Good life

Αποθηκεύετε το τυρί σε πλαστικό περιτύλιγμα; – Αυτός είναι ο λόγος που πρέπει να το σταματήσετε

Αποθηκεύετε το τυρί σε πλαστικό περιτύλιγμα; – Αυτός είναι ο λόγος που πρέπει να το σταματήσετε

Δεν θα πρέπει να αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι το τυρί είναι ένα καυτό εμπόρευμα στις Ηνωμένες Πολιτείες, οι οποίες ήταν ο δεύτερος μεγαλύτερος παραγωγός τυριού το 2021, κατασκευάζοντας πάνω από 6 εκατομμύρια τόνους -δεύτερος μετά τα 10 εκατομμύρια της Ευρωπαϊκής Ένωσης, σύμφωνα με το Statista.

Γιατί δεν πρέπει να αποθηκεύετε το τυρί σε πλαστικό περιτύλιγμα

Και είναι γεγονός ότι αυτή η γαλακτοκομική νοστιμιά στην πραγματικότητα κρύβει μια γροθιά θρεπτικών συστατικών. Σύμφωνα με το Healthline, υπάρχουν ωμέγα-6 και ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, καθώς και Β12 και βιταμίνη Α, μεταξύ άλλων απαραίτητων βασικών συστατικών, που το τυρί φέρνει στο τραπέζι.

Με μια τέτοια αφθονία ωφελειών, λοιπόν, και μια τέτοια πληθώρα από είδη όπως η γραβιέρα και το κεφαλοτύρι, η παρμεζάνα και το πεκορίνο στα χέρια μας, τι θα μπορούσε να προκαλέσει κάποιον προβληματισμό όταν πρόκειται για το τυρί; Όπως αποδεικνύεται, σύμφωνα με το tastingtable.com, η κακή αποθήκευση του τυριού, και πιο συγκεκριμένα το τύλιγμα του τυριού σε πλαστική μεμβράνη, μπορεί να αποτελέσει πρόβλημα.

Τι κάνει το πλαστικό περιτύλιγμα στο τυρί

Σύμφωνα με το Southern Living, το τύλιγμα του τυριού σε πλαστικό μπορεί να προκαλέσει το σφράγισμα της υγρασίας (που οδηγεί σε μούχλα), ενώ επιπλέον, το πλαστικό μπορεί να δημιουργήσει ανεπιθύμητες γεύσεις, τις οποίες το τυρί είναι ικανό να απορροφήσει.

Αντιθέτως, το Cook’s Illustrated συνιστά τη χρήση λαδόκολλας ή χαρτιού από κερί (ή ακόμη και χαρτιού που έχει φτιαχτεί ειδικά για το τύλιγμα τυριού, σύμφωνα με το Southern Living), σε συνδυασμό με ένα δεύτερο χαλαρά τυλιγμένο στρώμα αλουμινόχαρτου. Το περιοδικό εξηγεί ότι αυτό το διπλό τύλιγμα επιτυγχάνει δύο πράγματα: το χαρτί απορροφά την περίσσεια υγρασία, ενώ το αλουμινόχαρτο κρατά αρκετή υγρασία από το να διαφύγει εντελώς, ώστε το τυρί να μην κινδυνεύει να στεγνώσει. Αντίθετα, η χρήση μόνο πλαστικού περιτυλίγματος θα παγίδευε και πάλι υπερβολική υγρασία μαζί με το τυρί και θα επιτάχυνε τη διαδικασία σχηματισμού μούχλας.

Επίσης, το Kitchn προειδοποιεί κατά της επιλογής της πλαστικής μεμβράνης κατά την αποθήκευση του τυριού, σημειώνοντας ότι με τη χρήση της ουσιαστικά «πνίγετε» το τυρί. Ωστόσο, ο ιστότοπος σημειώνει ότι αφού το τυρί τυλιχτεί σε κατάλληλο χαρτί, η αποθήκευση του τυριού σε χαλαρή πλαστική μεμβράνη ή σε σακούλα είναι αποδεκτή. Κάτι τέτοιο, στην πραγματικότητα, είναι παρόμοιο ως προς τη μέθοδο με τη σύσταση του Cook’s Illustrated για το αλουμινόχαρτο, καθώς το πλαστικό σε αυτή τη διάταξη βοηθά να διατηρηθεί αρκετή υγρασία μαζί με το τυρί για να αποφευχθεί το ξεραμένο τυρί.

