Kακά είναι τα νέα για τους λάτρεις των αναψυκτικών αφού, σύμφωνα με νέα έρευνα, ακόμα και μόλις ένα κουτάκι την ημέρα μπορεί να αυξήσει την εμφάνιση ασθενειών του ήπατος κατά 50% με 60%.
Αυτό ισχύει τόσο για τα ζαχαρούχα αναψυκτικά, όσο και για τα λεγόμενα αναψυκτικά διαίτης τα οποία έχουν αντικατάστατα ζάχαρης όπως η ασπαρτάμη, η σουκραλόζη και η φρουκτόζη.
Με βάση την έρευνα που έγινε από Κινέζους μελετητές, και τα δύο είδη αναψυκτικών (με ζάχαρη και χωρίς) αύξησαν κατά τον μισό τον κίνδυνο εμφανισης της στεατωτική νόσος του ήπατος (MASLD), μια ασθένεια κατά την οποία συσσωρεύεται λίπος στο συκώτι και θεωρείται «προπομπός» του καρκίνου του ήπατος. Οι βλάβες που προκαλεί αυτή η ασθένεια στο συκώτι είναι αντίστοιχες με αυτές σε αλκοολικούς ή πότες.
Μάλιστα, η κατανάλωση διαιτητικών ποτών συνδέθηκε επίσης με υψηλότερο κίνδυνο θανάτου από ηπατική νόσο.
Η σχετική μελέτη – που δεν έχει δημοσιευθεί ακόμη – παρουσιάστηκε στο ετήσιο συνέδριο της Ενωμένης Ευρωπαϊκή Εβδομάδα Γαστρεντερολογίας που έγινε αυτή την εβδομάδα στο Βερολίνο.
«Αυτά τα ευρήματα αμφισβητούν την κοινή αντίληψη ότι τα αναψυκτικά είναι ακίνδυνα και υπογραμμίζουν την ανάγκη επανεξέτασης του ρόλου τους στη διατροφή και την υγεία του ήπατος, ειδικά καθώς η MASLD αναδεικνύεται ως παγκόσμιο πρόβλημα υγείας», δήλωσε ο επικεφαλής συγγραφέας της μελέτης Λίχε Λιού, μεταπτυχιακός φοιτητής στο τμήμα Γαστρεντερολογίας του Πανεπιστημίου Soochow.
Πώς τα διαιτητικά και τα ζαχαρούχα αναψυκτικά επηρεάζουν το ήπαρ
Η μελέτη παρακολούθησε σχεδόν σε 124.000 άτομα χωρίς ηπατική νόσο. Ο τύπος και η συχνότητα κατανάλωσης αναψυκτικών αξιολογήθηκαν χρησιμοποιώντας 24ωρα ερωτηματολόγια διατροφής σε διάφορα σημεία κατά τη διάρκεια της 10ετούς μελέτης.
Εκτός από τη σύνδεση μεταξύ των διαιτητικών και ζαχαρούχων αναψυκτικών και της MASLD, η μελέτη διαπίστωσε ότι οι συμμετέχοντες που αντικατέστησαν τα αναψυκτικά με νερό μείωσαν τον κίνδυνο εμφάνισης της επικίνδυνης αυτής νόσου.
«Η έρευνα αυτή έδειξε ότι τόσο τα κανονικά όσο και τα αναψυκτικά διαίτης μπορεί να βλάψουν το συκώτι με την πάροδο του χρόνου, ενώ η επιλογή νερού ή μη ζαχαρούχων ποτών θα μπορούσε να βοηθήσει στην προστασία του», δήλωσε στο CNN ο Σατζίντ Τζαλίλ, αναπληρωτής καθηγητής γαστρεντερολογίας και ηπατολογίας στην Ιατρική Σχολή του Πανεπιστημίου Stanford στην Καλιφόρνια.
Γιατί τα ζαχαρούχα και τα ποτά διαίτης επηρεάζουν τόσο πολύ το συκώτι
Στα ζαχαρούχα αναψυκτικά, η υψηλότερη περιεκτικότητα σε ζάχαρη προκαλεί απότομες αυξήσεις στη γλυκόζη του αίματος και την ινσουλίνη, οι οποίες μπορούν να προωθήσουν την αύξηση βάρους. Η υπερβολική ζάχαρη μπορεί επίσης να οδηγήσει στη συσσώρευση λίπους στο συκώτι.
Αν και έχουν χαμηλές θερμίδες, τα ποτά διαίτης μπορεί να επηρεάσουν την υγεία του ήπατος με διαφορετικούς τρόπους. Για παράδειγμα, μπορούν να αλλάξουν το μικροβίωμα του εντέρου, να επηρεάσουν το αίσθημα πληρότητας, να αυξήσουν την προτίμηση για γλυκά τρόφιμα, ακόμη και να διεγείρουν την έκκριση ινσουλίνης.
Στον αντίποδα, το νερό ενυδατώνει το σώμα χωρίς να επηρεάζει τον μεταβολισμό, βοηθά στον κορεσμό και υποστηρίζει τη συνολική μεταβολική λειτουργία.