
Αυτά είναι τα οφέλη που έχουν για την υγεία τα ρόδια
Το κόκκινο χρώμα του φρούτου προέρχεται από τις φυτικές χρωστικές ουσίες που ονομάζονται πολυφαινόλες
Το κόκκινο χρώμα του φρούτου προέρχεται από τις φυτικές χρωστικές ουσίες που ονομάζονται πολυφαινόλες
Πώς πρέπει να τα τρώμε, με τη φλούδα ή χωρίς;
Αμερικανοί ερευνητές αποκαλύπτουν το μυστικό της ευεργετικής επίδρασης της μαύρης σοκολάτας στην υγεία μας, όπως το παρουσίασαν στο ετήσιο συνέδριο της Αμερικανικής Εταιρείας Χημικών. Επιστημονική ομάδα του Πανεπιστημίου της Λουιζιάνα, με επικεφαλής τον Δρ Τζον Φίνλεϊ, ανακοίνωσαν ότι, όταν ο άνθρωπος καταναλώνει μαύρη σοκολάτα, ορισμένα «καλά» βακτήρια του γαστρεντερικού συστήματος, όπως τα βακτήρια του λακτικού […]
Ένα μήλο την ημέρα μπορεί να ρίξει την κακή χοληστερίνη (χοληστερόλη) LDL ακόμα και 40% μέσα σε ένα μήνα. Το γιατί συμβαίνει αυτό δεν είναι πλήρως κατανοητό και δεν μπορεί να αποδοθεί με τις σημερινές γνώσεις σε συγκεκριμένα συστατικά που περιέχει το μήλο. Οι ερευνητές υποψιάζονται ότι οφείλεται στις πολυφαινόλες του μήλου. Το αξιοσημείωτο είναι […]
Το κακάο από το οποίο φτιάχνεται η σοκολάτα περιέχει 33% ολεικό οξύ, 25% παλμιτικό οξύ και 33% στεαρικό οξύ, τα οποία αν και κορεσμένα λιπαρά οξέα δεν συμβάλλουν στην αύξηση της χοληστερόλης. Αντίθετως, πρόσφατες έρευνες συνηγορούν στην ευεργετική τους επίδραση στη μείωση των τριγλυκεριδίων του ορού. Επιπρόσθετα, η μαύρη σοκολάτα βρέθηκε να έχει ωφέλιμη δράση […]
Η κατανάλωση πείπου 3-4 ελιών και 3 κουταλιών έξτρα παρθένου ελαιόλαδου ημερησίως συμβάλλουν στην προστασία του οργανισμού σας από τον καρκίνο. Η υδροξυτυροσόλη, μια γνωστή πολυφαινόλη που περιέχεται στις ελιές φαίνεται πως όχι μόνο καταστρέσει τα καρκινικά κύτταρα ,αλλά εμποδίζει και τον πολλαπλασιασμό τους. Η μελέτη του ομογενή επιστήμονα Τομ Καραγιάννη, διευθυντή του Τμήματος Μοριακής […]
Δεν υπάρχει πια καμια αμφιβολία πως η μεσογειακή διατροφή συμβάλει στην αύξηση της ποιότητας της υγεία ς μιας και έχει την ιδιότητα να προλαμβάνει βασικές παθήσεις της καρδιάς. Πέρα απ’αυτό όμως… Μια διατροφή βασισμένη στη μεσογειακή και πλούσια σε παρθένο ελαιόλαδο, μπορεί να διατηρήσει το μυαλό και τη μνήμη μας σε καλή κατάσταση καθώς […]
Ο καφές αποτελεί τη συντροφιά πολλών ανθρώπων καθημερινά, καθώς φαίνεται ότι δεν μας βοηθάει μόνο να ξυπνήσουμε, αλλά συμβάλλει επίσης στην καλύτερη πνευματική λειτουργία αυξάνοντας τη συγκέντρωση, βελτιώνοντας την προσοχή και επιδρώντας θετικά στη βραχυπρόθεσμη μνήμη. Στα παραπάνω έρχεται να προστεθεί και ένας συνεχώς αυξανόμενος αριθμός μελετών που δείχνουν πως η μέτρια κατανάλωση καφέ ίσως […]
Το αιώνιο ερώτημα όσων βρίσκονται σε δίαιτα.Επιτρέπεται η κατανάλωση κρασιού σε μια τέτοια περίπτωση κι αν ναι σε ποιά ποσότητα; Σε περιόδους δίαιτας συστήνεται η μικρή έως μέτρια κατανάλωση κρασιού, διότι διαθέτει πολλές ευεργετικές ιδιότητες. Το κρασί, που προέρχεται από το σταφύλι, διαθέτει σπουδαίες θρεπτικές ουσίες, Το σταφύλι, είναι ένα εξαιρετικά θρεπτικό φρούτο, πλούσιο σε […]
Η δυσάρεστη αναπνοή μπορεί να έχει πολλές αιτίες. Κάποιες από τις πιο βασικές είναι η κακή στοματική υγιεινή, η μειωμένη έκκριση σάλιου στον ύπνο(πρωινή κακοσμία), η χρήση φαρμάκων, η κατανάλωση κάποιων φαγητών, το αλκοόλ και το κάπνισμα. Η κακοσμία βέβαια πολλές φορές είναι και σύμπτωμα της γαστροοισοφαγικής παλινδρόμησης ή του διαβήτη. Τροφές που ευνοούν […]
Το πράσινο τσάι είναι πραγματικά «θαυματουργό». Αν και είναι γνωστό από αιώνες ότι το πράσινο τσάι κάνει καλό στην υγεία, μόνο πρόσφατα οι θεραπευτικές του ιδιότητες διερευνήθηκαν επιστημονικά. Είναι πλούσιο σε πολυφαινόλες, αντιοξειδωτικές ουσίες που συμβάλλουν στην καταπολέμηση των βλαβερών για τον οργανισμό ελευθέρων ριζών οξυγόνου, οι οποίες προκαλούν ασθένειες, όπως ο καρκίνος και […]
Ολοένα και περισσότερα εμφανίζονται τα κρούσματα καρκίνου του δέρματος τις τελευταίες δεκαετίες. Ήδη το 2000 καταγράφηκαν παγκοσμίως 37.000 θάνατοι και 132.000 περιστατικά που διαγνώστηκαν με μελάνωμα, όπως αναφέρεται σε άρθρο στο επιστημονικό περιοδικό “Annals of Oncology”. Στην Ευρώπη εκτιμάται ότι το 2000 προκλήθηκαν 9.000 θάνατοι και διαγνώστηκαν 35.000 περιστατικά με μελάνωμα του δέρματος. Συνεπώς ο […]
Το ποπ κορν ψημένο σε ζεστό αέρα περιέχει μεγαλύτερες ποσότητες πολυφαινολών απ’ ό,τι τα φρούτα και τα περισσότερα λαχανικά!Οι πολυφαινόλες είναι ουσίες με πανίσχυρες αντιοξειδωτικές ιδιότητες, οι οποίες ασκούν καρδιοπροστατευτική και αντικαρκινική δράση. Σύμφωνα με τη νέα έρευνα, μία μερίδα ποπ κορν περιέχει έως 300 χιλιοστά του γραμμαρίου (mg) πολυφαινόλες, όταν το γλυκό καλαμπόκι περιέχει […]