Διατροφή

Σολανώδη λαχανικά: Tι είναι και γιατί χρειάζονται προσοχή

Σολανώδη λαχανικά: Tι είναι και γιατί χρειάζονται προσοχή

Έχετε καταναλώσει πιθανά σε όλη σας τη ζωή πολλά είδη «σολανωδών» λαχανικών ακόμη και αν ο επιστημονικός τους όρος δεν σας είναι γνωστός. Οι πατάτες, οι ντομάτες, οι πιπεριές και οι μελιτζάνες είναι πλούσιες πηγές θρεπτικών συστατικών και χρησιμεύουν ως βασικά τρόφιμα για διάφορους λαούς.

Ωστόσο, ορισμένοι πιστεύουν ότι κάποιες ομάδες ανθρώπων μπορεί να είναι καλύτερα να τα αφαιρέσουν από τη διατροφή τους, ισχυριζόμενοι ότι περιέχουν επιβλαβείς ουσίες που μπορεί να συμβάλλουν στη φλεγμονώδη νόσο του εντέρου και σε άλλες αυτοάνοσες καταστάσεις.

Τα λαχανικά αυτής της οικογένειας έχουν αποτελέσει αντικείμενο συζήτησης μεταξύ των διατροφολόγων εδώ και χρόνια επειδή περιέχουν χημικές ενώσεις που ονομάζονται αλκαλοειδή που πιστεύεται ότι προκαλούν φλεγμονή στο σώμα. Ορισμένοι λοιπόν πιστεύουν ότι η κατανάλωσή τους θα μπορούσε ενδεχομένως να οδηγήσει σε πόνο στις αρθρώσεις, πεπτικά προβλήματα, διαταραχές του ύπνου, πρόωρη γήρανση, και χρόνιες παθήσεις.

Τα σολανώδη λαχανικά συνεχίζουν να είναι αμφιλεγόμενα επειδή υπάρχει έλλειψη λεπτομερούς και ευρείας έρευνας για την πραγματική επίδραση των αλκαλοειδών ουσιών στις αρθρώσεις, το νευρικό και το ανοσοποιητικό σύστημα.

Επιπλέον, η ποσότητα αλκαλοειδών στα περισσότερα είδη είναι αρκετά μικρή. Και αν τα καταναλώνετε στον ατμό, τα βράζετε ή τα ψήνετε, το περιεχόμενο των αλκαλοειδών μειώνεται κατά περίπου 40% έως 50%. Αξίζει επίσης να σημειωθεί ότι τα λαχανικά  αυτής της οικογένειας κάθε άλλο παρά ανθυγιεινά είναι. Έχουν σημαντικά θρεπτικά συστατικά και αντιοξειδωτικά.

Μερικοί πιστεύουν ότι τα λαχανικά αυτά επηρεάζουν τα ένζυμα που σχετίζονται με τη λειτουργία του νευρικού συστήματος και των μυών, γεγονός που μπορεί να δυσκολέψει την αποκατάσταση των μυών. Αλλά πολλοί αθλητές που δοκίμασαν μια διατροφή χωρίς αυτά τα λαχανικά, δεν είχαν καμία διαφορά στην απόδοση, την αποκατάσταση των μυών ή τα επίπεδα πόνου που ένοιωθαν.

Αξίζει λοιπόν να τα βγάλετε από τη διατροφή σας;  Όπως και με οποιαδήποτε σημαντική διατροφική απόφαση,  η απάντηση εξαρτάται πραγματικά από το σώμα σας. Εάν πάσχετε από χρόνια φλεγμονώδη κατάσταση (όπως ρευματοειδή αρθρίτιδα ή οστεοαρθρίτιδα), μια αυτοάνοση ασθένεια (όπως ο λύκος, η κοιλιοκάκη, η σκλήρυνση κατά πλάκας ή η ψωρίαση) ή το σώμα σας είναι ευαίσθητο σε αυτά τα λαχανικά, χωρίς να κάνετε άλλες αλλαγές στη διατροφή σας, μπορείτε να τα αποφεύγετε για δύο έως τρεις εβδομάδες και να παρακολουθήσετε πώς αισθάνεστε. Αν παρατηρήσετε αλλαγές στο σώμα σας (όπως μειωμένο φούσκωμα, κόπωση ή λιγότερους πόνους) που επιστρέφουν μετά την επανεισαγωγή τους στη διατροφή σας, μπορεί να έχετε ευαισθησία.

