καιρούς, διάφορες ανατρεπτικές θεωρίες γύρω από τη διατροφή έχουν κάνει τον γύρο του κόσμου, αναζητώντας τους επίδοξους εφαρμοστές που μελλοντικά θα υποστηρίξουν και θα προωθήσουν συγκεκριμένες θέσεις, απόψεις και αντιλήψεις. Μια από τις ευρύτατα διαδεδομένες θεωρίες, της οποίας βιβλία έχουν μεταφραστεί σε πολλές γλώσσες, είναι αυτή του Peter D’Adamo, που πηγάζει από την […]
Ο μεγαλύτερος εχθρός στην προσπάθειά σου να χάσεις κιλά, είναι φυσικά η πείνα! Οι δίαιτες που ακολουθείς είτε στηρίζονται σε υποθερμιδική διατροφή είτε σε συνδυασμούς τροφών, συνήθως σε αφήνουν να πεινάς, ακόμα και μετά την κατανάλωση κάποιου γεύματος. Ένας τρόπος για να κόψεις την όρεξή σου και να ξεγελάσεις τον οργανισμό σου είναι να […]
Έντονο είναι το πρόβλημα του ραγδαίου ρυθμού αύξησης των εφήβων καπνιστών και, όπως καταδεικνύουν σχετικές έρευνες, η επιρροή για το κάπνισμα προέρχεται είτε από τους γονείς και το συγγενικό περιβάλλον, είτε από τους φίλους ή τους συνομηλίκους. Η δε χρήση του τσιγάρου, στις ηλικίες αυτές, σχετίζεται και με πολλές άλλες ανθυγιεινές συνήθειες. Σε […]
Συχνά βλέπουμε αδύνατους ανθρώπους να τρώνε μεγάλες ποσότητες φαγητού και γλυκών και αναρωτιόμαστε πώς γίνεται να μην παίρνουν γραμμάριο. Το πιο πιθανό είναι να έχουν μεταβολισμό που τα «καίει» όλα. Μη ζηλεύετε, όμως, γιατί τα γονίδια είναι εν μέρει μόνο υπεύθυνα για τον μεταβολισμό σας. Στην πραγματικότητα είναι στο χέρι σας να του δώσετε […]
Νέα υγειονομική διάταξη για τους κανόνες υγιεινής στα σχολικά κυλικεία δημοσίων και ιδιωτικών σχολείων πρωτοβάθμιας και δευτεροβάθμιας εκπαίδευσης, καθώς και τον καθορισμό των προϊόντων που διατίθενται από αυτά, εξέδωσε το Υπουργείο Υγείας. Η κατάργηση της μέχρι στιγμής ισχύουσας και η αντικατάστασή της από νέα, κρίθηκε απαραίτητη αφού λήφθηκε υπόψη η ανάγκη θέσπισης υγειονομικών όρων […]
Το JOHN HOPKINS HOSPITAL, σε άρθρο του, παραθέτει δεκαέξι τρόπους αποφυγής της επώδυνης διαδικασίας των χημειοθεραπειών για καταπολέμηση του καρκίνου. Η χημειοθεραπεία δεν αποτελεί πλέον τον μόνο τρόπο καταπολέμησης του καρκίνου. Αυτό τουλάχιστον ισχυρίζεται το JOHN HOPKINS HOSPITAL. Μάλιστα, το JOHN HOPKINS HOSPITAL παραθέτει και δεκαέξι λόγους που οδηγούν σε αυτό. Σύμφωνα με το […]
Η καούρα είναι μια αίσθηση καψίματος που ανεβαίνει από το στομάχι σας ή από χαμηλά στο θώρακα προς το λαιμό σας. Ορισμένες φορές μπορεί να αισθανθείτε ότι οι τροφές επιστρέφουν στο λαιμό, και μερικοί άνθρωποι νιώθουν ξινίλα ή πικρή γεύση στο πίσω μέρος του στόματος. Η καούρα μπορεί να διαρκέσει αρκετές ώρες και είναι […]
Τα νύχια έχουν χαρακτηριστεί καθρέφτης της υγείας μας, αφού μπορούν να αποτελέσουν μέσο για τη διάγνωση ακόμα και σοβαρών νοσημάτων. Παρατηρώντας τα νύχια σας μπορείτε να κάνετε τσεκ απ στην υγεία σας. Παθήσεις των νεφρών, της καρδιάς, του ήπατος κλπ., όπως νεφρική, καρδιακή ή ηπατική ανεπάρκεια, συχνά παρουσιάζουν συμπτώματα στην περιοχή των νυχιών. Είναι […]
Πότε ήταν η τελευταία φορά που γευτήκατε ένα σοκολατένιο γλυκό με επικάλυψη ακόμη περισσότερης λαχταριστής σοκολάτας και σαγηνευτικά κομματάκια φουντουκιού να το χαϊδεύουν προκλητικά; Και όλο αυτό χωρίς καμία απολύτως ενοχή; Η απάντησή προφανώς είναι «ούτε που θυμάμαι», ειδικά μάλιστα αν ανήκετε και εσείς σε εκείνη τη μερίδα (πλειοψηφία μάλιστα) των ανθρώπων, που προσπαθούν […]
Οι προτηγανισμένες πατάτες μπορεί να βλάπτουν σοβαρά την υγεία, επειδή έχουν περισσότερες πιθανότητες να περιέχουν υψηλά επίπεδα καρκινογόνων χημικών ουσιών, υποστηρίζουν βρετανοί επιστήμονες. Όπως εξηγούν στην «Επιθεώρηση Γεωργικής & Διατροφικής Χημείας (JAFC), οι προτηγανισμένες πατάτες κόβονται σε μικρά κομμάτια, τηγανίζονται εν μέρει και καταψύχονται, με μία διαδικασία που τους επιτρέπει να είναι τραγανές στο […]
