Διατροφή

Καφές: Πόσο κακό στην υγεία κάνει το πρωί με άδειο στομάχι

Ποια είναι η καλύτερη ώρα να πίνεις καφέ, σύμφωνα με τους ειδικούς
Καφές: Πόσο κακό στην υγεία κάνει το πρωί με άδειο στομάχι

Για πολλούς, ο καφές είναι αναπόσπαστο κομμάτι της καθημερινότητας, μία μικρή τελετουργία μέσα στην ημέρα, ενώ για τους περισσότερους, είναι το πρώτο πράγμα που βάζουν στο στόμα τους με το που ξυπνήσουν.

Ούτε φαγητό, ούτε νερό. Ο αγαπημένος τους καφές.

Έρευνες ωστόσο δείχνουν πως το να πίνεις καφέ με άδειο στομάχι το πρωί ή κατά τη διάρκεια της ημέρας είναι επιβλαβές για την καλή υγεία και λειτουργία του οργανισμού. 

Γιατί; «Μετατρέπεις το στομάχι σου σε μία τεράστια κούπα με γαστρικά οξέα», όπως χαρακτηριστικά περιγράφει ο γαστρεντερολόγος Dr. Martin Singh μιλώντας στο livestrong.com και εξηγεί τις αρνητικές επιπτώσεις της συγκεκριμένης δημοφιλούς συνήθειας.

Mελέτη που δημοσιεύτηκε τον Ιούνιο του 2020 στο British Journal of Nutrition διαπίστωσε ότι η κατανάλωση σκέτου καφέ (χωρίς ζάχαρη και γάλα) με άδειο στομάχι το πρωί βλάπτει τον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα, ξερυθμίζει δηλαδή τη λειτουργία του και αυξάνει τον κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη και καρδιακών παθήσεων.

Αντιθέτως, όσοι από τους συμμετέχοντες της έρευνας έτρωγαν πρώτα πρωινό και έπιναν μετά καφέ, δεν παρουσίασαν αύξηση της γλυκόζης στο αίμα.

«Ο καφές, που ούτως ή άλλων, είναι φυσικά όξινος, με pH μεταξύ 4,85 και 5,13 (οτιδήποτε κάτω των 7 θεωρείται όξινο), διεγείρει την οξύτητα στο στομάχι και μπορεί να προκαλέσει παλινδρόμηση οξέος», αναφέρει ο Dr. Singh.

Είναι η αίσθηση καψίματος που αισθάνεσαι στο στήθος ή το στομάχι και προκαλείται από το οξύ του στομάχου που ανεβαίνει στον οισοφάγο σε παλινδρόμηση.

Αν και τα πεπτικά ένζυμα και τα γαστρικά υγρά απελευθερώνονται ανεξάρτητα από το τι καταναλώνεις και συμβάλλουν στην καλή υγεία του οργανισμού (π.χ. το γαστρικό οξύ σκοτώνει μεγάλο μέρος των μικροοργανισμών που καταναλώνουμε και περιορίζει την ανάπτυξη βακτηρίων), όταν αυτό συμβαίνει σε υπερβολικές ποσότητες τότε υπάρχει πρόβλημα. O Dr. Singh εξηγεί:

«Όταν τρως μία μπουκιά φαγητού ή πίνεις μία γουλιά νερού, μία βαλβίδα που ονομάζεται κατώτερος οισοφαγικός σφιγκτήρας ανοίγει για να επιτρέψει στο φαγητό ή το ποτό να περπατήσει από τον οισοφάγο στο στομάχι. Μόλις εισέλθει στο στομάχι, η βαλβίδα κλείνει ξανά.

Σύμφωνα με την Αμερικανική Εταιρεία Γαστρεντερικής Ενδοσκόπησης, ο καφές χαλαρώνει τον συγκεκριμένο σφιγκτήρα, με αποτέλεσμα να μην κλείνει τελείως η βαλβίδα και να επιτρέπει στο στομαχικό οξύ να εισχωρήσει στον οισοφάγο, προκαλώντας την παλινδρόμηση οξέος.

Αυτό μπορεί να έχει ως αποτέλεσμα το πιο κοινό σύμπτωμα αυτής: την καούρα, η οποία μπορεί να μοιάζει με οξύ πόνο στο στήθος και τον οποίο δεν πρέπει να αμελήσεις, καθώς αν συμβαίνει συστηματικά μπορεί να οδηγήσει σε έλκος στομάχου και άλλα πεπτικά προβλήματα».

