Good life

5 θέματα υγείας γύρω από την παραγωγή τροφίμων

5 θέματα υγείας γύρω από την παραγωγή τροφίμων

1. Μήπως τα βιολογικά τρόφιμα θα μπορούσαν να μειώσουν τους κινδύνους για την υγεία

Η επιλογή βιολογικών τροφίμων σημαίνει ότι λιγότερα συνθετικά φυτοφάρμακα και τοξικά βαρέα μέταλλα φτάνουν στο πιάτο σας. Τα υψηλά επίπεδα φυτοφαρμάκων έχουν συνδεθεί με τον επιπολασμό της ΔΕΠΥ και τη μειωμένη ποιότητα του σπέρματος στους άνδρες. Μια μετα-ανάλυση του 2014 που δημοσιεύθηκε από το British Journal of Nutrition έδειξε ότι οι βιολογικά καλλιεργούμενες καλλιέργειες είναι πιθανό να περιέχουν λιγότερα φυτοφάρμακα, καθώς και 48% λιγότερες πιθανότητες να περιέχουν κάδμιο, το οποίο μπορεί να συσσωρευτεί σε όργανα όπως τα νεφρά και το συκώτι. Μια μεγάλης κλίμακας γαλλική μελέτη που παρακολούθησε σχεδόν 70. 000 ενήλικες επί πέντε χρόνια διαπίστωσε ότι οι άνθρωποι που έτρωγαν τακτικά βιολογικά προϊόντα, γαλακτοκομικά και κρέας είχαν 25 τοις εκατό λιγότερους καρκίνους από ό,τι οι άνθρωποι που δεν έτρωγαν ποτέ βιολογικά προϊόντα. Οι τακτικοί καταναλωτές βιολογικών τροφίμων, ιδίως οι άνδρες, ανέφεραν επίσης χαμηλότερο κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη τύπου ΙΙ, υπέρτασης και καρδιαγγειακών παθήσεων.

2. Είναι τα φυτοφάρμακα προβληματικά

Ορισμένες έρευνες σχετικά με τη χρήση φυτοφαρμάκων φαίνεται να καταλήγουν στο συμπέρασμα ότι οι μεγάλες ποσότητες είναι επιβλαβείς. Το 2015, ο Διεθνής Οργανισμός Έρευνας για τον Καρκίνο (IARC) του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας κατέληξε στο συμπέρασμα ότι η γλυφοσάτηπιθανώς προκαλεί καρκίνο στον άνθρωπο“. Η ένωση είναι η δραστική ουσία σε ορισμένα από τα πιο ευρέως χρησιμοποιούμενα ζιζανιοκτόνα στον κόσμο. Μια μελέτη του 2018 σε 325 γυναίκες συνέδεσε την έκθεση σε φυτοφάρμακα με χειρότερα αποτελέσματα εγκυμοσύνης μεταξύ των γυναικών που υποβάλλονται σε θεραπεία για υπογονιμότητα.

3. Είναι το σπιτικό φαγητό πιο θρεπτικό

Μελέτες έχουν διαπιστώσει ότι η κατανάλωση τοπικών τροφίμων αποδίδει σε θρεπτική αξία και ότι η μείωση του χρόνου μεταφοράς από το αγρόκτημα στο τραπέζι είναι καλύτερη για την υγεία μας. Μια μελέτη από το Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνια δείχνει ότι τα λαχανικά μπορεί να χάσουν από 15 έως 77% της περιεκτικότητάς τους σε βιταμίνη C μέσα σε επτά ημέρες από τη συγκομιδή τους. Ορισμένα σπανάκια μπορεί να χάσουν το 90 τοις εκατό μέσα σε 24 ώρες από τη συλλογή τους. Η τοπική διατροφή συμβάλλει επίσης στη μείωση των εκπομπών αερίων του θερμοκηπίου, αν και το τι τρώτε είναι πολύ πιο σημαντικό από το από πού προέρχεται το φαγητό σας.

