Διατροφή

Πώς η τροφική δηλητηρίαση συνδέεται με την ανάπτυξη αυτοάνοσων νοσημάτων

Τα παθογόνα που ευθύνονται για την τροφική δηλητηρίαση μπορούν να προκαλέσουν περισσότερες από 200 ασθένειες
Πώς η τροφική δηλητηρίαση συνδέεται με την ανάπτυξη αυτοάνοσων νοσημάτων

Επιστήμονες προειδοποιούν ότι οι τροφιμογενείς ασθένειες δεν επηρεάζουν μόνο το πεπτικό σύστημα, αλλά μπορεί να οδηγήσουν σε αυτοάνοσα νοσήματα, προκαλώντας βλάβες που μπορεί να εμφανιστούν χρόνια μετά το αρχικό επεισόδιο.

Τα παθογόνα που ευθύνονται για την τροφική δηλητηρίαση, όπως τα βακτήρια και οι ιοί, μπορούν να προκαλέσουν περισσότερες από 200 ασθένειες, σύμφωνα με τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας. Παρόλο που πολλές λοιμώξεις είναι ήπιες, οι συνέπειες μπορεί να είναι πολύ πιο σοβαρές, επηρεάζοντας το ανοσοποιητικό σύστημα και αυξάνοντας τον κίνδυνο για παθήσεις όπως:

  • Σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου – Συχνά συνδέεται με παθογόνα όπως E. coli, Σαλμονέλα, Καμπυλοβακτηρίδιο και Νοροϊό.
  • Αντιδραστική αρθρίτιδα – Μπορεί να εμφανιστεί μετά από μόλυνση με Σαλμονέλα, Shigella και Yersinia.
  • Σύνδρομο Guillain-Barré – Μια σπάνια αλλά σοβαρή πάθηση που σχετίζεται με το Καμπυλοβακτηρίδιο και μπορεί να προκαλέσει παράλυση.

Επιπλέον, ορισμένοι ερευνητές εξετάζουν το ενδεχόμενο σύνδεσης μιας πρωτεΐνης της Σαλμονέλας με τη νόσο του Αλτσχάιμερ και του Πάρκινσον, γεγονός που εντείνει τις ανησυχίες για τις μακροπρόθεσμες επιπτώσεις αυτών των λοιμώξεων.

Ποιοι κινδυνεύουν περισσότερο;

Αν και οποιοσδήποτε μπορεί να εμφανίσει αυτοάνοσα νοσήματα εξαιτίας μιας τροφιμογενούς λοίμωξης, ορισμένες ομάδες είναι πιο ευάλωτες, όπως:

  • Μικρά παιδιά
  • Ηλικιωμένοι
  • Έγκυες
  • Άτομα με εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα

Προστασία από τις τροφιμογενείς ασθένειες

Η πρόληψη είναι το κλειδί για την αποφυγή τέτοιων επιπλοκών. Βασικά μέτρα προστασίας περιλαμβάνουν:

  • Κατανάλωση μόνο σωστά μαγειρεμένων και παστεριωμένων τροφίμων
  • Σχολαστικό πλύσιμο χεριών και επιφανειών
  • Αποφυγή επαφής ωμών τροφίμων με έτοιμα προς κατανάλωση
  • Τήρηση σωστών θερμοκρασιών κατά τη συντήρηση και το μαγείρεμα των τροφίμων

Διατροφή

04.07.2025

Τέλος στην τριχόπτωση! Το Νο1 φυσικό σετ για άνδρες & γυναίκες με redensyl & βότανα – Τώρα με ΔΩΡΟ!

Αναγέννησε τα μαλλιά σου από τη ρίζα – Αποτελέσματα από τον 1ο μήνα!

04.07.2025

Αυτά είναι τα οφέλη που έχουν οι ξηροί καρποί για την καρδιαγγειακή υγεία

Τροποποιούν τον μεταβολισμό της L-τρυπτοφάνης που συμβάλλει στη σύνθεση και παραγωγή της σεροτονίνης

3+1 τροφές που θα σας βοηθήσουν να αντιμετωπίσετε την αφυδάτωση
04.07.2025

3+1 τροφές που θα σας βοηθήσουν να αντιμετωπίσετε την αφυδάτωση

Μπέικον: Δείτε πόσο μπορείτε να φάτε στο πλαίσιο μιας υγιεινής διατροφής
04.07.2025

Μπέικον: Δείτε πόσο μπορείτε να φάτε στο πλαίσιο μιας υγιεινής διατροφής

S-CURVE: Η «μαγική» κρέμα που μεταμορφώνει τους γλουτούς σας – Μεταμορφωθείτε λίγο πριν τις διακοπές σας!
04.07.2025

S-CURVE: Η «μαγική» κρέμα που μεταμορφώνει τους γλουτούς σας – Μεταμορφωθείτε λίγο πριν τις διακοπές σας!

