Αυτά είναι τα φρούτα και τα λαχανικά του Φεβρουαρίου

Η σοδειά του Φεβρουαρίου

Καλωσορίζουμε τον Φεβρουάριο, το δεύτερο μήνα του έτους, κρατώντας το ίδιο γεμάτο με φρούτα και λαχανικά καλάθι με αυτό του προηγούμενου μήνα.

Στο περιβόλι του Φεβρουαρίου βρίσκονται τα αγαπημένα μας εσπεριδοειδή, μανταρίνια, πορτοκάλια, κατακόκκινα μήλα για λαχταριστές μυρωδάτες μηλόπιτες και φρέσκα λεμόνια με κίτρινο χρώμα που λάμπει ανάμεσα στις πράσινες φυλλωσιές της λεμονιάς.

Από λαχανικά, ο τόπος έχει γεμίσει με μανιτάρια, βρούβες, σέλινα και καρότα, και είναι κι εκείνο το κέικ καρότου με την πλούσια κρέμα που στοιχειώνει την καθημερινότητά μας και ανοίγουμε συνεχώς το ψυγείο.

Το πράσινο βαθύ, το κυπαρισσί του μπρόκολου, είναι εκείνο που υπόσχεται γεύση και υγεία στο πιάτο και στον οργανισμό μας, ειδικά αν στάξουμε λίγες σταγόνες από εκείνα τα κατακίτρινα λεμόνια. Και πόσα άλλα φρέσκα λαχανικά περιμένουν να γεμίσουν το καλάθι μας και την κουζίνα μας με αρώματα.

Πάμε λοιπόν να γεμίσουμε το καλάθι με τα φρούτα και τα λαχανικά του μήνα:

Τα φρούτα και τα λαχανικά του Φεβρουαρίου

Τέλος εποχής

Οι συνταγές του Φεβρουαρίου

• Ψαρόσουπα με ρύζι και λαχανικά
• Κέικ καρότου
• Σαλάτα κοτόπουλο με γλυκόξινη σάλτσα
• Μηλόπιτα
• Σοτέ μήλα με βούτυρο και σάλτσα καραμέλας