Τη σχέση της κατανάλωσης νερού με τον κίνδυνο εμφάνισης εγκεφαλικού επεισοδίου διερευνά μία μελέτη που δημοσιεύθηκε στο Journal of Stroke and Cerebrovascular Disease, αναλύοντας στοιχεία από περισσότερους από 29.000 ενήλικες στις ΗΠΑ.
Διαπίστωσε πως όσοι καταναλώνουν περίπου 1.382,86 χιλιοστόλιτρα (6 ποτήρια) σκέτο νερό την ημέρα έχουν μικρότερο κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου.
Η ανάλυση βασίστηκε σε δεδομένα από την Εθνική Έρευνα για την Υγεία και τη Διατροφή των ΗΠΑ (NHANES) που συλλέχθηκαν μεταξύ 1999 και 2020.
Για τον προσδιορισμό της πρόσληψης νερού, οι συμμετέχοντες συμπλήρωσαν δύο 24ωρες διαιτητικές ανακλήσεις, αναφέροντας την ποσότητα απλού νερού που κατανάλωσαν. Για τη βελτίωση της ακρίβειας των δεδομένων χρησιμοποιήθηκε ο μέσος όρος των δύο καταγραφών.
Οι πληροφορίες σχετικά με τη συχνότητα εμφάνισης εγκεφαλικού επεισοδίου ελήφθησαν με μια άμεση ερώτηση: “Σας έχει πει ποτέ γιατρός ή άλλος επαγγελματίας υγείας ότι είχατε εγκεφαλικό επεισόδιο;”. Από τους συμμετέχοντες, 1.268 απάντησαν καταφατικά.
Κύρια ευρήματα
Τα ευρήματα της μελέτης αποκάλυψαν μια αντίστροφη σχέση μεταξύ της ποσότητας φυσικού νερού που καταναλώνεται και του κινδύνου εγκεφαλικού επεισοδίου.
Συγκεκριμένα, η ομάδα που ανέφερε μεγαλύτερη κατανάλωση νερού είχε 25% χαμηλότερο κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου σε σύγκριση με εκείνους που έπιναν λιγότερο, σημειώνει το Journal of Stroke and Cerebrovascular Disease.
Η ανάλυση προσδιόρισε ένα όριο οφέλους περίπου τα έξι ποτήρια. Κάτω από αυτή την ποσότητα, ο κίνδυνος εγκεφαλικού επεισοδίου αυξήθηκε σημαντικά.
Προτεινόμενες βιολογικές εξηγήσεις
Η μελέτη διερευνά πιθανούς βιολογικούς μηχανισμούς που θα μπορούσαν να εξηγήσουν την παρατηρούμενη συσχέτιση. Η επαρκής ενυδάτωση προάγει τη ρευστότητα του αίματος και μειώνει το ιξώδες του αίματος, γεγονός που μειώνει την τάση σχηματισμού θρόμβων αίματος, βασικό παράγοντα για την ανάπτυξη ισχαιμικών εγκεφαλικών επεισοδίων.
Επιπλέον, η αφυδάτωση συνδέθηκε με την αυξημένη συσσωμάτωση των ερυθρών αιμοσφαιρίων και την κολλητικότητα των αιμοπεταλίων, διαδικασίες που προάγουν τη θρόμβωση.
Από την άλλη πλευρά, οι συγγραφείς ανέφεραν ότι η επαρκής πρόσληψη νερού μπορεί να βελτιώσει την ενδοθηλιακή λειτουργία και τη μικροκυκλοφορία, καθώς και να ασκήσει αντιφλεγμονώδη και αντιοξειδωτική δράση. Η χρόνια φλεγμονή χαμηλού βαθμού και το οξειδωτικό στρες είναι μηχανισμοί που εμπλέκονται στην εξέλιξη της αθηροσκλήρωσης και του εγκεφαλικού επεισοδίου.
Πρακτικές συστάσεις και συμβουλές ενυδάτωσης
Όσον αφορά στις πρακτικές συστάσεις, η ποσότητα νερού που χρειάζεται κάθε άτομο ποικίλλει ανάλογα με παράγοντες όπως το φύλο, η ηλικία, το επίπεδο σωματικής δραστηριότητας και η φαρμακευτική αγωγή.
Οι διεθνείς κατευθυντήριες γραμμές, όπως αυτές των Εθνικών Ακαδημιών Επιστημών, Μηχανικής και Ιατρικής των ΗΠΑ, προτείνουν ημερήσια πρόσληψη 15,5 ποτηριών για τους άνδρες και 11,5 ποτηριών για τις γυναίκες, αν και το όριο που προσδιορίστηκε στη μελέτη είναι χαμηλότερο.
Ενδείξεις αφυδάτωσης και υπερυδάτωσης
Η αξιολόγηση του χρώματος των ούρων μπορεί να αποτελέσει μια χρήσιμη στρατηγική: μια ανοιχτή ή αραιή απόχρωση που μοιάζει με λεμονάδα υποδηλώνει επαρκή ενυδάτωση, ενώ ένα σκούρο κίτρινο ή κεχριμπαρένιο χρώμα υποδηλώνει αφυδάτωση.
Συνιστώνται επίσης τροφές πλούσιες σε νερό, όπως το καρπούζι, το αγγούρι, το μαρούλι και οι φράουλες.
Είναι σημαντικό να αποφεύγεται η υπερυδάτωση, η οποία μπορεί να οδηγήσει σε υπονατριαιμία ή δηλητηρίαση από νερό, μια σπάνια αλλά δυνητικά σοβαρή κατάσταση.
Τα σημάδια της περίσσειας νερού περιλαμβάνουν πολύ καθαρά ούρα, φούσκωμα, ναυτία και διανοητική σύγχυση.
