Διατροφή

Αυτές είναι οι καλύτερες τροφές για την υγεία του συκωτιού

Αυτές είναι οι καλύτερες τροφές για την υγεία του συκωτιού

Σύμφωνα με τους ειδικούς, το συκώτι είναι ένα πολύ σημαντικό όργανο καθώς εκτελεί περισσότερες από 500 ζωτικές λειτουργίες. 

Και αυτά που τρώμε κάθε μέρα μπορεί να βοηθήσουν ή να το επηρεάσουν αρνητικά. Μελέτες τα τελευταία χρόνια έχουν δείξει ότι η διατροφή παίζει μεγάλο παράγοντα στην ηπατική υγεία.

Μερικές βέλτιστες πρακτικές για να υποστηρίξετε το συκώτι σας είναι να διατηρείτε ένα κατάλληλο σωματικό βάρος, να διατηρείτε τη χοληστερόλη και τα σάκχαρα σε φυσιολογικά όρια, να περιορίζετε την ποσότητα αλκοόλ που καταναλώνετε και να ακολουθείτε μια υγιεινή και καλά ισορροπημένη διατροφή.

Η Μελίσα Πρεστ, εκπρόσωπος της Ακαδημίας Διατροφής και Διαιτολογίας, σημειώνει στο Healthy ότι επειδή το συκώτι μας εκτελεί τόσες πολλές σημαντικές λειτουργίες, «η υποστήριξη της ηπατικής λειτουργίας μέσω της καλής διατροφής είναι απαραίτητη και ζωτικής σημασίας».

Ποιες είναι οι καλύτερες τροφές που μπορούν να κρατήσουν το συκώτι μας σε φόρμα;

Η μεσογειακή διατροφή είναι μια από τις πιο δημοφιλείς και συνιστώμενες από τους γιατρούς δίαιτες εδώ και χρόνια, κυρίως για την επίδρασή της στην καρδιαγγειακή υγεία. Σύμφωνα όμως με τους ειδικούς, είναι επίσης εξαιρετική και για την υποστήριξη της υγείας του ήπατος.

«Γενικά δίαιτες που είναι πλούσιες σε αντιοξειδωτικά τρόφιμα, όπως η μεσογειακή διατροφή, βοηθούν στη μείωση της φλεγμονής που μπορεί να εμφανιστεί με ηπατικές ασθένειες», δηλώνει η Πρεστ και αναφέρεται στα γεμάτα αντιοξειδωτικά φρούτα και ειδικότερα στα μούρα, τα σταφύλια και τα κράνμπερι.

Θα πρέπει επίσης να συμπεριλάβετε τα προστατευτικά για το συκώτι φυλλώδη πράσινα λαχανικά. «Είναι πλούσια σε βιταμίνη Κ, την οποία χρειάζεται το συκώτι», εξηγεί και προσθέτει: «Τα φυλλώδη πράσινα (όπως το σπανάκι, το λάχανο, το λάχανο και το κολάρο) περιέχουν αντιοξειδωτικά που προστατεύουν το συκώτι και καταπραΰνουν τη φλεγμονή».

Η Περστ συνιστά επίσης το ελαιόλαδο (με μέτρο) ως έναν τρόπο πρόληψης της λιπώδους νόσου του ήπατος, επειδή μπορεί να αυξήσει την HDL χοληστερόλη σας (την αποκαλούμενη και «καλή» χοληστερόλη). Επιπλέον, είναι πλούσιο σε βιταμίνη Ε και αντιοξειδωτικά.

Σημαντική είναι και η συμβολή των φυτικών ινών στην προστασία του ήπατος. Και το θετικό είναι πως υπάρχει μεγάλη ποικιλία τροφίμων πλούσιων σε φυτικές ίνες και γεύση, ώστε να συμπεριληφθούν σε κάθε γεύμα.

Βοηθούν στις τακτικές κινήσεις του εντέρου και βελτιώνουν την υγεία του. Αυτό είναι σημαντικό γιατί η δυσκοιλιότητα δεν επιτρέπει στο σώμα να απαλλαγεί από τις τοξίνες, προκαλώντας τη συσσώρευσή τους, και αυτό είναι ανησυχητικό για άτομα με χρόνια ηπατική νόσο.

