Διατροφή

Αντζούγιες: Το ψάρι που μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της χοληστερίνης

Τι είναι πιο υγιεινό: Αντζούγιες ή σαρδέλες;
Αντζούγιες: Το ψάρι που μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της χοληστερίνης

Οι αντζούγιες πέρα από το ότι είναι πλούσιες σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, πρωτεΐνες, βιταμίνες και μέταλλα, έχουν και πολλά οφέλη για την υγεία.

Αποτελούν μια εξαιρετική πηγή πρωτεϊνών, υγιών λιπών και βασικών θρεπτικών συστατικών.

Διατροφική κατανομή (ανά 100 γραμμάρια αντζούγιας κονσέρβα σε λάδι)

  • Πλούσιες σε Ωμέγα-3: Υποστηρίζουν την υγεία της καρδιάς και του εγκεφάλου.
  • Υψηλές σε πρωτεΐνη: Βοηθούν στην ανάπτυξη και την αποκατάσταση των μυών.
  • Υψηλές σε ασβέστιο και σίδηρο: Απαραίτητα για γερά οστά και παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων.

Αντζούγιες: Οφέλη υγείας

Η τακτική κατανάλωση αντζούγιας μπορεί να υποστηρίξει την υγεία της καρδιάς, την λειτουργία του εγκεφάλου και τη γενική ευεξία.

1. Υγεία της καρδιάς

Όντας υψηλές σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, οι αντζούγιες βοηθούν στην μείωση της φλεγμονής και της αρτηριακής πίεσης.

Τα ωμέγα-3 μπορούν να βελτιώσουν τα επίπεδα χοληστερόλης, μειώνοντας τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων.

2. Δύναμη των οστών

Είναι πλούσιες σε ασβέστιο και φώσφορο, που είναι απαραίτητα για γερά οστά και δόντια.

Βοηθούν στην πρόληψη της οστεοπόρωσης και της φυσικής οστικής απώλειας όσο μεγαλώνετε.

3. Εγκέφαλος και ψυχική υγεία

Τα ωμέγα-3 υποστηρίζουν την λειτουργία του εγκεφάλου και προστατεύουν από τη γνωστική εξασθένηση.

Η βιταμίνη Β12 ενισχύει την ενέργεια και τη διάθεση, βοηθώντας στην πρόληψη της κόπωσης και της κατάθλιψης.

4. Υψηλής ποιότητας πηγή πρωτεΐνης

Με 29g πρωτεΐνης ανά 100g, οι αντζούγιες είναι εξαιρετική τροφή για την αποκατάσταση των μυών και τη διαχείριση του βάρους.

Η πρωτεΐνη τους θα σας κρατήσει χορτάτους για περισσότερο χρόνο, μειώνοντας τις λιγούρες για σνακ.

Τι θα γίνει αν φάτε μια ολόκληρη κονσέρβα αντζούγιες

Η κατανάλωση μιας ολόκληρης κονσέρβας αντζούγιες δεν είναι απαραίτητα κακό, αλλά προσέξτε την πρόσληψη νατρίου (αλατιού).

Μια κονσέρβα αντζούγιες είναι:

  • Υψηλή σε πρωτεΐνες και ωμέγα-3: Εξαιρετικά για την υγεία της καρδιάς και των μυών.
  • Χαμηλής περιεκτικότητας σε υδράργυρο: Είναι ασφαλές να τρώτε συχνά, σε αντίθεση με ορισμένα μεγαλύτερα ψάρια.

ΠΡΟΣΟΧΗ: Εξαιρετικά υψηλής περιεκτικότητας σε αλάτι – Μία μόνο κονσέρβα μπορεί να περιέχει πάνω από 3.000 mg νατρίου, που είναι ΠΟΛΥ πάνω από το ημερήσιο συνιστώμενο όριο.

Μπορεί να προκαλέσει κατακράτηση νερού – Η υπερβολική ποσότητα αλατιού μπορεί να αυξήσει την αρτηριακή πίεση και να προκαλέσει φούσκωμα ή αφυδάτωση.

Αν φάτε μια ολόκληρη κονσέρβα αντζούγιες, τουλάχιστον ισορροπήστε το γεύμα σας με τρόφιμα χαμηλής περιεκτικότητας σε αλάτι, όπως φρέσκα λαχανικά ή δημητριακά ολικής αλέσεως.

Χαλάνε οι αγοραστές αντζούγιες;

Ναι, οι αντζούγιες μπορεί να χαλάσουν αν δεν αποθηκευτούν σωστά.

