Διατροφή

Νέα θετικά δεδομένα για το ελαιόλαδο: Από ποιες παθήσεις προστατεύει

Νέα θετικά δεδομένα για το ελαιόλαδο: Από ποιες παθήσεις προστατεύει

Η κατανάλωση τουλάχιστον 7 γραμμαρίων ελαιόλαδου καθημερινά συνδέεται με χαμηλότερο κίνδυνο θανάτου από καρδιαγγειακά αίτια, καρκίνο, νευροεκφυλιστικές και αναπνευστικές νόσους, σύμφωνα με τις παρατηρήσεις μίας νέας έρευνας που δημοσιεύτηκε πριν λίγες ημέρες στο επιστημονικό περιοδικό Journal of the American College of Cardiology.

Όπως διαπίστωσε η μελέτη, η αντικατάσταση 10 γραμμαρίων μαργαρίνης, βουτύρου ή μαγιονέζας με ίση ποσότητα ελαιόλαδου μπορεί να μειώσει και τον κίνδυνο θανάτου από όλα τα αίτια.

«Οι παρατηρήσεις μας συμφωνούν με τις επίσημες οδηγίες που υποστηρίζουν ότι πρέπει να αυξήσουμε την κατανάλωση ελαιόλαδου και άλλων φυτικών ελαίων», αναφέρει η Marta Guasch-Ferré, PhD, επικεφαλής της μελέτης από το Πανεπιστήμιο του Harvard.

«Οι γιατροί θα πρέπει να συνιστούν στους ασθενείς τους να αποφεύγουν λιπαρά όπως η μαργαρίνη και το βούτυρο και αντί αυτών να καταναλώνουν ελαιόλαδο, προκειμένου να βελτιώσουν έτσι τη γενικότερη υγεία τους.

Η έρευνά μας προσφέρει σημαντικά δεδομένα τα οποία βοηθούν τους ασθενείς να κατανοήσουν ποιες είναι οι ουσίες που πρέπει να προσθέσουν στη διατροφή τους», πρόσθεσε.

Στα πλαίσια της μελέτης τους, οι επιστήμονες εξέτασαν δεδομένα για 60.582 γυναίκες από την Nurses’ Health Study και 31.801 άνδρες εθελοντές από την Health Professionals Follow-up Study.

Κανένας από αυτούς τους εθελοντές δεν είχε καρδιαγγειακή νόσο ή καρκίνο στην αρχή της έρευνας (το 1990).

Στα επόμενα 28 χρόνια, οι εθελοντές συμπλήρωναν ερωτηματολόγια κάθε 4 χρόνια.

Σε αυτά υπήρχαν ερωτήματα σχετικά με:

-τη συχνότητα κατανάλωσης συγκεκριμένων τροφίμων,

-μεταξύ των οποίων και το ελαιόλαδο.

Η κατανάλωση ελαιόλαδου υπολογίστηκε από 3 ερωτήσεις οι οποίες αφορούσαν:

-την ποσότητα του ελαιόλαδου στη σαλάτα,

-την ποσότητα στα τρόφιμα ή το φαΐ, καθώς και,

-τη χρήση του στο τηγάνισμα και το ψήσιμο στο σπίτι.

Η μία κουταλιά της σούπας περιέχει περίπου 13.5 γραμμάρια ελαιόλαδο όπως υπολόγισαν οι επιστήμονες.

Οι εθελοντές ανέφεραν επίσης ποια ήταν η ποσότητα μαργαρίνης και βουτύρου που κατανάλωναν.

Στα ερωτηματολόγια υπήρχαν επίσης ερωτήσεις σχετικά με τα γαλακτοκομικά προϊόντα, καθώς και τα υπόλοιπα λιπαρά στη διατροφή των εθελοντών.

Σύμφωνα με τις παρατηρήσεις της μελέτης, η μέση κατανάλωση ελαιόλαδου αυξήθηκε από 1.6 γραμμάρια την ημέρα το 1990,  σε 4 γραμμάρια την ημέρα το 2010.

