Οι άντρες που καταναλώνουν σε συστηματική βάση καρότα μπορεί να μειώνουν κατά το ένα πέμπτο τον κίνδυνο που διατρέχουν να εκδηλώσουν καρκίνο του προστάτη.
Αξίζει να σημειωθεί πως ο καρκίνος του προστάτη είναι ο δεύτερος πιο συχνός καρκίνος στους άντρες (ο πρώτος είναι ο καρκίνος του πνεύμονα), αντιπροσωπεύοντας περισσότερο από το 13% των νέων κρουσμάτων της νόσου που καταγράφονται ετησίως.
Η Αμερικανική Εταιρεία Καρκίνου (ACS) μάλιστα υπολογίζει ότι κάθε άντρας έχει μία στις επτά πιθανότητες να εκδηλώσει καρκίνο του προστάτη και μία στις 37 να χάσει τη ζωή του εξαιτίας του.
Δεν είναι γνωστό ποια από τα συστατικά των καρότων παρέχουν αυτό το όφελος, αλλά είναι γνωστό ότι τα καρότα αποτελούν πλούσια πηγή καροτενοειδών – μίας ομάδας ουσιών που τους προσδίδουν το λαμπερό χρώμα τους και έχουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες.