μαύρη σοκολάτα

Μαύρη σοκολάτα: Οι θερμίδες, τα οφέλη και τα μειονεκτήματα
Διατροφή

Μαύρη σοκολάτα: Οι θερμίδες, τα οφέλη και τα μειονεκτήματα

Η σοκολάτα αδιαμφισβήτητα, είναι μια από τις πιο αγαπημένες λιχουδιές μικρών και μεγάλων. Ωστόσο θα πρέπει να σημειωθεί πώς η θρεπτική αξία της παρουσιάζει σημαντικές διακυμάνσεις αναλόγως με το είδος της. Τα περισσότερα οφέλη παρέχει η μαύρη σοκολάτα, η οποία αποτελείται σε μεγάλο ποσοστό από στερεά κακάο. Όπως εξηγεί η διαιτολόγος Dr. Devon Peart, από […]

11.10.2022
Η μαύρη σοκολάτα βελτιώνει την κινητικότητα σε άτομα με αγγειακά προβλήματα
Υγεία

Η μαύρη σοκολάτα βελτιώνει την κινητικότητα σε άτομα με αγγειακά προβλήματα

Η σοκολάτα αποτελεί αγαπημένη τροφή μικρών και μεγάλων, ενώ φαίνεται ότι η ήπια και με μέτρο κατανάλωση μαύρης σοκολάτας μπορεί να έχει και οφέλη για την υγεία μας. Μια νέα μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό περιοδικό Journal of the American Heart Association αναφέρεται στη βοήθεια που μπορεί να προσφέρει η μαύρη σοκολάτα στη περιφερική αρτηριακή […]

16.07.2014
Τροφές που λανθασμένα θεωρούνται απαγορευμένες
Διατροφή

Τροφές που λανθασμένα θεωρούνται απαγορευμένες

Μπορεί σε κάποιες τροφές να έχει «βγει το όνομα» και η κακή τους φήμη να μας αποτρέπει από το να τις καταναλώσουμε, αν όμως το ψάξουμε καλύτερα θα δούμε ότι τελικά μπορούν να μας ωφελήσουν. Kάποιες τροφές που θεωρείται πως επιβαρύνουν την υγεία μας όχι μόνο δεν είναι βλαβερές όπως πιστεύουν οι περισσότεροι, αλλά έχουν […]

25.03.2014
Τα μυστικά υγείας που κρύβει η μαύρη σοκολάτα
Εγκυμοσύνη

Τα μυστικά υγείας που κρύβει η μαύρη σοκολάτα

Αμερικανοί ερευνητές αποκαλύπτουν το μυστικό της ευεργετικής επίδρασης της μαύρης σοκολάτας στην υγεία μας, όπως το παρουσίασαν στο ετήσιο συνέδριο της Αμερικανικής Εταιρείας Χημικών. Επιστημονική ομάδα του Πανεπιστημίου της Λουιζιάνα, με επικεφαλής τον Δρ Τζον Φίνλεϊ, ανακοίνωσαν ότι, όταν ο άνθρωπος καταναλώνει μαύρη σοκολάτα, ορισμένα «καλά» βακτήρια του γαστρεντερικού συστήματος, όπως τα βακτήρια του λακτικού […]

19.03.2014
Γιατί η σκούρα σοκολάτα προστατεύει την καρδιά μας;
Kαρδιά

Γιατί η σκούρα σοκολάτα προστατεύει την καρδιά μας;

Η σκούρα σοκολάτα ωφελεί την υγεία της καρδιάς μας και επιστήμονες γνωρίζουν τώρα πια την αιτία. Η μαύρη σοκολάτα κάνει καλό στην καρδιά διότι αποκαθιστά την ευλυγισία των αρτηρίων και εμποδίζει τα λευκά αιμοσφαίρια να «κολλήσουν» στα τοιχώματα των αγγείων, αναφέρουν Ολλανδοί επιστήμονες. Τόσο η αρτηριακή δυσκαμψία όσο και η συγκόλληση των λευκών αιμοσφαιρίων αποτελούν […]

03.03.2014
Ποιες είναι οι πραγματικές επιδράσεις της σοκολάτας;
Διατροφή

Ποιες είναι οι πραγματικές επιδράσεις της σοκολάτας;

Το κακάο από το οποίο φτιάχνεται η σοκολάτα περιέχει 33% ολεικό οξύ, 25% παλμιτικό οξύ και 33% στεαρικό οξύ, τα οποία αν και κορεσμένα λιπαρά οξέα δεν συμβάλλουν στην αύξηση της χοληστερόλης. Αντίθετως, πρόσφατες έρευνες συνηγορούν στην ευεργετική τους επίδραση στη μείωση των τριγλυκεριδίων του ορού. Επιπρόσθετα, η μαύρη σοκολάτα βρέθηκε να έχει ωφέλιμη δράση […]

28.01.2014
Το κόκκινο κρασί προστατεύει από τον διαβήτη;
Υγεία

Το κόκκινο κρασί προστατεύει από τον διαβήτη;

«Ασπίδα» ενάντια στον κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη τύπου 2 αποτελούν τα φλαβονοειδή που εντοπίζονται σε διάφορες τροφές και ποτά όπως π.χ. το κόκκινο κρασί, η σοκολάτα και τα κόκκινα φρούτα, υποστηρίζει νέα βρετανική μελέτη. Όπως είδαν οι ερευνητές του Πανεπιστημίου East Anglia, τα άτομα που είχαν υψηλή πρόσληψη φλαβονοειδών μέσω της διατροφής τους, εμφάνιζαν χαμηλότερη ινστουλινοαντίσταση, […]

20.01.2014
Περνάει η ευτυχία από το στομάχι;
Διατροφή

Περνάει η ευτυχία από το στομάχι;

Νομίζετε πως η ευτυχία κρύβεται κάπου μακριά σας και πως για να την φτάσετε πρέπει πρώτα να βρείτε την κατάλληλη δουλειά ή τον κατάλληλο σύντροφο; Για ξανασκεφτείτε το…Η ευτυχία κρύβεται πολύ πιο κοντά σας. Για την ακρίβεια μόλις δύο βήματα παραδίπλα σας, εκεί κάπου στην κουζίνα.   Μαύρη σοκολάτα  Φυσικά και το ξέραμε. Περιέχοντας μαγνήσιο, […]

14.11.2013