Σε αυτή την περίπτωση, σε συνεργασία με έναν διατροφολόγο, θα βρείτε την κατάλληλη για σας δίαιτα  χωρίς να κάνετε υπερβολικούς περιορισμούς ή να μειώσετε δραστικά την πρόσληψη των θρεπτικών ουσιών.  Αν από την άλλη, τρώτε συχνά σολανώδη λαχανικά και δεν αντιμετωπίζετε προβλήματα, δεν υπάρχει κανένας λόγος να βγάλετε αυτά τα θρεπτικά τρόφιμα από το καθημερινό σας διαιτολόγιο.  Η διατήρηση μιας υγιούς, ισορροπημένης και ποικίλης διατροφής είναι καθοριστική.

Διατροφή

11.07.2025

Άμεση ανακούφιση από πόνους: Δοκιμάστε τα ισχυρά Valsamo & Blue Gel – Διπλή προσφορά 1+1 δώρο!

Οι άμεσες και αποτελεσματικές λύσεις για τους μυϊκούς και αρθριτικούς πόνους

11.07.2025

Ειδικοί προειδοποιούν: Τα καλλυντικά dupes μπορεί να είναι επικίνδυνα για την υγεία – Περιέχουν περιττώματα

Η ομοσπονδία επικεντρώνεται σε προϊόντα που πωλούνται σε πλατφόρμες ηλεκτρονικού εμπορίου εκτός της Ευρωπαϊκής Ένωσης

Είναι κακό να πίνουμε καφέ με άδειο στομάχι; – Τι λένε οι ειδικοί
11.07.2025

Είναι κακό να πίνουμε καφέ με άδειο στομάχι; – Τι λένε οι ειδικοί

Νέα έρευνα: Το γάλα καμήλας μπορεί να μειώσει τη σοβαρότητα του άσθματος που προκαλείται από σκόνη
10.07.2025

Νέα έρευνα: Το γάλα καμήλας μπορεί να μειώσει τη σοβαρότητα του άσθματος που προκαλείται από σκόνη

Ρυθμίστε φυσικά το σάκχαρο και προστατέψτε τον προστάτη σας με τα απαραίτητα συμπληρώματα για την ανδρική υγεία!
10.07.2025

Ρυθμίστε φυσικά το σάκχαρο και προστατέψτε τον προστάτη σας με τα απαραίτητα συμπληρώματα για την ανδρική υγεία!

Προδιαβήτης: Πώς τα φιστίκια Αιγίνης βοηθούν στον έλεγχο του σακχάρου
10.07.2025

Προδιαβήτης: Πώς τα φιστίκια Αιγίνης βοηθούν στον έλεγχο του σακχάρου

Πότε το περπάτημα μπορεί να γίνει επικίνδυνο – Δείτε ποιοι πρέπει να προσέχουν
09.07.2025

Πότε το περπάτημα μπορεί να γίνει επικίνδυνο – Δείτε ποιοι πρέπει να προσέχουν

Για ποιο λόγο οι άνδρες πρέπει να αποφεύγουν το κόκκινο κρέας
09.07.2025

Για ποιο λόγο οι άνδρες πρέπει να αποφεύγουν το κόκκινο κρέας

Δείτε ποια είναι τα 12 όσπρια που έχουν την περισσότερη πρωτεΐνη
09.07.2025

Δείτε ποια είναι τα 12 όσπρια που έχουν την περισσότερη πρωτεΐνη

Τέλος στην τριχόπτωση! Το Νο1 φυσικό σετ για άνδρες & γυναίκες με redensyl & βότανα – Τώρα με ΔΩΡΟ!
08.07.2025

Τέλος στην τριχόπτωση! Το Νο1 φυσικό σετ για άνδρες & γυναίκες με redensyl & βότανα – Τώρα με ΔΩΡΟ!

