Υγεία

Δείτε πότε «χάνει» την αντικαρκινική της δράση η ντομάτα

Δείτε πότε «χάνει» την αντικαρκινική της δράση η ντομάτα

Σύμφωνα με μια νέα μελέτη του Πανεπιστημίου της Πολιτείας του Ohio που δημοσιεύθηκε στο Molecular Nutrition & Food Research, ενδέχεται κάποιες από τις αντικαρκινικές ιδιότητες της ντομάτας, και συγκεκριμένα το λυκοπένιο, να εξαφανίζονται, όταν η κατανάλωσή της συνδυάζεται με άλλα, πλούσια σε σίδηρο τρόφιμα.

Οι ερευνητές ανέλυσαν το αίμα και το γαστρικό υγρό μιας μικρής ομάδας φοιτητών, μετά από κατανάλωση ενός ντοματοχυμού που για κάποιους περιείχε και για κάποιους δεν περιείχε σίδηρο. Όπως αποδείχθηκε, τα επίπεδα λυκοπενίου στο γαστρικό υγρό και το αίμα ήταν σημαντικά χαμηλότερα όταν οι συμμετέχοντες στην έρευνα κατανάλωσαν το υγροποιημένο γεύμα τους μαζί με ένα συμπλήρωμα σιδήρου, πράγμα που σημαίνει ότι το σώμα έχει μικρότερη ποσότητα να χρησιμοποιήσει με πιθανώς ευεργετικούς τρόπους.

«Όταν οι άνθρωποι λάμβαναν σίδηρο με το γεύμα τους, παρατηρούταν σχεδόν διπλάσια πτώση του λυκοπενίου τους με την πάροδο του χρόνου. Αυτό θα μπορούσε να έχει συνέπειες κάθε φορά που κάποιος καταναλώνει ένα τρόφιμο με υψηλή περιεκτικότητα σε λυκοπένιο και σίδηρο, όπως για παράδειγμα η σάλτσα Bolognese στα μακαρόνια. Το πιθανότερο είναι ότι λαμβάνει μόλις τη μισή ποσότητα λυκοπενίου, σε σχέση με αυτή που θα λάμβανε αν δεν κατανάλωνε σίδηρο», αναφέρει η βασική συγγραφέας της μελέτης και επίκουρη καθηγήτρια διατροφολογίας, Rachel Kopec.

Ο σίδηρος είναι απαραίτητο στοιχείο σε μια διατροφή, καθώς πραγματοποιεί σημαντικές λειτουργίες στον οργανισμό, όπως το να επιτρέπει την παραγωγή ενέργειας και την αποβολή των τοξικών ουσιών. Είναι, όμως, κι ένα θρεπτικό συστατικό που θεωρείται ότι μιμείται άλλες κυτταρικές διαδικασίες.

«Γνωρίζαμε ότι αν αναμίξουμε τον σίδηρο με άλλες ουσίες θα τις καταστρέψει άμεσα, δεν ξέραμε όμως αν θα έβλαπτε και πιθανώς επωφελή καροτενοειδή όπως το λυκοπένιο που βρίσκεται στα φρούτα και τα λαχανικά», προσθέτει η Δρ. Kopec.

Τα καροτενοειδή είναι χρωστικές ουσίες με αντιοξειδωτικές ιδιότητες, υπεύθυνες για το κόκκινο, κίτρινο και πορτοκαλί χρώμα κάποιων τροφίμων. Περιέχουν λυκοπένιο, το οποίο βρίσκεται σε αφθονία στις ντομάτες, και θεωρείται ότι είναι προστατευτικό απέναντι στον καρκίνο του προστάτη, του πνεύμονα και του δέρματος.

Είναι ακόμα ασαφές το τι ακριβώς συμβαίνει και αλλάζει την πρόσληψη του λυκοπενίου, αλλά ένα ενδεχόμενο είναι ότι ένα γεύμα με σίδηρο οξειδώνει το λυκοπένιο, δημιουργώντας διαφορετικά παράγωγα του μεταβολισμού. Επίσης, είναι πιθανό ο σίδηρος να διαταράσσει το μείγμα ντομάτας και λιπαρών που χρειάζονται τα κύτταρα για να απορροφήσουν το λυκοπένιο.