Η Νάνσι Ρο, Διευθύντρια Ηπατολογίας στο Ιατρικό Κέντρο του Πανεπιστημίου Rush προσθέτει: «Το συκώτι είναι πιο ευτυχισμένο με μια υγιεινή διατροφή – χαμηλούς υδατάνθρακες και υψηλότερη πρωτεΐνη . Ο καλύτερος τρόπος για να βοηθήσετε το συκώτι σας είναι να μην του ζητήσετε να εργαστεί σκληρότερα από όσο θα έπρεπε και να εμπλουτίσετε τη διατροφή σας με αντιφλεγμονώδεις τροφές, δηλαδή τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά».

Ποιο κρέας είναι καλό για το συκώτι σας;

Η κατανάλωση αρκετής πρωτεΐνης είναι επίσης απαραίτητη για το συκώτι. Η Περστ συνιστά άπαχες πρωτεΐνες, όπως πουλερικά και ψάρια, καθώς και πρωτεΐνες φυτικής προέλευσης, όπως φακές, μπιζέλια, ξηρούς καρπούς και τόφου.

Τροφές που είναι «σκληρές» για το συκώτι

Για να διατηρήσουμε τη βέλτιστη απόδοση του συκωτιού, δεν αρκεί απλώς να τρώμε υγιεινά. Υπάρχουν επίσης και ορισμένες τροφές που πρέπει να αποφεύγουμε. Πρόκειται για τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, ζάχαρη και αλάτι, καθώς και τα τηγανιτά.

Και, βέβαια, θα πρέπει να αποφεύγονται και το αλκοόλ και η υπερβολική πρόσληψη θερμίδων. Όταν τρώτε περισσότερο από αυτό που καίει το σώμα σας, το συκώτι σας καλείται να επεξεργαστεί και να αποθηκεύσει την περίσσεια ενέργειας.

Όταν αυτή η ποσότητα είναι πολύ μεγάλη, το συκώτι πιέζεται. Άρα είτε μειώνοντας την πρόσληψη, είτε αυξάνοντας το κάψιμο των θερμίδων, θα διατηρήσετε ισορροπία και θα αποτρέψετε το στρες του ήπατος, σημειώνουν οι ειδικοί.

Τα επεξεργασμένα τρόφιμα και οι απλοί υδατάνθρακες είναι προφλεγμονώδεις και συμβάλλουν στην αποθήκευση λίπους και ζάχαρης στο συκώτι. Εάν έχετε προχωρημένη ηπατική νόσο, θα πρέπει ακόμη να αποφεύγετε τα ωμά οστρακοειδή.

Τέλος, η Περστ συνιστά την αποφυγή του καπνίσματος . «Το κάπνισμα βλάπτει τα ηπατικά σας κύτταρα – και επίσης μην αναμιγνύετε το αλκοόλ με φάρμακα, καθώς αυτός ο συνδυασμός μπορεί να βλάψει σοβαρά το συκώτι».

Διατροφή

24.07.2024

Νέα μελέτη: Όσο περισσότερα φρούτα καταναλώνουμε τόσο μειώνεται ο κίνδυνος εμφάνισης κατάθλιψης

Ποιες είναι οι κατηγορίες φρούτων που μελέτησαν οι ερευνητές

24.07.2024

Έχετε «πεσμένη» λίμπιντο; – Με αυτές τις 8 τροφές θα… απογειώσετε τη σεξουαλική σας διάθεση

Η μεσογειακή διατροφή είναι ο μόνος επιστημονικά αποδεδειγμένος τρόπος για να ενισχύσετε τις ερωτικές σας επιδόσεις

CDC: Δείτε ποιοι πρέπει να αποφεύγουν την κατανάλωση έτοιμων κομμένων σε φέτες αλλαντικών
24.07.2024

CDC: Δείτε ποιοι πρέπει να αποφεύγουν την κατανάλωση έτοιμων κομμένων σε φέτες αλλαντικών

Δείτε ποιες είναι οι τροφές και τα ποτά που «καθαρίζουν» τους πνεύμονες
24.07.2024

Δείτε ποιες είναι οι τροφές και τα ποτά που «καθαρίζουν» τους πνεύμονες

Ποια είναι η πιο αποτελεσματική άσκηση για τον πόνο στη μέση
24.07.2024

Ποια είναι η πιο αποτελεσματική άσκηση για τον πόνο στη μέση

Μούρα: Εμποδίζουν τη δημιουργία καρκινικών κυττάρων και συμβάλλουν στην αντιγήρανση
23.07.2024

Μούρα: Εμποδίζουν τη δημιουργία καρκινικών κυττάρων και συμβάλλουν στην αντιγήρανση