Δημοφιλή

Υγεία
1

Αυτό είναι το θαυματουργό έλαιο που προστατεύει από το Αλτχάιμερ

Kαρδιά
2

Ποιοι είναι οι φυσιολογικοί καρδιακοί παλμοί και ποια τα επικίνδυνα όρια – Πότε πρέπει να ανησυχήσετε

Φάρμακα
3

Ανατροπή δεδομένων στα εμβόλια mRNA: Οι εμβολιασμένοι πεθαίνουν πλέον στις ΗΠΑ από COVID-19

Διατροφή
4

Πετιμέζι: Το καλύτερο φυσικό φάρμακο

Περισσότερα

11.07.2025

Άμεση ανακούφιση από πόνους: Δοκιμάστε τα ισχυρά Valsamo & Blue Gel – Διπλή προσφορά 1+1 δώρο!

Οι άμεσες και αποτελεσματικές λύσεις για τους μυϊκούς και αρθριτικούς πόνους

11.07.2025

Ιός Δυτικού Νείλου: Στην Αττική τα τέσσερα πρώτα κρούσματα

Τα περιστατικά αφορούν σε ασθενείς ηλικίας άνω των 65 ετών

Ειδικοί προειδοποιούν: Τα καλλυντικά dupes μπορεί να είναι επικίνδυνα για την υγεία – Περιέχουν περιττώματα
11.07.2025

Ειδικοί προειδοποιούν: Τα καλλυντικά dupes μπορεί να είναι επικίνδυνα για την υγεία – Περιέχουν περιττώματα

Είναι κακό να πίνουμε καφέ με άδειο στομάχι; – Τι λένε οι ειδικοί
11.07.2025

Είναι κακό να πίνουμε καφέ με άδειο στομάχι; – Τι λένε οι ειδικοί

Κόκκινα μάτια: Δείτε ποιες είναι οι 15 πιο συνηθισμένες αιτίες
11.07.2025

Κόκκινα μάτια: Δείτε ποιες είναι οι 15 πιο συνηθισμένες αιτίες

Δείτε πού βρίσκεται το πρώτο και μοναδικό διασυνοριακό νοσοκομείο
11.07.2025

Δείτε πού βρίσκεται το πρώτο και μοναδικό διασυνοριακό νοσοκομείο

Με ψηφιακό βοηθό και ΑΙ πλέον οι νεκροτομές από τους ιατροδικαστές: Ποιες αλλαγές «έρχονται»
11.07.2025

Με ψηφιακό βοηθό και ΑΙ πλέον οι νεκροτομές από τους ιατροδικαστές: Ποιες αλλαγές «έρχονται»

ΕΟΠΠΥ: Προβλήματα στην κατ’ οίκον αποστολή φαρμάκων καταγγέλλουν οι ασθενείς
11.07.2025

ΕΟΠΠΥ: Προβλήματα στην κατ’ οίκον αποστολή φαρμάκων καταγγέλλουν οι ασθενείς

Ρομπότ ολοκλήρωσε για πρώτη φορά στην ιστορία χειρουργική επέμβαση χωρίς ανθρώπινη βοήθεια
10.07.2025

Ρομπότ ολοκλήρωσε για πρώτη φορά στην ιστορία χειρουργική επέμβαση χωρίς ανθρώπινη βοήθεια

Νέα έρευνα: Το γάλα καμήλας μπορεί να μειώσει τη σοβαρότητα του άσθματος που προκαλείται από σκόνη
10.07.2025

Νέα έρευνα: Το γάλα καμήλας μπορεί να μειώσει τη σοβαρότητα του άσθματος που προκαλείται από σκόνη