Χαλασμένα θαλασσινά. Μισοψημένο κοτόπουλο. Φαγητό που έμεινε εκτός ψυγείου από το μεσημέρι έως το βράδυ. Άπλυτα λαχανικά. Μπουκάλια με νερό που έμειναν με τις ώρες κάτω από τον καυτό ήλιο του καλοκαιριού. Ειδικά το καλοκαίρι, είναι πιο εύκολο απ’ ό,τι νομίζουμε να πάθουμε τροφική δηλητηρίαση από ένα χαλασμένο ή μολυσμένο τρόφιμο. Το φαινόμενο μόνο σπάνιο […]
Το 44% των ανθρώπων πλένουν το κοτόπουλο πριν το μαγειρέψουν, μια πρακτική που αυξάνει το κίνδυνο τροφικής δηλητηρίασης. Πλένοντας το ωμό κοτόπουλο πριν το μαγείρεμα ελλοχεύει ο κίνδυνος διασποράς του καμπυλοβακτηριδίου σε χέρια, επιφάνειες κοπής και σκεύη, καθώς και στα ρούχα μέσω των σταγονιδίων που εκτοξεύονται, προειδοποιούν οι ειδικοί του βρετανικού FSA (Food Standards Agency). […]
Ερευνητές από το Πανεπιστήμιο της Ουάσιγκτον ανακάλυψαν ότι ένα από τα συστατικά του σκόρδου είναι 100 φορές πιο αποτελεσματικό, συγκρινόμενο με δύο γνωστά αντιβιοτικά σκευάσματα, στην αντιμετώπιση των βακτηρίων του γένους Campylobacter, γνωστά για τις γαστρεντερικές λοιμώξεις που μπορούν να προκαλέσουν. Συγκεκριμένα, τα βακτήρια του γένους Campylobacter αποτελούν την πιο κοινή αιτία τροφικής ασθένειας από […]
Η κατανάλωση τεράστιας ποσότητας βότκας αποτελεί σημαντική αιτία για την εντυπωσιακά μεγάλη θνησιμότητα των Ρώσων ανδρών, το 25% των οποίων (ο ένας στους τέσσερις) πεθαίνουν πριν την ηλικία των 55 ετών (σε σχέση π.χ. με μόλις το 7% των Βρετανών). Το πολύ αλκοόλ, σε συνδυασμό μάλιστα με το πολύ κάπνισμα, θεωρούνται οι κύριοι «ένοχοι» για […]
Επειδή όμως όπως λέει και μία λατινική ρήση «Mors certa, hora incerta», δηλαδή ο θάνατος είναι σίγουρος, η ώρα του δεν είναι σίγουρη, καλό θα ήταν να γνωρίζουμε τις 23 πιο συνηθισμένες αιτίες θανάτου, σύμφωνα με τα στατιστικά στοιχεία του medhelp.org. Ν. 23: Υποθερμία Με πιθανότητες 1 στις 7.399, η υποθερμία βρίσκεται στο νούμερο 23 […]
Είναι δυνατή η δηλητηρίαση από κατανάλωση φαρμάκου; Μπορεί να είναι αποτέλεσμα ηθελημένης ή αθέλητης υπερβολικής δόσης ενός φαρμάκου ή την κατάχρηση ναρκωτικών.Τα χαρακτηριστικά της δηλητηρίασης από φάρμακα εξαρτώνται από το φάρμακο και τη μέθοδο λήψης του.Υπάρχουν τρόποι αντίδρασης και είναι οι κάτωθι. Ελέγξτε και αν είναι ανάγκη ανοίξτε την τραχεία. Μην προκαλείτε εμετό. Καλέστε ασθενοφόρο. […]
Οι εκπομπές ρύπων από τα εργοστάσια και τις βιοτεχνίες στην επαρχία Γκουανγκντόνγκ έχουν δηλητηριάσει 160 παιδιά, όπως μετέδωσε το πρακτορείο Νέα Κίνα. Σε παιδιά από την πόλη Ντονγκτάνγκ στην περιοχή Ρενχούα ανιχνεύτηκαν αυξημένα επίπεδα μολύβδου στο αίμα τους, αφού εισέπνευσαν μολυσμένο με μόλυβδο αέρα και κατανάλωσαν μολυσμένες τροφές, διευκρινίζει το πρακτορείο. Το επίπεδο μολύβδου στο […]
Η Ελλάδα είναι μία χώρα η οποία το καλοκαίρι λόγω ακραίων θερμοκρασιών μπορεί να μας επιφυλάξει πολύ άσχημες διατροφικές εκπλήξεις. Οι υψηλές θερμοκρασίες ευνοούν την αλλοίωση των τροφίμων, αλλά και τον πολλαπλασιασμό βακτηρίων όπως ο σταφυλόκοκκος, η σαλμονέλα, το εντεροβακτήριο, το κλωστρίδιο και η λιστέρια, που ευθύνονται για τα περισσότερα κρούσματα τροφικών δηλητηριάσεων. Η αυξημένη […]
Μέσα στο σπίτι μας διαθέτουμε ολόκληρο χημικό οπλοστάσιο αν και δεν το γνωρίζουμε. Σε κάθε νοικοκυριό υπάρχουν δηλητηριώδεις ουσίες π.χ. λευκαντικά, διαλυτικά χρωμάτων, ζιζανιοκτόνα που μπορούν να προκαλέσουν χημικά εγκαύματα ή εσωτερικά τραύματα αν τα καταπιούμε.Πρόληψη: Τα είδη αυτά πρέπει να βρίσκονται σε μέρος μη προσιτό στα παιδιά (όχι κάτω από το νεροχύτη). Φυλάτε τα […]
Σε περίπτωση λήψης δηλητηρίου από το στόμα, οι προσπάθειες που γίνονται, αποσκοπούν στην περεμπόδιση της απορροφήσεως του δηλητηρίου από το πεπτικό σύστημα και εν συνεχεία στην απομάκρυνσή του.Εφ΄ όσον το θύμα διατηρεί τις αισθήσεις του και είναι σε θέση να καταπιεί, του χορηγείται άμεσα νερό, το πιο πρόχειρο μέσο που διατίθεται για την αραίωση του […]
Αν υποψιαστείτε ότι κάποιος έχει κάνει υπαρκατανάλωση φαρμάκων, είτε ηθελημένα είτε όχι, θα πρέπει να προχωρήσετε άμεσα σε τέσσερις κινήσεις ώστε να τον βοήθησετε να επιζήσει.Τα χαρακτηριστικά της δηλητηρίασης από φάρμακα εξαρτώνται από το φάρμακο και τη μέθοδο λήψης του.-Ελέγξτε και αν είναι ανάγκη ανοίξτε την τραχεία -Μην προκαλείτε εμετό -Καλέστε ασθενοφόρο -Φυλάξτε το δείγμα […]