Support Immune Protein: Η φυτική λύση για ενίσχυση του ανοσοποιητικού και τόνωση του οργανισμού & των μυών
04.07.2025

Support Immune Protein: Η φυτική λύση για ενίσχυση του ανοσοποιητικού και τόνωση του οργανισμού & των μυών

Τελικά το σούσι είναι υγιεινό; – Πόσο πρέπει να καταναλώνετε
04.07.2025

Τελικά το σούσι είναι υγιεινό; – Πόσο πρέπει να καταναλώνετε

Αυτός είναι ο κίνδυνος που «κρύβουν» οι πράσινες πατάτες
03.07.2025

Αυτός είναι ο κίνδυνος που «κρύβουν» οι πράσινες πατάτες

Αυτά είναι τα οφέλη που έχει για την υγεία ο βελονισμός: Σε ποιες παθήσεις βοηθάει και οι πιθανές παρενέργειες
03.07.2025

Αυτά είναι τα οφέλη που έχει για την υγεία ο βελονισμός: Σε ποιες παθήσεις βοηθάει και οι πιθανές παρενέργειες

Πόνος στη μέση: Για ποιο λόγο οι διαβητικοί υποφέρουν συχνότερα
03.07.2025

Πόνος στη μέση: Για ποιο λόγο οι διαβητικοί υποφέρουν συχνότερα

Δημοφιλή

Υγεία
1

Αυτό είναι το θαυματουργό έλαιο που προστατεύει από το Αλτχάιμερ

Kαρδιά
2

Ποιοι είναι οι φυσιολογικοί καρδιακοί παλμοί και ποια τα επικίνδυνα όρια – Πότε πρέπει να ανησυχήσετε

Φάρμακα
3

Ανατροπή δεδομένων στα εμβόλια mRNA: Οι εμβολιασμένοι πεθαίνουν πλέον στις ΗΠΑ από COVID-19

Διατροφή
4

Πετιμέζι: Το καλύτερο φυσικό φάρμακο

Περισσότερα

04.07.2025

Τέλος στην τριχόπτωση! Το Νο1 φυσικό σετ για άνδρες & γυναίκες με redensyl & βότανα – Τώρα με ΔΩΡΟ!

Αναγέννησε τα μαλλιά σου από τη ρίζα – Αποτελέσματα από τον 1ο μήνα!

04.07.2025

Αυτά είναι τα οφέλη που έχουν οι ξηροί καρποί για την καρδιαγγειακή υγεία

Τροποποιούν τον μεταβολισμό της L-τρυπτοφάνης που συμβάλλει στη σύνθεση και παραγωγή της σεροτονίνης

3+1 τροφές που θα σας βοηθήσουν να αντιμετωπίσετε την αφυδάτωση
04.07.2025

3+1 τροφές που θα σας βοηθήσουν να αντιμετωπίσετε την αφυδάτωση

Ανεύρυσμα αορτής: Πότε θα πρέπει να κάνετε τσεκάπ
04.07.2025

Ανεύρυσμα αορτής: Πότε θα πρέπει να κάνετε τσεκάπ

Μπέικον: Δείτε πόσο μπορείτε να φάτε στο πλαίσιο μιας υγιεινής διατροφής
04.07.2025

Μπέικον: Δείτε πόσο μπορείτε να φάτε στο πλαίσιο μιας υγιεινής διατροφής

VIP: To συμπλήρωμα διατροφής που εκτινάσσει την λίμπιντό σας με «μαγική» φυτική φόρμουλα
04.07.2025

VIP: To συμπλήρωμα διατροφής που εκτινάσσει την λίμπιντό σας με «μαγική» φυτική φόρμουλα

S-CURVE: Η «μαγική» κρέμα που μεταμορφώνει τους γλουτούς σας – Μεταμορφωθείτε λίγο πριν τις διακοπές σας!
04.07.2025

S-CURVE: Η «μαγική» κρέμα που μεταμορφώνει τους γλουτούς σας – Μεταμορφωθείτε λίγο πριν τις διακοπές σας!

Support Immune Protein: Η φυτική λύση για ενίσχυση του ανοσοποιητικού και τόνωση του οργανισμού & των μυών
04.07.2025

Support Immune Protein: Η φυτική λύση για ενίσχυση του ανοσοποιητικού και τόνωση του οργανισμού & των μυών

HAPI END: Φυσική αποκατάσταση της ανδρικής σεξουαλικής λειτουργίας – 24 ώρες δύναμη, ενέργεια και αυτοπεποίθηση
04.07.2025

HAPI END: Φυσική αποκατάσταση της ανδρικής σεξουαλικής λειτουργίας – 24 ώρες δύναμη, ενέργεια και αυτοπεποίθηση

Τελικά το σούσι είναι υγιεινό; – Πόσο πρέπει να καταναλώνετε
04.07.2025

Τελικά το σούσι είναι υγιεινό; – Πόσο πρέπει να καταναλώνετε