Όπως υπογραμμίζει: «Η μακροχρόνια, χρόνια παλινδρόμηση οξέος από τον καφέ θα μπορούσε να βλάψει το βλεννογόνο του στομάχου και να οδηγήσει σε οισοφαγίτιδα, φλεγμονή του οισοφάγου, αυξάνοντας τον κίνδυνο καρκίνου του οισοφάγου».

Μία από τις πιο κοινές παρενέργειες της καφεΐνης είναι ότι μπορεί να σε κάνει να αισθάνεσαι ξαφνικά νευρικός, είτε το στομάχι σου είναι γεμάτο ή άδειο. Η διαφορά εδώ έγκειται στο πόσο αργά ή γρήγορα, αντιστοίχως, θα νιώσεις νευρικότητα.

Να αναφέρουμε ότι ένα γεύμα πλούσιο σε φυτικές ίνες καθυστερεί ή ακόμα και εξαφανίζει την εκδήλωση αυτού του ενοχλητικού αισθήματος.

Επίσης, σημαντικό ρόλο παίζει ο μεταβολισμός. Αν ο οργανισμός σου μεταβολίζει γενικά σε γρήγορο ρυθμό, τότε είναι απίθανο να σου προκληθεί εκνευρισμός λόγω της πρόσληψης καφεΐνης.

«Ο εμπειρικός κανόνας για τους ανθρώπους που τις περισσότερες φορές που πίνουν καφέ νιώθουν νευρικότητα είναι η κατανάλωση το πολύ δύο φλιτζανιών την ημέρα», σημειώνει ο Dr. Singh.

Και το ερώτημα που προκύπτει μετά από όλα τα παραπάνω, εύλογο: πότε πρέπει να πίνεις καφέ, ειδικά το πρωί, για να είσαι ok;

«Δεδομένου ότι τα επίπεδα κορτιζόλης -ορμόνης που προσφέρει ενεργειακή ώθηση αν δεν σου λείπει ύπνος- κορυφώνονται γύρω στις 7 το πρωί, αν ξυπνήσεις στις 8 και φας πρωινό, στις 10 δύο ώρες δηλαδή μετά, είναι μία καλή χρονική στιγμή για να καταναλώσεις τον πρώτο καφέ της ημέρας», απαντά ο Dr. Singh.

Διατροφή

29.08.2025

Δείτε ποια είναι τα φάρμακα που δεν πρέπει ποτέ να αναμιγνύετε με μηλόξυδο

Γιατί η ανάμειξη με κάποια φάρμακα μπορεί να είναι επικίνδυνη

29.08.2025

Νέα μελέτη: Τα ακουστικά βαρηκοΐας μπορούν να μειώσουν έως και 61% τον κίνδυνο άνοιας

Τον Απρίλιο, άλλη μελέτη είχε εκτιμήσει ότι η απώλεια ακοής μπορεί να ευθύνεται για έως και το 32% των περιστατικών άνοιας

VIP: To συμπλήρωμα διατροφής που εκτινάσσει την λίμπιντό σας με «μαγική» φυτική φόρμουλα
29.08.2025

VIP: To συμπλήρωμα διατροφής που εκτινάσσει την λίμπιντό σας με «μαγική» φυτική φόρμουλα

HAPI END: Φυσική αποκατάσταση της ανδρικής σεξουαλικής λειτουργίας – 24 ώρες δύναμη, ενέργεια και αυτοπεποίθηση
29.08.2025

HAPI END: Φυσική αποκατάσταση της ανδρικής σεξουαλικής λειτουργίας – 24 ώρες δύναμη, ενέργεια και αυτοπεποίθηση

Φριτέζες αέρος: Απόλαυση χωρίς κόπο & ενοχές – Υγιεινό, γρήγορο & ελαφρύ φαγητό για όλες τις ώρες!
29.08.2025

Φριτέζες αέρος: Απόλαυση χωρίς κόπο & ενοχές – Υγιεινό, γρήγορο & ελαφρύ φαγητό για όλες τις ώρες!

