Αδιαμφισβήτητα, το πιο βολικό για όλους μας, είναι να πάρουμε έτοιμο από το σούπερ μάρκετ το τριμμένο τυρί. Ωστόσο, υπάρχει ένας σοβαρός λόγος που πρέπει να το σταματήσουμε. Σύμφωνα με έκθεση του Bloomberg, ορισμένοι παραγωγοί τυριού προσθέτουν υπερβολικές ποσότητες άλλων ουσιών στα έτοιμα τριμμένα τυριά και κυρίως στην παρμεζάνα. Το πιο συνηθισμένο από αυτά είναι η […]
Από πολύ παλιά οι Ιάπωνες θεωρούσαν ότι το φυτό ασιτάμπα έχει θετικές επιδράσεις στην υγεία. Σήμερα, με μια νέα μελέτη ήρθε και η επιστημονική επιβεβαίωση. Η ουσία που βρίσκεται στο ιαπωνικό φυτό ασιτάμπα (Ashitaba) φαίνεται ότι επιβραδύνει την κυτταρική γήρανση. Η 4,4′-διμεθοξυχαλκόνη (DMC) έχει ιδιότητες που επιμηκύνουν το μέσο προσδόκιμο ζωής κατά 20% κατορθώνοντας να επιβραδύνει τη γήρανση […]
Επιστήμονες έδειξαν ότι όταν έδωσαν σε ποντίκια λάδι τηγανίσματος οι φλεγμονές εντέρου σε αυτά έγιναν χειρότερες και πιθανοί όγκοι μεγάλωσαν σε μέγεθος. Τα φυτικά έλαια είναι ιδιαίτερα δημοφιλή σε παγκόσμιο επίπεδο, αλλά η μέχρι τώρα έρευνα για την επιδράσεις τους είχε επικεντρωθεί σε υγιή υποκείμενα. Η παρούσα έρευνα, που διεξήχθη από επιστήμονες τροφίμων του Πανεπιστημίου […]
Η κατανάλωση κόκκινων καυτερών πιπεριών τσίλι μείωνει τον κίνδυνο θανάτου από έμφραγμα ή εγκεφαλικό επεισόδιο σύμφωνα με έρευνα του Μεσογειακού Νευρολογικού Ινστιτούτου Neuromed (I.R.C.C.S.) Σύμφωνα με την ιταλική έρευνα οι άνθρωποι που καταναλώνουν πιπεριές τσίλι σε καθημερινή βάση έχουν μειωμένο κατά 23% κίνδυνο θνησιμότητας από κάθε αίτιο συγκριτικά με όσους δεν τις καταναλώνουν. Η έρευνα […]
