Είναι δημοφιλές υποκατάστατο ζάχαρης που χρησιμοποιείται ευρέως σε προϊόντα της κετογονικής δίαιτας
Η τεχνητή γλυκαντική ουσία ασπαρτάμη, που χρησιμοποιείται ευρέως στα αναψυκτικά με λίγες θερμίδες, δεν είναι επικίνδυνη για την υγεία εφόσον καταναλώνεται εντός των προκαθορισμένων ορίων που έχουν θέσει οι Βρυξέλλες, σύμφωνα με την Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων (EFSA). Η πολυαναμενόμενη απόφαση της EFSA, που ανακοινώθηκε την Τετάρτη, θεωρείται “νίκη” για εταιρείες όπως […]
Η Στέβια είναι ένα φυτό που προέρχεται από τη Νότια Αμερική . Είναι ίσως η πιο γνωστή ως πηγή φυσικών γλυκαντικών ουσιών. Στην πραγματικότητα, οι ιθαγενείς της Νότιας Αμερικής χρησιμοποιούσαν τη Στέβια ως γλυκαντική ουσία για εκατοντάδες χρόνια . Αλλά τα φύλλα της χρησιμοποιούνταν επίσης ως φάρμακο. Η Στέβια χρησιμοποιείται για την ενίσχυση απώλειας βάρους, […]
Μέχρι σήμερα γνωρίζαμε ότι ο έλεγχος των θερμίδων στη διατροφή μας και η σωματική άσκηση περιόριζαν σε σημαντικό βαθμό τον κίνδυνο εμφάνισης της νόσου. Όμως, τα ευρήματα νέας έρευνας έδειξαν ότι θα πρέπει να έχουμε στο μυαλό μας και κάτι ακόμα: το διαιτητικό όξινο φορτίο. Γάλλοι επιστήμονες διαπίστωσαν ότι η πλούσια διατροφή σε κρέας, […]
Στην προσπάθειά τους να χάσουν κιλά, πολλά άτομα αντικαθιστούν την ζάχαρη με τα τεχνητά γλυκαντικά.Φαίνεται όμως πως οι συγκεκριμένες ουσίες δεν είναι τελικά και τόσο αθώες… Για την ακρίβεια αμερικανική μελέτη αποκάλυψε πως η συχνή κατανάλωση γλυκαντικών ουσιών μπορεί να προκαλέσει διαβήτητη τύπου 2,προβλήματα που σχετίζονται με το μεταβολικό σύνδρομο,ακόμη και παχυσαρκία. Σύμφωνα με τα […]