4. Η εποχιακή διατροφή παρέχει μεγαλύτερη διατροφική ποικιλία

Η επιλογή φρούτων και λαχανικών όταν είναι στην εποχή τους μπορεί να έχει οφέλη για την υγεία. Η εποχικότητα είναι ένας όρος που χρησιμοποιείται για να περιγράψει τη συγκομιδή και την κατανάλωση των προϊόντων όταν βρίσκονται στη φυσική τους κορύφωση. Λαχανικά όπως ραπανάκι, κουνουπίδι, λάχανο και σέλινο πρέπει να συγκομίζονται το χειμώνα.Ό πως και να έχει, η τακτική αλλαγή του πιάτου σας μπορεί να σας δώσει μια ποικιλία σημαντικών βιταμινών και μετάλλων που μπορεί να μην λαμβάνετε τρώγοντας τα ίδια λαχανικά και φρούτα κάθε χρόνο.

5. Λιγότερες ορμόνες στο κρέας

Τα προϊόντα κρέατος χωρίς πρόσθετες ορμόνες είναι διαθέσιμα στα σούπερ μάρκετ. Τα φυσικά οιστρογόνα, η προγεστερόνη, η τεστοστερόνη και οι συνθετικές εκδοχές τους επηρεάζουν τον ρυθμό ανάπτυξης των ζώων. Αρκετές χώρες επιτρέπουν τη χρήση τους στο βόειο και πρόβειο κρέας, αλλά η ΕΕ τα απαγορεύει εντελώς, ενώ παραμένει η αβεβαιότητα σχετικά με τις επιπτώσεις τους στην ανθρώπινη υγεία. Συνολικά, η επιστημονική άποψη φαίνεται να συγκλίνει γύρω από το γεγονός ότι τα υπολείμματα ορμονών στο κρέας που τρώμε παραμένουν εξαιρετικά χαμηλά αφήνοντας την επιλογή στον καθένα.

Good life

24.01.2022

Ο Τζεφ Μπέζος θέλει να αψηφήσει τον θάνατο

Τι γνωρίζουμε για την επιστήμη της γήρανσης

21.01.2022

Εσείς τι μνήμη έχετε;

Πώς μπορεί το άγχος να μας κάνει να ξεχνάμε

Οι άγνωστες φωνές πυροδοτούν περισσότερη εγκεφαλική δραστηριότητα στον ύπνο από ό,τι οι γνωστές
18.01.2022

Οι άγνωστες φωνές πυροδοτούν περισσότερη εγκεφαλική δραστηριότητα στον ύπνο από ό,τι οι γνωστές

Η αντιμετώπιση της γήρανσης μπορεί να είναι ο καλύτερος τρόπος για την πρόληψη πολλαπλών χρόνιων παθήσεων σε ηλικιωμένους
17.01.2022

Η αντιμετώπιση της γήρανσης μπορεί να είναι ο καλύτερος τρόπος για την πρόληψη πολλαπλών χρόνιων παθήσεων σε ηλικιωμένους

Σας έληξε το γάλα; – Τα 3+1 πράγματα που μπορείτε να κάνετε για να μην το πετάξετε
12.01.2022

Σας έληξε το γάλα; – Τα 3+1 πράγματα που μπορείτε να κάνετε για να μην το πετάξετε

Instagram: Αυτοί είναι οι σταρ που χρεώνουν «χρυσάφι» για μια ανάρτηση
11.01.2022

Instagram: Αυτοί είναι οι σταρ που χρεώνουν «χρυσάφι» για μια ανάρτηση

Ο νέος κορωνοϊός βλάπτει σοβαρά την…απιστία!
10.01.2022

Ο νέος κορωνοϊός βλάπτει σοβαρά την…απιστία!