Προς το παρόν, πάντως, οι ερευνητές συνεχίζουν την εργασία τους προκειμένου να κατανοήσουν καλύτερα το ρόλο του λυκοπενίου στη μάχη κατά του καρκίνου και τη σημασία της αλληλεπίδρασής του με άλλα στοιχεία και θρεπτικά συστατικά.

Υγεία

06.12.2024

HAPI END: Η 100% φυτική λύση για την βελτίωση της σεξουαλικής υγείας και απόδοσης

Ανακαλύψτε τη φυσική οδό προς την απόλυτη σεξουαλική ευεξία

06.12.2024

Βρετανοί επιστήμονες ανέπτυξαν την πρώτη ανάλυση ούρων που μπορεί να ανιχνεύσει τον καρκίνο του πνεύμονα

Ο καρκίνος του πνεύμονα συνήθως διαγιγνώσκεται όταν είναι προχωρημένος και επομένως είναι πιο δύσκολο να αντιμετωπιστεί

VIP: To συμπλήρωμα διατροφής που εκτινάσσει την λίμπιντό σας με «μαγική» φυτική φόρμουλα
05.12.2024

VIP: To συμπλήρωμα διατροφής που εκτινάσσει την λίμπιντό σας με «μαγική» φυτική φόρμουλα

Άμεση ανακούφιση από πόνους: Δοκιμάστε τα ισχυρά Valsamo & Blue Gel – Διπλή προσφορά 1+1 δώρο!
04.12.2024

Άμεση ανακούφιση από πόνους: Δοκιμάστε τα ισχυρά Valsamo & Blue Gel – Διπλή προσφορά 1+1 δώρο!

Οξυγόνο στο αίμα: Αυτές είναι οι φυσιολογικές τιμές ανά ηλικία
04.12.2024

Οξυγόνο στο αίμα: Αυτές είναι οι φυσιολογικές τιμές ανά ηλικία

Για ποιο λόγο τα εμφράγματα αυξάνονται κατακόρυφα τα Χριστούγεννα – Αυτά είναι τα «ύπουλα» συμπτώματα
04.12.2024

Για ποιο λόγο τα εμφράγματα αυξάνονται κατακόρυφα τα Χριστούγεννα – Αυτά είναι τα «ύπουλα» συμπτώματα

Ρυθμίστε φυσικά το σάκχαρο και προστατέψτε τον προστάτη σας με τα απαραίτητα συμπληρώματα για την ανδρική υγεία!
04.12.2024

Ρυθμίστε φυσικά το σάκχαρο και προστατέψτε τον προστάτη σας με τα απαραίτητα συμπληρώματα για την ανδρική υγεία!

Βλέπουν εικόνες στα όνειρά τους οι άνθρωποι που δεν έχουν όραση; – Tι πιστεύουν οι ίδιοι και τι λένε οι ειδικοί
03.12.2024

Βλέπουν εικόνες στα όνειρά τους οι άνθρωποι που δεν έχουν όραση; – Tι πιστεύουν οι ίδιοι και τι λένε οι ειδικοί

Αυτά είναι τα αρωματικά κεριά που βάζουν σε κίνδυνο την υγεία μας σύμφωνα με την ιατρική επιστήμη
03.12.2024

Αυτά είναι τα αρωματικά κεριά που βάζουν σε κίνδυνο την υγεία μας σύμφωνα με την ιατρική επιστήμη

Υπνική άπνοια: Η λύση για καλό ύπνο μπορεί να κρύβεται στο ψυγείο σας
03.12.2024

Υπνική άπνοια: Η λύση για καλό ύπνο μπορεί να κρύβεται στο ψυγείο σας

Δημοφιλή

Υγεία
1

Αυτό είναι το θαυματουργό έλαιο που προστατεύει από το Αλτχάιμερ

Kαρδιά
2

Ποιοι είναι οι φυσιολογικοί καρδιακοί παλμοί και ποια τα επικίνδυνα όρια – Πότε πρέπει να ανησυχήσετε