Ποια είναι τα οφέλη του μελιού – Τι λένε οι ειδικοί
23.07.2024

Ποια είναι τα οφέλη του μελιού – Τι λένε οι ειδικοί

Πίεση: Τι θα συμβεί αν τρώμε ένα κουταλάκι αλάτι λιγότερο την ημέρα
23.07.2024

Πίεση: Τι θα συμβεί αν τρώμε ένα κουταλάκι αλάτι λιγότερο την ημέρα

Έξι σημαντικές βιταμίνες που η έλλειψή τους συμβάλλει στην τριχόπτωση
23.07.2024

Έξι σημαντικές βιταμίνες που η έλλειψή τους συμβάλλει στην τριχόπτωση

Νέα έρευνα αποκαλύπτει: Το περπάτημα μετά το φαγητό κάνει καλό σε καρδιά, μυαλό και σώμα
23.07.2024

Νέα έρευνα αποκαλύπτει: Το περπάτημα μετά το φαγητό κάνει καλό σε καρδιά, μυαλό και σώμα

Δημοφιλή

Υγεία
1

Αυτό είναι το θαυματουργό έλαιο που προστατεύει από το Αλτχάιμερ

Kαρδιά
2

Ποιοι είναι οι φυσιολογικοί καρδιακοί παλμοί και ποια τα επικίνδυνα όρια – Πότε πρέπει να ανησυχήσετε

Φάρμακα
3

Ανατροπή δεδομένων στα εμβόλια mRNA: Οι εμβολιασμένοι πεθαίνουν πλέον στις ΗΠΑ από COVID-19

Διατροφή
4

Πετιμέζι: Το καλύτερο φυσικό φάρμακο

Περισσότερα

24.07.2024

Προσοχή σε αυτά τα συνηθισμένα φάρμακα που αυξάνουν τον κίνδυνο για έγκαυμα από τον ήλιο

Μπορεί να αυξήσουν την ευαισθησία του δέρματος

24.07.2024

Κολύμπι με ανοιχτά μάτια: Tι κινδύνους κρύβει

Όταν συμβαίνει για πολλή ώρα μπορεί να προκαλέσει προβλήματα

Νέα μελέτη: Όσο περισσότερα φρούτα καταναλώνουμε τόσο μειώνεται ο κίνδυνος εμφάνισης κατάθλιψης
24.07.2024

Νέα μελέτη: Όσο περισσότερα φρούτα καταναλώνουμε τόσο μειώνεται ο κίνδυνος εμφάνισης κατάθλιψης

Όσα πρέπει να ξέρετε για τον σκληρό λειχήνα – Τα συμπτώματα και οι αιτίες
24.07.2024

Όσα πρέπει να ξέρετε για τον σκληρό λειχήνα – Τα συμπτώματα και οι αιτίες

Έχετε αναρωτηθεί ποτέ; – Να πώς βλέπει κάποιος που έχει δευτερανωπία
24.07.2024

Έχετε αναρωτηθεί ποτέ; – Να πώς βλέπει κάποιος που έχει δευτερανωπία

Έχετε «πεσμένη» λίμπιντο; – Με αυτές τις 8 τροφές θα… απογειώσετε τη σεξουαλική σας διάθεση
24.07.2024

Έχετε «πεσμένη» λίμπιντο; – Με αυτές τις 8 τροφές θα… απογειώσετε τη σεξουαλική σας διάθεση

Δείτε ποιοι είναι οι κανόνες που πρέπει να τηρείτε στις πισίνες
24.07.2024

Δείτε ποιοι είναι οι κανόνες που πρέπει να τηρείτε στις πισίνες

ΠΟΕΔΗΝ: Σε κατάρρευση βρίσκεται το νοσοκομείο του Κιλκίς – Άθλιες εγκαταστάσεις και ελάχιστο προσωπικό
24.07.2024

ΠΟΕΔΗΝ: Σε κατάρρευση βρίσκεται το νοσοκομείο του Κιλκίς – Άθλιες εγκαταστάσεις και ελάχιστο προσωπικό

CDC: Δείτε ποιοι πρέπει να αποφεύγουν την κατανάλωση έτοιμων κομμένων σε φέτες αλλαντικών
24.07.2024

CDC: Δείτε ποιοι πρέπει να αποφεύγουν την κατανάλωση έτοιμων κομμένων σε φέτες αλλαντικών

Δείτε ποιες είναι οι τροφές και τα ποτά που «καθαρίζουν» τους πνεύμονες
24.07.2024

Δείτε ποιες είναι οι τροφές και τα ποτά που «καθαρίζουν» τους πνεύμονες