Σημάδια ότι οι αντζούγιες έχουν χαλάσει

  • Έντονη, ξινή μυρωδιά: Η φρέσκια αντζούγια πρέπει να μυρίζει σαν άλμη, όχι σάπια.
  • Μούχλα ή αποχρωματισμός: Ορατές λευκές ή πράσινες κηλίδες σημαίνουν αλλοίωση.
  • Γλοιώδης υφή: Υποδεικνύει ανάπτυξη βακτηρίων.

Διατηρείτε τις ανοιγμένες αντζούγιες σε λάδι σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για να παρατείνετε τη φρεσκάδα.

Τι είναι πιο υγιεινό: Αντζούγιες ή σαρδέλες;

Οι αντζούγιες και οι σαρδέλες είναι και τα δύο πλούσια σε θρεπτικά συστατικά ψάρια, αλλά έχουν κάποιες διαφορές.

Βασικές διαφορές:

  • Οι αντζούγιες είναι υψηλότερες σε πρωτεΐνες και ωμέγα-3.
  • Οι σαρδέλες έχουν περισσότερο ασβέστιο και βιταμίνη Β12.
  • Οι σαρδέλες έχουν χαμηλότερο νάτριο, καθιστώντας τις καλύτερες για τον έλεγχο της αρτηριακής πίεσης.

Τι να επιλέξετε;

  • Για την υγεία της καρδιάς και του εγκεφάλου: Αντζούγιες
  • Για πιο δυνατά οστά και χαμηλότερο αλάτι: Σαρδέλες
  • Για μια επιλογή με χαμηλότερες θερμίδες: Σαρδέλες

Σύνοψη

Ο γαύρος είναι μια υπερτροφή γεμάτη με απαραίτητα θρεπτικά συστατικά που υποστηρίζουν την υγεία της καρδιάς, τη λειτουργία του εγκεφάλου και τα γερά οστά.

Αποτελούν εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης και ωμέγα-3, αλλά η υψηλή περιεκτικότητά τους σε νάτριο σημαίνει ότι πρέπει να καταναλώνονται με μέτρο.

Βασικά συμπεράσματα:

  • Οι αντζούγιες είναι πλούσιες σε πρωτεΐνες, ωμέγα-3 και απαραίτητα μέταλλα.
  • Το να φάτε μια ολόκληρη κονσέρβα περιστασιακά είναι ΟΚ, αλλά προσέξτε την πρόσληψη αλατιού!
  • Οι αντζούγιες χαλάνε γρήγορα μόλις ανοιχτεί η συσκευασία. Αποθηκεύστε τις σωστά.
  • Σε σύγκριση με τις σαρδέλες, οι αντζούγιες είναι υψηλότερες σε πρωτεΐνη, αλλά οι σαρδέλες έχουν περισσότερο ασβέστιο.

Διατροφή

08.09.2025

Καθιστική ζωή στο γραφείο: Τι να προσέξεις στη διατροφή σου για να μη «χάσεις την μπάλα»

Η καθιστική δουλειά δεν σημαίνει απαραίτητα και ανθυγιεινή ζωή

08.09.2025

Αυτή η τεχνική στο περπάτημα μπορεί να σας βοηθήσει να χάσετε ένα κιλό την εβδομάδα

Με το περπάτημα πετυχαίνουμε επίσης χαμηλότερη αρτηριακή πίεση, βελτιωμένη διάθεση και καλύτερη πέψη.

Δείτε ποια είναι τα φάρμακα που δεν πρέπει ποτέ να αναμιγνύετε με μηλόξυδο
29.08.2025

Δείτε ποια είναι τα φάρμακα που δεν πρέπει ποτέ να αναμιγνύετε με μηλόξυδο

Νέα μελέτη: Τα ακουστικά βαρηκοΐας μπορούν να μειώσουν έως και 61% τον κίνδυνο άνοιας
29.08.2025

Νέα μελέτη: Τα ακουστικά βαρηκοΐας μπορούν να μειώσουν έως και 61% τον κίνδυνο άνοιας

VIP: To συμπλήρωμα διατροφής που εκτινάσσει την λίμπιντό σας με «μαγική» φυτική φόρμουλα
29.08.2025

VIP: To συμπλήρωμα διατροφής που εκτινάσσει την λίμπιντό σας με «μαγική» φυτική φόρμουλα

HAPI END: Φυσική αποκατάσταση της ανδρικής σεξουαλικής λειτουργίας – 24 ώρες δύναμη, ενέργεια και αυτοπεποίθηση
29.08.2025

HAPI END: Φυσική αποκατάσταση της ανδρικής σεξουαλικής λειτουργίας – 24 ώρες δύναμη, ενέργεια και αυτοπεποίθηση

Φριτέζες αέρος: Απόλαυση χωρίς κόπο & ενοχές – Υγιεινό, γρήγορο & ελαφρύ φαγητό για όλες τις ώρες!
29.08.2025

Φριτέζες αέρος: Απόλαυση χωρίς κόπο & ενοχές – Υγιεινό, γρήγορο & ελαφρύ φαγητό για όλες τις ώρες!