Το συμπέρασμα είναι ότι, αν θέλετε να αποφύγετε τα «εγκλήματα» κατά του τυριού, φροντίστε να μείνετε μακριά από το πλαστικό ως κύριο εργαλείο για την αποθήκευσή του και προτιμήστε το χαρτί.

Good life

06.02.2024

Αυτές είναι οι τέσσερις «ορμόνες της ευτυχίας» – Πώς μπορείτε να τις ενισχύσετε φυσικά

Όλοι μας ξέρουμε πως οι ορμόνες παίζουν σημαντικό ρόλο στις λειτουργίες του σώματός μας. Ωστόσο, οι λεγόμενες «ορμόνες της ευτυχίας» μπορουν να διαμορφώσουν τη διάθεσή σας και να σας κάνουν να νιώσετε ευτυχισμένοι. Θεωρούνται επίσης νευροδιαβιβαστές, καθώς μεταφέρουν χημικά μηνύματα σε όλο το σώμα. Οι 4 ορμόνες της ευτυχίας είναι: 1. Ντοπαμίνη Είναι μια ορμόνη […]

02.02.2024

Η πρωινή συνήθεια που μπορεί να πλήξει την υγεία του εγκεφάλου μας

Οι ειδικοί προειδοποιούν ότι υπάρχει μια συνήθεια που υπονομεύει την ποιότητα του ύπνου και ενισχύει το στρες. Η συνήθεια αυτή είναι να κοιτάμε στο κινητό μας μόλις ανοίξουμε τα μάτια μας. Παρότι φαινομενικά είναι αθώα, δημιουργεί σοβαρά προβλήματα, αναφέρει ψυχίατρος από τη Νέα Υόρκη. Δυστυχώς οι περισσότεροι κάνουν αυτό ακριβώς. Παλαιότερη έρευνα σε περισσότερους από […]

Νέα μελέτη αποκαλύπτει: Τι κίνδυνος υπάρχει για τον εγκέφαλο εάν δεν βουρτσίζετε πρωί και βράδυ τα δόντια σας
15.01.2024

Νέα μελέτη αποκαλύπτει: Τι κίνδυνος υπάρχει για τον εγκέφαλο εάν δεν βουρτσίζετε πρωί και βράδυ τα δόντια σας

Δείτε ποια είναι τα 10 φυτά εσωτερικού χώρου που θα σας φτιάξουν τη διάθεση
11.01.2024

Δείτε ποια είναι τα 10 φυτά εσωτερικού χώρου που θα σας φτιάξουν τη διάθεση

«Μιράν»: Γεμίστε το γιορτινό τραπέζι με μοναδικές γεύσεις
20.12.2023

«Μιράν»: Γεμίστε το γιορτινό τραπέζι με μοναδικές γεύσεις

Προσοχή στα κιλά των γιορτών: Τι μπορείτε να κάνετε για να μην παχύνετε
04.12.2023

Προσοχή στα κιλά των γιορτών: Τι μπορείτε να κάνετε για να μην παχύνετε

Νέα μελέτη αποκαλύπτει: Οι τηλεδιασκέψεις εξαντλούν τον οργανισμό – Τι μπορούμε να κάνουμε
27.11.2023

Νέα μελέτη αποκαλύπτει: Οι τηλεδιασκέψεις εξαντλούν τον οργανισμό – Τι μπορούμε να κάνουμε

Πώς λειτουργεί η δίαιτα MIND για την ενίσχυση της υγείας του εγκεφάλου; – Οι τροφές που επιτρέπονται
20.11.2023

Πώς λειτουργεί η δίαιτα MIND για την ενίσχυση της υγείας του εγκεφάλου; – Οι τροφές που επιτρέπονται

Προτιμούν τη μοναξιά τους: Αυτά είναι τα ζώδια που είναι πιθανότερο να καταλήξουν μόνα στη ζωή
03.11.2023

Προτιμούν τη μοναξιά τους: Αυτά είναι τα ζώδια που είναι πιθανότερο να καταλήξουν μόνα στη ζωή

Μεγάλος ο κίνδυνος από την παρατεταμένη ακινησία στην καρέκλα – Τι μπορεί να συμβεί
13.10.2023

Μεγάλος ο κίνδυνος από την παρατεταμένη ακινησία στην καρέκλα – Τι μπορεί να συμβεί

Δημοφιλή

Υγεία
1

Αυτό είναι το θαυματουργό έλαιο που προστατεύει από το Αλτχάιμερ

Kαρδιά
2

Ποιοι είναι οι φυσιολογικοί καρδιακοί παλμοί και ποια τα επικίνδυνα όρια – Πότε πρέπει να ανησυχήσετε