Αντιθέτως, η κατανάλωση μαργαρίνης παρουσίασε μείωση στο ίδιο διάστημα (από 12 γραμμάρια την ημέρα σε 4).

Στα υπόλοιπα λιπαρά δεν παρατηρήθηκε διαφοροποίηση.

Οι εθελοντές χωρίστηκαν σε 4 ομάδες ανάλογα με την ποσότητα ελαιόλαδου που κατανάλωναν. Οι ομάδες αυτές ήταν:

  • Ποτέ ή <1 φορά το μήνα
  • >0 έως 4.5 γραμμάρια ελαιόλαδου την ημέρα
  • >4.5 έως 7 γραμμάρια την ημέρα
  • > 7 γραμμάρια την ημέρα

Στο διάστημα των 28 ετών της μελέτης καταγράφηκαν συνολικά 36.856 θάνατοι (22.768 στη Nurses’ Health Study και 14.076 στην Health Professionals Follow-up Study).

Οι εθελοντές που κατανάλωναν περισσότερο ελαιόλαδο ήταν συνήθως:

-πιο αθλητικοί,

-είχαν καταγωγή από τη Μεσόγειο,

-δεν κάπνιζαν και ,

-κατανάλωναν περισσότερα φρούτα και λαχανικά,  σε σχέση με αυτούς που έκαναν χαμηλή κατανάλωση ελαιόλαδου.

Περίπου το 5% των εθελοντών κατανάλωνε περισσότερα από 9 γρ ελαιόλαδο την ημέρα.

Όταν οι επιστήμονες συνέκριναν τους εθελοντές που κατανάλωναν ποτέή σπάνια ελαιόλαδο με αυτούς που έκαναν την υψηλότερη κατανάλωση, διαπίστωσαν ότι οι τελευταίοι είχαν:

  • 19% μειωμένο κίνδυνο θανάτου από καρδιαγγειακά αίτια
  • 17% μειωμένο κίνδυνο θανάτου από καρκίνο
  • 29% μειωμένο κίνδυνο θανάτου από νευροεκφυλιστικές νόσους
  • 18% μειωμένο κίνδυνο θανάτου από αναπνευστικές παθήσεις

Η έρευνα διαπίστωσε επίσης ότι η αντικατάσταση 10 γραμμαρίων μαργαρίνης, βουτύρου, μαγιονέζας ή άλλων ανθυγιεινών λιπών με ελαιόλαδο καθημερινά μπορεί να μειώσει κατά 8-34% τον κίνδυνο θανάτου από όλα τα αίτια.

Η μείωση αυτή δεν παρατηρήθηκε κατά την αντικατάσταση άλλων φυτικών ελαίων. με το ελαιόλαδο.

«Η κατανάλωση ελαιόλαδου ενδέχεται να αποτελεί δείκτη γενικότερης καλής υγείας και καλύτερης κοινωνικοοικονομικής κατάστασης.

Ωστόσο, ακόμα και όταν κάναμε προσαρμογή για αυτό τον παράγοντα, τα αποτελέσματά μας δεν διαφοροποιήθηκαν.

Η έρευνά μας εξέτασε επί το πλείστον καυκάσιους επαγγελματίες υγείας, επομένως η κοινωνική και οικονομική κατάσταση αποτελεί κοινό παρονομαστή, ωστόσο τα αποτελέσματά της ενδεχομένως δεν αφορούν άλλους πληθυσμούς», αναφέρουν οι επιστήμονες στη μελέτη τους.

«Η παρούσα μελέτη καθώς και άλλες έρευνες στο παρελθόν έχουν δείξει ότι η κατανάλωση ελαιόλαδου προσφέρει αρκετά οφέλη για την υγεία.

Ωστόσο, υπάρχουν ακόμα αρκετά αναπάντητα ερωτήματα.

