Γνωρίζατε πως το μπρόκολο και το σπανάκι μπορούν να ακυρώσουν την δράση ορισμένων φαρμάκων;
Και δεν είναι μόνον αυτά τα δύο αγαπημένα λαχανικά. Ακόμη και το ελαιόλαδο μπορεί να συμβάλλει στην μείωση της δράσης φαρμάκου!
Φρούτα, όπως το ρόδι και το αβοκάντο, θα πρέπει να τα καταναλώνουμε, ανάλογα την αγωγή που λαμβάνουμε, σε συνεργασία με τον θεράποντα ιατρό μας.
Γνωρίζουμε όλοι ότι για κάποια φάρμακα η λήψη με άδειο στομάχι είναι προτιμότερη, ενώ για άλλα, συστήνουμε στον ασθενή να τα λαμβάνει μετά από λήψη τροφής.
Για παράδειγμα, είναι γνωστό ότι το ασβέστιο που περιέχουν τα γαλακτοκομικά επηρεάζει την πρόσληψη κάποιων αντιβιοτικών, ενώ ο χυμός για παράδειγμα του grapefruit, περιέχει ουσίες οι οποίες παρεμβαίνουν στο ενζυμικό σύστημα του οργανισμού μας (ήπαρ) από όπου περνούν σχεδόν τα μισά φάρμακα που καταναλώνουμε.
Αυτό το είδαμε και με την ταυτόχρονη λήψη, για παράδειγμα, του grapefruit με στατίνες, που είναι τα κλασσικά φάρμακα για τη ρύθμιση της χοληστερίνης, όπου υπήρξαν πολύ σοβαρές παρενέργειες.
Αυτό μπορεί να συμβεί ακόμα και με ένα μόνο ποτήρι χυμό.
Το ίδιο φρούτο μπορεί να επηρεάσει και άλλα φάρμακα, πχ. αυτά κατά του άγχους (βουσπιρόνη, τριαζολάμη) και φάρμακα κατά της ελονοσίας, της άνοιας κλπ.
Όταν καταναλώνουμε, ταυτόχρονα, κάποια τρόφιμα με φάρμακα, είναι καλό να ρωτάμε τον ιατρό για ενδεχόμενες ενοχλητικές αλληλεπιδράσεις, κάτι που αφορά πιο συχνά τους ηλικιωμένους, άτομα με καρκίνο, σύνδρομα δυσαπορρόφησης και δυσλειτουργία του πεπτικού συστήματος η άτομα με αλλεργική προδιάθεση.
Οι τροφές έχουν τη δυνατότητα να αυξήσουν ή να μειώσουν την απορρόφηση κάποιων φαρμάκων και, έτσι, μπορεί να προκύψει είτε αύξηση της δράσης τους, είτε τοξικότητα ή, ακόμα, και μειωμένη αποτελεσματικότητα.
Αυτό δεν ισχύει μόνο για τα συνήθη φάρμακα αλλά ακόμα και για τα λεγόμενα συμπληρώματα η φυσικά προϊόντα, όπως έχει φανεί σε μελέτες.
Εκτός από το grapefruit, επιδράσεις στη φαρμακευτική αγωγή μπορεί να προκύψουν και από άλλα τρόφιμα όπως το ρόδι, το μαύρο πιπέρι, το cranberry, το μαύρο τσάι, η γλυκόριζα, το αλκοόλ, κ.λπ. που επηρεάζουν τη δραστηριότητα του ενζύμου P450 που είναι βασικό για τον μεταβολισμό πολλών φαρμάκων και που όπως δεν είναι γνωστό.
Όμως, δε δρα με τον ίδιο τρόπο σε όλους μας .
Ουσίες, όπως η τυραμίνη, που περιέχεται σε πολύ γνωστά τρόφιμα όπως η μπύρα, η σοκολάτα, το αβοκάντο, τα ώριμα τυριά, επηρεάζει τη δράση κάποιων αντικαταθλιπτικών (αναστολείς της μονοαμινοοξειδασης ) και μπορεί να οδηγήσει σε υπέρταση, ακριβώς επειδή εμποδίζεται ο μεταβολισμός τους .
Λαχανικά όπως το μπρόκολο και το σπανάκι, που περιέχουν μεγάλη ποσότητα βιταμίνης Κ, ακυρώνουν τη δράση κάποιων αντιπηκτικών φαρμάκων με άκρως επικίνδυνες συνέπειες.
Τα νεότερα αλλά και πολύ ακριβότερα αντιπηκτικά δεν έχουν αυτό το πρόβλημα αλλά με τη σωστή καθοδήγηση από τον ιατρό του μπορεί κάποιος να συνεχίσει με τα κανονικά χωρίς να κινδυνεύσει.
Αν τώρα πίνει κανείς, πολύ κόκκινο κρασί αντιρροπεί λόγω ρεσβερατρόλης και αντιαιμοπεταλιακής δράσης.
Ακόμα και με τα ευρέως χορηγούμενα φάρμακα για τη στυτική δυσλειτουργία, μπορεί να προκύψει μεγάλο πρόβλημα όταν ληφθεί χυμός grapefruit.
Το ελαιόλαδο μπορεί να αυξήσει τη δράση της σιμβαστατίνης για τη χοληστερίνη, χωρίς να γνωρίζουμε ακριβώς την ποσότητα που το προκαλεί.
Ενώ, το μαύρο πιπέρι, επειδή χρησιμοποιείται σε μικρές ποσότητες, δε μπορεί να επηρεάσει σημαντικά με την αύξηση της δράσης κάποιων αντιϊσταμινικών, όπως αποδεδειγμένα κάνει.
Καλό είναι, όμως, μιας και προκαλεί διπλασιασμό της ισχύος κάποιων αντιϊσταμινικών να το αποφεύγουν όσοι θα οδηγήσουν λόγω πιθανής καταστολής .
Του Σωτήρη Αδαμίδη, Παθολόγου, Πρόεδρος ESoDiMeSO, Διευθυντής Α΄ Παθολογικής Κλινικής, Ιατρικό Κέντρο Αθηνών