Αυτό συμβαίνει στον οργανισμό σας όταν τρώτε κάθε μέρα ντομάτες
28.08.2025

Αυτό συμβαίνει στον οργανισμό σας όταν τρώτε κάθε μέρα ντομάτες

Support Immune Protein: Η φυτική λύση για ενίσχυση του ανοσοποιητικού και τόνωση του οργανισμού & των μυών
28.08.2025

Support Immune Protein: Η φυτική λύση για ενίσχυση του ανοσοποιητικού και τόνωση του οργανισμού & των μυών

6+1 ροφήματα για τη δυσκοιλιότητα: Φυσικές λύσεις για καλύτερη πέψη
28.08.2025

6+1 ροφήματα για τη δυσκοιλιότητα: Φυσικές λύσεις για καλύτερη πέψη

Δημοφιλή

Υγεία
1

Αυτό είναι το θαυματουργό έλαιο που προστατεύει από το Αλτχάιμερ

Kαρδιά
2

Ποιοι είναι οι φυσιολογικοί καρδιακοί παλμοί και ποια τα επικίνδυνα όρια – Πότε πρέπει να ανησυχήσετε

Φάρμακα
3

Ανατροπή δεδομένων στα εμβόλια mRNA: Οι εμβολιασμένοι πεθαίνουν πλέον στις ΗΠΑ από COVID-19

Διατροφή
4

Πετιμέζι: Το καλύτερο φυσικό φάρμακο

Περισσότερα

09.09.2025

Οι ενέσεις αδυνατίσματος μπήκαν στη λίστα του ΠΟΥ με τα «βασικά φάρμακα»

Περισσότεροι από 3,7 εκατομμύρια άνθρωποι πέθαναν το 2021 από ασθένειες που συνδέονται με την παχυσαρκία

09.09.2025

Ο ΕΟΦ προειδοποιεί για συμπλήρωμα διατροφής με μη εγκεκριμένη ουσία – Δείτε ποιο αφορά

Περιέχει τη φαρμακευτική δραστική ουσία sildenafil

Οι επιστήμονες βρήκαν έναν απρόσμενο λόγο για τον οποίο οι άνθρωποι καταναλώνουν περισσότερη ζάχαρη
08.09.2025

Οι επιστήμονες βρήκαν έναν απρόσμενο λόγο για τον οποίο οι άνθρωποι καταναλώνουν περισσότερη ζάχαρη

Τι αποκαλύπτουν τα τατουάζ για την προσωπικότητά μας
08.09.2025

Τι αποκαλύπτουν τα τατουάζ για την προσωπικότητά μας

Καθιστική ζωή στο γραφείο: Τι να προσέξεις στη διατροφή σου για να μη «χάσεις την μπάλα»
08.09.2025

Καθιστική ζωή στο γραφείο: Τι να προσέξεις στη διατροφή σου για να μη «χάσεις την μπάλα»

Γιατί τα νήπια κλαίνε όταν πάνε σχολείο; Πόσο καιρό παίρνει η προσαρμογή τους;
08.09.2025

Γιατί τα νήπια κλαίνε όταν πάνε σχολείο; Πόσο καιρό παίρνει η προσαρμογή τους;

3+1 περίεργα σημάδια που δείχνουν ότι γερνάμε – Από το ύψος μέχρι και την φωνή
08.09.2025

3+1 περίεργα σημάδια που δείχνουν ότι γερνάμε – Από το ύψος μέχρι και την φωνή

Συνδέεται τελικά η κατανάλωση κρέατος με αυξημένο κίνδυνο πρόωρου θανάτου; – Tι δείχνει νέα έρευνα
08.09.2025

Συνδέεται τελικά η κατανάλωση κρέατος με αυξημένο κίνδυνο πρόωρου θανάτου; – Tι δείχνει νέα έρευνα

Αυτή η τεχνική στο περπάτημα μπορεί να σας βοηθήσει να χάσετε ένα κιλό την εβδομάδα
08.09.2025

Αυτή η τεχνική στο περπάτημα μπορεί να σας βοηθήσει να χάσετε ένα κιλό την εβδομάδα

Η Ρωσία έθεσε σε μαζική παραγωγή με «εντυπωσιακά θεραπευτικά αποτελέσματα» το εμβόλιο κατά του καρκίνου
07.09.2025

Η Ρωσία έθεσε σε μαζική παραγωγή με «εντυπωσιακά θεραπευτικά αποτελέσματα» το εμβόλιο κατά του καρκίνου