Η βιταμίνη Ε (τοκοφερόλη) είναι μία λιποδιαλυτή βιταμίνη σημαντική για την εύρυθμη λειτουργία του οργανισμού , αποτελείται από τοκοφερόλες και τοκοτριενόλες , προστατεύει τα κύτταρα του πνεύμονα που είναι εκτεθιμένα στο οξυγονό αποτρέποντας την οξείδωση της LDL , ανάγει μέταλλα όπως ο σίδηρος και ο χαλκός, αποτρέπει την οξείδωση των πολυακόρεστων λιπαρών οξέων και των πρωτεινών και εμποδίζει τη δημιουργία οξειδωτικού στρες. Στην τελευταία συνδράμει σημαντικά και ο ρόλος του ασκορβικού οξέος ( Βιταμίνη C) αφού Βιταμίνη Ε και C έχουν συνεργιστική δράση.
H βιταμίνη C αντιδρά απευθείας με τις ρίζες υδροξυλίου και το οξυγόνο απλής κατάστασης , ενώ παράλληλα ανάγει την οξειδωμένη μορφή της βιταμίνης Ε , όταν η τελευταία έχει παγιδέψει μια ελεύθερη ρίζα. Η βιταμίνη Ε αυξάνει τους πληθυσμούς των κυττάρων Τ ( Meydani S.N., Meydani M., Blumberg J. Betal, “ Vitamin E supplementation and in vitro immune response in healthy elderly subject: a vandomized controlled trial “ 1997 ).
Ο δε προστατευτικός ρόλος της απέναντι στα πολυακόρεστα λιπαρά οξέα των κυτταρικών μεμβρανών είναι καθοριστικός , με την αύξηση των επιπέδων της ιντερλευκίνης -2 ( IL-2) και την εξασφάλιση της σωστής λειτουργίας των λυσοσσωμάτων και μιτοχονδρίων του κυττάρου.
Η ιντερλευκίνη -2 με την σειρά της διεγείρει τον πολλαπλασιασμό των Β- λεμφοκυττάρων καθώς ενδυναμώνει και την δράση των κυτταροτοξικών λεμφοκυττάρων ,Tc/ CTLs . Η ενεργοποίηση των πρώτων δίδει την παραγωγή σε πλασματοκύτταρα , τα οποία εκκρίνουν ανοσοσφαιρίνες (immunoglobulins, Igs) ή αντισώματα (antibodies, Abs). Φαίνεται πως υπάρχει η πιθανότητα αύξησης της χρονικής διάρκειας του τίτλου IgG απέναντι στην ακίδα S (spike) του SARS-CoV-2 . Επιπλέον τα κυτταροτοξικά Τ- λεμφοκύτταρα με την σειρά τους θα αναγνωρίσουν τα αντιγόνα του ιού καθώς και τα αντιγόνα ιστοσυμβατότητας της επιφανείας των προσβεβλημένων κυττάρων από τον SARS-CoV-2 , με επιφανειακά μόρια των Τc/CTLs, εξασφαλίζοντας μακροπρόθεσμα συνολική μείωση του ιικού φορτίου και έγκυρο αποτέλεσμα στον μοριακό έλεγχο της νόσου.