Για παράδειγμα, υπάρχει σχέση αιτίας-αποτελέσματος;

Ποια είναι ακριβώς η ποσότητα ελαιόλαδου που πρέπει να καταναλώνουμε προκειμένου να απολαύσουμε τα οφέλη που διαπίστωσε η παρούσα μελέτη;

Αυτά τα ερωτήματα και αρκετά άλλα θα πρέπει να απαντηθούν σε μελλοντικές μελέτες», αναφέρει η Susanna C. Larsson, PhD, σε ένα άρθρο που συνόδευσε την παρούσα μελέτη.

Διατροφή

18.05.2022

Δίαιτα: Αν κάνετε αυτό θα πολλαπλασιαστούν οι καύσεις και θα κοπούν οι λιγούρες

Τι έδειξε μελέτη

18.05.2022

Αυτό το πρόγραμμα διατροφής αντιμετωπίζει την κατάθλιψη

Τι έδειξε έρευνα

Αμύγδαλα vs τηγανιτές πατάτες: Δείτε τι θα συμβεί αν τρώτε ίσες θερμιδικά μερίδες μόνο από το ένα
18.05.2022

Αμύγδαλα vs τηγανιτές πατάτες: Δείτε τι θα συμβεί αν τρώτε ίσες θερμιδικά μερίδες μόνο από το ένα

Σολανώδη λαχανικά: Tι είναι και γιατί χρειάζονται προσοχή
17.05.2022

Σολανώδη λαχανικά: Tι είναι και γιατί χρειάζονται προσοχή

Τελικά τα μικρά και συχνά γεύματα βοηθούν στην απώλεια βάρους;
16.05.2022

Τελικά τα μικρά και συχνά γεύματα βοηθούν στην απώλεια βάρους;

Τα φρούτα και τα λαχανικά του Μαΐου – Οι συνταγές του μήνα
16.05.2022

Τα φρούτα και τα λαχανικά του Μαΐου – Οι συνταγές του μήνα

Τί μπορείτε να βάλετε στο φαγητό αντί για βούτυρο
12.05.2022

Τί μπορείτε να βάλετε στο φαγητό αντί για βούτυρο

Περιποίηση μετά την προπόνηση: Πώς θα αναζωογονηθείτε
12.05.2022

Περιποίηση μετά την προπόνηση: Πώς θα αναζωογονηθείτε

Αντιμετωπίστε τοπικό πάχος, σύσφιξη και κυτταρίτιδα με τον συνδυασμό εστιασμένων ηλεκτρομαγνητικών κυμάτων και ραδιοσυχνοτήτων RF
12.05.2022

Αντιμετωπίστε τοπικό πάχος, σύσφιξη και κυτταρίτιδα με τον συνδυασμό εστιασμένων ηλεκτρομαγνητικών κυμάτων και ραδιοσυχνοτήτων RF

Τα 2+1 πράγματα που προκαλούν τριχόπτωση
10.05.2022

Τα 2+1 πράγματα που προκαλούν τριχόπτωση

Δημοφιλή

Healthy pets
1

20+1 πράγματα που δεν ξέρετε για τα ζώα!

Επιδημίες
2

Η Βρετανία αίρει όλους τους περιορισμούς κατά του Covid-19

Υγεία & πολιτική
3

ΥΠΑΙΘ: Ανακοίνωσε το πρωτόκολλο για την δια ζώσης λειτουργία των πανεπιστημίων

Υγεία & πολιτική
4

Θ.Πλεύρης: Έρχεται διάταξη για την απόλυση των ανεμβολίαστων υγειονομικών – «Ριψάσπιδες που αρνούνται την επιστήμη»

Περισσότερα

20.05.2022

ΕΟΔΥ για ευλογιά των πιθήκων: «Δεν υπάρχει κάποιο ύποπτο κρούσμα μέχρι στιγμής στην Ελλάδα»