Αυτό συμβαίνει στον οργανισμό σας όταν τρώτε κάθε μέρα ντομάτες
28.08.2025

Αυτό συμβαίνει στον οργανισμό σας όταν τρώτε κάθε μέρα ντομάτες

Support Immune Protein: Η φυτική λύση για ενίσχυση του ανοσοποιητικού και τόνωση του οργανισμού & των μυών
28.08.2025

Support Immune Protein: Η φυτική λύση για ενίσχυση του ανοσοποιητικού και τόνωση του οργανισμού & των μυών

6+1 ροφήματα για τη δυσκοιλιότητα: Φυσικές λύσεις για καλύτερη πέψη
28.08.2025

6+1 ροφήματα για τη δυσκοιλιότητα: Φυσικές λύσεις για καλύτερη πέψη

Φασκόμηλο: 7 θεραπευτικές ιδιότητες για τον ανθρώπινο οργανισμό
28.08.2025

Φασκόμηλο: 7 θεραπευτικές ιδιότητες για τον ανθρώπινο οργανισμό

Προσομοίωση αποκαλύπτει: Τι μπορεί να προκαλέσει ο μακροχρόνιος ελλιπής ύπνος
28.08.2025

Προσομοίωση αποκαλύπτει: Τι μπορεί να προκαλέσει ο μακροχρόνιος ελλιπής ύπνος

Δημοφιλή

Υγεία
1

Αυτό είναι το θαυματουργό έλαιο που προστατεύει από το Αλτχάιμερ

Kαρδιά
2

Ποιοι είναι οι φυσιολογικοί καρδιακοί παλμοί και ποια τα επικίνδυνα όρια – Πότε πρέπει να ανησυχήσετε

Φάρμακα
3

Ανατροπή δεδομένων στα εμβόλια mRNA: Οι εμβολιασμένοι πεθαίνουν πλέον στις ΗΠΑ από COVID-19

Διατροφή
4

Πετιμέζι: Το καλύτερο φυσικό φάρμακο

Περισσότερα

01.09.2025

Ξεχασμένα εργαλεία μέσα στο σώμα: Λάθη σε χειρουργεία που οδήγησαν σε θάνατο

Κρίσιμη η λεπτομέρεια, η συγκέντρωση και η τήρηση πρωτοκόλλων στην ιατρική πράξη

01.09.2025

Γιατί η λουίζα αποκαλείται «φυτικό Ozempic»; – Τι να προσέξετε;

Η λουίζα δεν δρα με τον ίδιο μηχανισμό όπως η σεμαγλουτίδη

Δύο νέες μελέτες ζητούν την άμεση απόσυρση των εμβολίων mRNA για τον COVID-19: Προκαλούν μόνιμες βλάβες
31.08.2025

Δύο νέες μελέτες ζητούν την άμεση απόσυρση των εμβολίων mRNA για τον COVID-19: Προκαλούν μόνιμες βλάβες

Έχετε αναρωτηθεί; – Γιατί έχουμε γραμμές στις παλάμες των χεριών;
29.08.2025

Έχετε αναρωτηθεί; – Γιατί έχουμε γραμμές στις παλάμες των χεριών;

Δείτε ποια είναι τα φάρμακα που δεν πρέπει ποτέ να αναμιγνύετε με μηλόξυδο
29.08.2025

Δείτε ποια είναι τα φάρμακα που δεν πρέπει ποτέ να αναμιγνύετε με μηλόξυδο

Νέα μελέτη: Τα ακουστικά βαρηκοΐας μπορούν να μειώσουν έως και 61% τον κίνδυνο άνοιας
29.08.2025

Νέα μελέτη: Τα ακουστικά βαρηκοΐας μπορούν να μειώσουν έως και 61% τον κίνδυνο άνοιας

Πολύποδας εντέρου: Πώς αναπτύσσεται και πότε εξελίσσεται σε καρκίνο
29.08.2025

Πολύποδας εντέρου: Πώς αναπτύσσεται και πότε εξελίσσεται σε καρκίνο

Eurostat: Ένας στους τρεις πολίτες δεν μπορεί να αγοράσει ένα πλήρες γεύμα
29.08.2025

Eurostat: Ένας στους τρεις πολίτες δεν μπορεί να αγοράσει ένα πλήρες γεύμα

Σαρωτικές αλλαγές στα CDC και τους εμβολιασμούς από τον Ρ.Κένεντι Τζούνιορ
29.08.2025

Σαρωτικές αλλαγές στα CDC και τους εμβολιασμούς από τον Ρ.Κένεντι Τζούνιορ

VIP: To συμπλήρωμα διατροφής που εκτινάσσει την λίμπιντό σας με «μαγική» φυτική φόρμουλα
29.08.2025

VIP: To συμπλήρωμα διατροφής που εκτινάσσει την λίμπιντό σας με «μαγική» φυτική φόρμουλα