Δύναμη -Ισορροπία και κινητικότητα είναι οι καλύτεροι προγνωστικοί παράγοντες για μακροζωία
07.01.2022

Δύναμη -Ισορροπία και κινητικότητα είναι οι καλύτεροι προγνωστικοί παράγοντες για μακροζωία

Γιατί τρεμοπαίζει το μάτι μου; Πως θα αποφύγετε το ενοχλητικό σύμπτωμα
04.01.2022

Γιατί τρεμοπαίζει το μάτι μου; Πως θα αποφύγετε το ενοχλητικό σύμπτωμα

Το Εργαστήριο Γέλιου στο Μουσείο Καρτούν του Λονδίνου εξερευνά την επιστήμη του χιούμορ
04.01.2022

Το Εργαστήριο Γέλιου στο Μουσείο Καρτούν του Λονδίνου εξερευνά την επιστήμη του χιούμορ

Δημοφιλή

Υγεία & πολιτική
1

ΥΠΑΙΘ: Ανακοίνωσε το πρωτόκολλο για την δια ζώσης λειτουργία των πανεπιστημίων

Φυσική Κατάσταση
2

Μεγάλος διαγωνισμός του ygeianews.gr για να είσαστε σε «φόρμα» εν μέσω καραντίνας!

Φάρμακα
3

ΕΜΑ: Εγκρίθηκε το πρώτο φάρμακο για διασωληνωμένους με λοίμωξη COVID-19

Παιδί
4

Πότε και με ποια εμβόλια θα ξεκινήσει ο εμβολιασμός των παιδιών

Περισσότερα

27.01.2022

Influencer εθισμένη στα ενέσιμα εμφυτεύματα «κατέληξε να μοιάζει με κύβο του ρούμπικ»

Δεν υπάρχει γυρισμός μετά από τέτοιου είδους αισθητικές επεμβάσεις

27.01.2022

Πάνω από 90 ασθενείς διακομίσθηκαν με τις ειδικές Μονάδες Άμεσης Παρέμβασης του ΚΕΠΙΧ της Περιφέρειας Αττικής και του ΙΣΑ σε δομές υγείας

Σε όλη την Αττική

Ανεπάρκεια βιταμίνης Β12: Συμπτώματα – Διάγνωση και θεραπεία
27.01.2022

Ανεπάρκεια βιταμίνης Β12: Συμπτώματα – Διάγνωση και θεραπεία

Τα αντιικά χάπια λειτουργούν καλά στην μετάλλαξη Όμικρον
27.01.2022

Τα αντιικά χάπια λειτουργούν καλά στην μετάλλαξη Όμικρον

COVID-19:  Το μικροβίωμα του εντέρου φαίνεται να συνδέεται με μακρά νόσο
27.01.2022

COVID-19: Το μικροβίωμα του εντέρου φαίνεται να συνδέεται με μακρά νόσο

Τα συμπληρώματα βιταμίνης D μειώνουν τον κίνδυνο αυτοάνοσων νοσημάτων
27.01.2022

Τα συμπληρώματα βιταμίνης D μειώνουν τον κίνδυνο αυτοάνοσων νοσημάτων

COVID-19: Ισχυρή η ανοσία με τον συνδυασμό εμβολιασμού και μόλυνσης
27.01.2022

COVID-19: Ισχυρή η ανοσία με τον συνδυασμό εμβολιασμού και μόλυνσης

Moderna: Ξεκινάει δοκιμή για ενισχυτική δόση που στοχεύει στη μετάλλαξη Όμικρον
27.01.2022

Moderna: Ξεκινάει δοκιμή για ενισχυτική δόση που στοχεύει στη μετάλλαξη Όμικρον

Τα πρώτα άτριχα Γαλλικά μπουλντόγκ προκαλούν ανησυχίες για «ακραία αναπαραγωγή»
27.01.2022

Τα πρώτα άτριχα Γαλλικά μπουλντόγκ προκαλούν ανησυχίες για «ακραία αναπαραγωγή»

Ρομπότ πραγματοποιεί με επιτυχία χειρουργική επέμβαση σε χοίρους χωρίς ανθρώπινη βοήθεια
27.01.2022

Ρομπότ πραγματοποιεί με επιτυχία χειρουργική επέμβαση σε χοίρους χωρίς ανθρώπινη βοήθεια