Στη χώρα μας δεν έχει καταγραφεί -μέχρι στιγμής- κάποιο ύποπτο κρούσμα ευλογιάς των πιθήκων, όπως αναφέρει, σε ανακοίνωσή του ο ΕΟΔΥ. Ο Εθνικός Οργανισμός Δημόσιας Υγείας βρίσκεται σε εγρήγορση και παρακολουθεί στενά την εξέλιξη της εμφάνισης των κρουσμάτων σε συνεργασία με τους ευρωπαϊκούς φορείς δημόσιας υγείας, το Ευρωπαϊκό Κέντρο Πρόληψης και Ελέγχου Νόσων (ECDC) και […]

20.05.2022

Το CDC συνέστησε τη χορήγηση ενισχυτικής δόσης εμβολίου κατά του κορωνοϊού στα παιδιά ηλικίας 5 με 11 ετών

Συμβουλευτική επιτροπή των CDC συνέστησε τη χορήγηση ενισχυτικής δόσης εμβολίου κατά του κορωνοϊού, στα παιδιά ηλικίας 5 με 11 ετών. Συγκεκριμένα, συμβουλευτική επιτροπή των Αμερικανικών Κέντρων Πρόληψης και Ελέγχου Ασθενειών (CDC) συνέστησε χθες Πέμπτη τη χορήγηση τρίτης, ενισχυτικής δόσης εμβολίου κατά της covid-19 στα παιδιά ηλικίας 5 με 11 ετών τουλάχιστον πέντε μήνες μετά τη […]

Νέα έρευνα: Αυξημένος ο κίνδυνος θανατηφόρου καρκίνου του προστάτη για τους καπνιστές
20.05.2022

Νέα έρευνα: Αυξημένος ο κίνδυνος θανατηφόρου καρκίνου του προστάτη για τους καπνιστές

Άδεια χρήσης έκτακτης ανάγκης από τον ΠΟΥ στο κινεζικό εμβόλιο Convidecia
20.05.2022

Άδεια χρήσης έκτακτης ανάγκης από τον ΠΟΥ στο κινεζικό εμβόλιο Convidecia

O Ν.Καπραβέλος εξακολουθεί να θέλει τον κόσμο μασκοφορεμένο – «Να μην αρθεί το μέτρο για την χρήση μάσκας»
19.05.2022

O Ν.Καπραβέλος εξακολουθεί να θέλει τον κόσμο μασκοφορεμένο – «Να μην αρθεί το μέτρο για την χρήση μάσκας»

Σύμφωνο Πανδημίας του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας: «Περισσότερα lockdown & λιγότερη ελευθερία»
19.05.2022

Σύμφωνο Πανδημίας του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας: «Περισσότερα lockdown & λιγότερη ελευθερία»

Νέα μελέτη: Οι ασθενείς με σοβαρή Covid-19 που πήραν το φάρμακο imatinib είχαν μικρότερο κίνδυνο θανάτου
19.05.2022

Νέα μελέτη: Οι ασθενείς με σοβαρή Covid-19 που πήραν το φάρμακο imatinib είχαν μικρότερο κίνδυνο θανάτου

Σοκ στην Πάτρα: Στο νοσοκομείο με οξεία μυοκαρδίτιδα εμβολιασμένος 16χρονος ποδοσφαιριστής του Παναιτωλικού
18.05.2022

Σοκ στην Πάτρα: Στο νοσοκομείο με οξεία μυοκαρδίτιδα εμβολιασμένος 16χρονος ποδοσφαιριστής του Παναιτωλικού

Δίαιτα: Αν κάνετε αυτό θα πολλαπλασιαστούν οι καύσεις και θα κοπούν οι λιγούρες
18.05.2022

Δίαιτα: Αν κάνετε αυτό θα πολλαπλασιαστούν οι καύσεις και θα κοπούν οι λιγούρες

Πόνος στη μέση και αντιφλεγμονώδη φάρμακα: Γιατί δεν βοηθούν στη θεραπεία
18.05.2022

Πόνος στη μέση και αντιφλεγμονώδη φάρμακα: Γιατί δεν βοηθούν στη θεραπεία