Φάρμακα
3

Ανατροπή δεδομένων στα εμβόλια mRNA: Οι εμβολιασμένοι πεθαίνουν πλέον στις ΗΠΑ από COVID-19

Διατροφή
4

Πετιμέζι: Το καλύτερο φυσικό φάρμακο

Περισσότερα

01.03.2024

Ποιοι είναι οι φυσιολογικοί καρδιακοί παλμοί και ποια τα επικίνδυνα όρια – Πότε πρέπει να ανησυχήσετε

Πώς μπορούμε να γνωρίζουμε αν οι καρδιακοί παλμοί μας είναι φυσιολογικοί ή κάτι δεν πάει καλά; «Αν κάνετε μία γρήγορη αναζήτηση στο Ίντερνετ, θα βρείτε αρκετές πηγές που αναφέρουν ότι οι φυσιολογικοί παλμοί για τους ενήλικες κυμαίνονται μεταξύ 60 και 100 το λεπτό», αναφέρει ηλεκτροφυσιολόγος από το Τμήμα Καρδιαγγειακής Ιατρικής της Cleveland Clinic, στο Οχάιο. Στα […]

27.02.2024

Νέα έρευνα προειδοποιεί: Η διαβίωση κοντά σε μπαρ και εστιατόρια fast food αυξάνει το κίνδυνο για καρδιακή ανεπάρκεια

Σύμφωνα με μελέτη που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό της Αμερικανικής Καρδιολογικής Εταιρείας «Circulation: Heart Failure» όσοι ζουν πιο κοντά σε εστιατόρια fast food, είναι πιθανότερο να κινδυνεύσουν από καρδιακή ανεπάρκεια. Εστιατόρια γρήγορου φαγητού και μπαρ συνήθως παρέχουν ανθυγιεινά τρόφιμα και ποτά, που έχουν συνδεθεί με καρδιαγγειακά νοσήματα, όπως επισημαίνει ο επικεφαλής συγγραφέας της μελέτης Λου Κι, […]

Δείτε ποια είναι τα οφέλη που έχουν για την υγεία οι αγκινάρες – Οι 9 λόγοι για να τις βάλετε στο τραπέζι σας
27.02.2024

Δείτε ποια είναι τα οφέλη που έχουν για την υγεία οι αγκινάρες – Οι 9 λόγοι για να τις βάλετε στο τραπέζι σας

Βρώμη: Είναι τελικά υγιεινή και ποιο είδος είναι το καλύτερο; (βίντεο)
27.02.2024

Βρώμη: Είναι τελικά υγιεινή και ποιο είδος είναι το καλύτερο; (βίντεο)

Αποξηραμένα φρούτα: Έχουν οφέλη για την υγεία μας ή αποτελούν θερμιδικές βόμβες;
26.02.2024

Αποξηραμένα φρούτα: Έχουν οφέλη για την υγεία μας ή αποτελούν θερμιδικές βόμβες;

Μπρόκολο: Ποια συστατικά του μειώνονται αναλόγως με τον τρόπο μαγειρέματος – Ποιος είναι ο σωστός τρόπος
26.02.2024

Μπρόκολο: Ποια συστατικά του μειώνονται αναλόγως με τον τρόπο μαγειρέματος – Ποιος είναι ο σωστός τρόπος

H SCYTALYS διοργανώνει «Bootcamp» στην Ανάπτυξη Λογισμικού
22.02.2024

H SCYTALYS διοργανώνει «Bootcamp» στην Ανάπτυξη Λογισμικού

Μηνιγγίτιδα: Δείτε ποια είναι τα συμπτώματα και πότε να πάτε στο γιατρό
22.02.2024

Μηνιγγίτιδα: Δείτε ποια είναι τα συμπτώματα και πότε να πάτε στο γιατρό

Τα τρία δημοφιλή συμπληρώματα βιταμινών που προκαλούν διαταραχές ύπνου
20.02.2024

Τα τρία δημοφιλή συμπληρώματα βιταμινών που προκαλούν διαταραχές ύπνου

«Δεν θέλω να είμαι ένας ακόμα που πέθανε ξαφνικά εξαιτίας του εμβολίου κατά Covid» είπε ο Βρετανός που «κόντραρε» τον Ρ.Σούνακ
20.02.2024

«Δεν θέλω να είμαι ένας ακόμα που πέθανε ξαφνικά εξαιτίας του εμβολίου κατά Covid» είπε ο Βρετανός που «κόντραρε» τον Ρ.Σούνακ