Φάρμακα
3

Ανατροπή δεδομένων στα εμβόλια mRNA: Οι εμβολιασμένοι πεθαίνουν πλέον στις ΗΠΑ από COVID-19

Διατροφή
4

Πετιμέζι: Το καλύτερο φυσικό φάρμακο

Περισσότερα

06.12.2024

Νέα μελέτη: Ο ψευδάργυρος μπορεί να μειώσει τη διάρκεια των συμπτωμάτων του κοινού κρυολογήματος

Ο ψευδάργυρος μπορεί να μειώσει τη διάρκεια των συμπτωμάτων του κοινού κρυολογήματος κατά δύο ημέρες. Το εύρημα αυτό, όμως, δεν είναι οριστικό. Επιπλέον, ο ψευδάργυρος μπορεί να έχει και κάποιες ανεπιθύμητες ενέργειες, λένε οι ερευνητές. «Το θέμα με τον ψευδάργυρο δεν έχει λήξει», δήλωσε η επιβλέπουσα ερευνήτρια και επίκουρη καθηγήτρια Οικογενειακής Ιατρικής στο Πανεπιστήμιο του […]

06.12.2024

HAPI END: Η 100% φυτική λύση για την βελτίωση της σεξουαλικής υγείας και απόδοσης

Ανακαλύψτε τη φυσική οδό προς την απόλυτη σεξουαλική ευεξία

Βρετανοί επιστήμονες ανέπτυξαν την πρώτη ανάλυση ούρων που μπορεί να ανιχνεύσει τον καρκίνο του πνεύμονα
06.12.2024

Βρετανοί επιστήμονες ανέπτυξαν την πρώτη ανάλυση ούρων που μπορεί να ανιχνεύσει τον καρκίνο του πνεύμονα

Cyber ​​Week: Οι σκούπες που ονειρεύεσαι σε απίστευτες τιμές!
05.12.2024

Cyber ​​Week: Οι σκούπες που ονειρεύεσαι σε απίστευτες τιμές!

VIP: To συμπλήρωμα διατροφής που εκτινάσσει την λίμπιντό σας με «μαγική» φυτική φόρμουλα
05.12.2024

VIP: To συμπλήρωμα διατροφής που εκτινάσσει την λίμπιντό σας με «μαγική» φυτική φόρμουλα

Άμεση ανακούφιση από πόνους: Δοκιμάστε τα ισχυρά Valsamo & Blue Gel – Διπλή προσφορά 1+1 δώρο!
04.12.2024

Άμεση ανακούφιση από πόνους: Δοκιμάστε τα ισχυρά Valsamo & Blue Gel – Διπλή προσφορά 1+1 δώρο!

Οξυγόνο στο αίμα: Αυτές είναι οι φυσιολογικές τιμές ανά ηλικία
04.12.2024

Οξυγόνο στο αίμα: Αυτές είναι οι φυσιολογικές τιμές ανά ηλικία

Για ποιο λόγο τα εμφράγματα αυξάνονται κατακόρυφα τα Χριστούγεννα – Αυτά είναι τα «ύπουλα» συμπτώματα
04.12.2024

Για ποιο λόγο τα εμφράγματα αυξάνονται κατακόρυφα τα Χριστούγεννα – Αυτά είναι τα «ύπουλα» συμπτώματα

Ρυθμίστε φυσικά το σάκχαρο και προστατέψτε τον προστάτη σας με τα απαραίτητα συμπληρώματα για την ανδρική υγεία!
04.12.2024

Ρυθμίστε φυσικά το σάκχαρο και προστατέψτε τον προστάτη σας με τα απαραίτητα συμπληρώματα για την ανδρική υγεία!

Βλέπουν εικόνες στα όνειρά τους οι άνθρωποι που δεν έχουν όραση; – Tι πιστεύουν οι ίδιοι και τι λένε οι ειδικοί
03.12.2024

Βλέπουν εικόνες στα όνειρά τους οι άνθρωποι που δεν έχουν όραση; – Tι πιστεύουν οι ίδιοι και τι λένε οι ειδικοί