Διατροφή

CDC: Δείτε ποιοι πρέπει να αποφεύγουν την κατανάλωση έτοιμων κομμένων σε φέτες αλλαντικών

Τα αμερικανικά Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων (CDC) μετά τα κρούσματα τροφικής δηλητηρίασης από λιστέρια (λιστερίωση) στις ΗΠΑ, απευθύνουν συστάσεις σε εγκύους, ηλικιωμένους και σε όσους έχουν αδύναμο ανοσοποιητικό να αποφεύγουν τα έτοιμα κομμένα σε φέτες αλλαντικά.

Σύμφωνα με το CDC, ο κόσμος πρέπει να αποφεύγει τα κομμένα κρέατα και αλλαντικά, εκτός εάν τα μαγειρέψει κανονικά στο σπίτι.

Μέχρι στιγμής, δεν έχει καταστεί σαφές ποια προϊόντα έχουν μολυνθεί με τα βακτήρια. Αυτό σημαίνει ότι τα προϊόντα μπορεί να κυκλοφορούν ακόμη στην αγορά και οι καταναλωτές θα πρέπει να λαμβάνουν υπόψη τον κίνδυνο που ενδέχεται να διατρέχουν όταν καταναλώνουν αλλαντικά.

Τι γνωρίζουν οι ερευνητές

Από τα άτομα με τα οποία μπόρεσαν να μιλήσουν, οι ερευνητές είπαν πως το 89% ανέφερε ότι έτρωγε κοπές κρέατος από ντελικατέσεν, τις περισσότερες φορές γαλοπούλα και ζαμπόν σε φέτες, όπως κι ένα αλλαντικό που παρασκευάζεται από συκώτι. Τα αλλαντικά είχαν κοπεί σε διάφορα σούπερ μάρκετ και ντελικατέσεν, ανέφερε το CDC.

Και τα δείγματα που συλλέχθηκαν από τα θύματα σε διάστημα από τα τέλη Μαΐου έως το πρώτο πενθήμερο του Ιουλίου δείχνουν ότι τα βακτήρια συνδέονται στενά γενετικά μεταξύ τους.

«Αυτές οι πληροφορίες υποδηλώνουν ότι μια πιθανή πηγή αυτής της επιδημίας είναι τα κρέατα που κόβονται σε φέτες στα ντελικατέσεν. Ωστόσο, αυτή τη στιγμή το CDC δεν έχει αρκετές πληροφορίες για να πει ποια αλλαντικά ακριβώς είναι η πηγή αυτής της επιδημίας», ανέφερε ο Οργανισμός σε ανακοίνωσή του.

Πώς μπορούμε να προστατευτούμε

Μέχρι στιγμής δεν υπάρχει κανένα σημάδι ότι οι άνθρωποι στις ΗΠΑ αρρωσταίνουν από προσυσκευασμένα αλλαντικά. Και το μαγείρεμα προστατεύει από τον κίνδυνο.

«Η ψύξη δεν σκοτώνει τη Λιστέρια, αλλά το ζέσταμα πριν από το φαγητό θα σκοτώσει τυχόν βακτήρια που μπορεί να υπάρχουν σε αυτά τα κρέατα», λέει το CDC.

Η συμβουλή αυτή δεν είναι καινούργια: Το CDC λέει ότι συνιστά πάντα στα άτομα με υψηλότερο κίνδυνο για λιστερίωση να αποφεύγουν να τρώνε αλλαντικά σε φέτες από ντελικατέσεν ή να τα ζεσταίνουν μέχρι να φτάσουν σε θερμοκρασία πυρήνα τους 74 Κελσίου ή στον ατμό πριν τα καταναλώσουν.

Τι είναι η λιστερίωση

Η λιστερίωση είναι μια σοβαρή λοίμωξη (ζωονόσος), η οποία προκαλείται από την κατανάλωση τροφίμων μολυσμένων από το βακτηρίδιο Listeria monocytogenes (Λιστέρια η μονοκυτταρογόνος) και προκαλεί σοβαρή κλινική εικόνα στα νεογνά, στους ενήλικες με αδύναμο ανοσοποιητικό σύστημα και σοβαρές επιπλοκές στα έμβρυα (οι έγκυες γυναίκες εκδηλώνουν ήπια νόσο).

Διατροφή

03.07.2025

Αυτός είναι ο κίνδυνος που «κρύβουν» οι πράσινες πατάτες

Τι είναι η σολανίνη;

03.07.2025

Αυτά είναι τα οφέλη που έχει για την υγεία ο βελονισμός: Σε ποιες παθήσεις βοηθάει και οι πιθανές παρενέργειες

Στοχεύει στην εξισορρόπηση της ροής ενέργειας του σώματος (το λεγόμενο «τσι»)

03.07.2025

Πόνος στη μέση: Για ποιο λόγο οι διαβητικοί υποφέρουν συχνότερα

03.07.2025

Αλλαντικά: Πόσο μπορούν να διατηρηθούν στην κατάψυξη – Όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε

03.07.2025

Τέλος στην τριχόπτωση! Το Νο1 φυσικό σετ για άνδρες & γυναίκες με redensyl & βότανα – Τώρα με ΔΩΡΟ!

02.07.2025

Πόνος στον ώμο μετά τον ύπνο – Αυτές είναι οι στάσεις πουν πρέπει να αποφεύγετε

02.07.2025

Αυτές είναι οι κατάλληλες στιγμές που πρέπει να πιείτε νερό για να ενυδατώσετε τον οργανισμό σας

02.07.2025

Τι είναι οι μυκοτοξίνες και πώς σχηματίζονται στα τρόφιμα

02.07.2025

Γιατί δεν πρέπει να αγοράζετε πεπόνια και καρπούζια με αυτό το σημάδι

01.07.2025

Νέα μελέτη: Ο λόγος που αυξάνονται τα εγκεφαλικά επεισόδια τον Ιούλιο

Δημοφιλή

Υγεία
1

Αυτό είναι το θαυματουργό έλαιο που προστατεύει από το Αλτχάιμερ

Kαρδιά
2

Ποιοι είναι οι φυσιολογικοί καρδιακοί παλμοί και ποια τα επικίνδυνα όρια – Πότε πρέπει να ανησυχήσετε

Φάρμακα
3

Ανατροπή δεδομένων στα εμβόλια mRNA: Οι εμβολιασμένοι πεθαίνουν πλέον στις ΗΠΑ από COVID-19

Διατροφή
4

Πετιμέζι: Το καλύτερο φυσικό φάρμακο

Περισσότερα

03.07.2025

Αυτός είναι ο κίνδυνος που «κρύβουν» οι πράσινες πατάτες

Τι είναι η σολανίνη;

03.07.2025

Αυτά είναι τα οφέλη που έχει για την υγεία ο βελονισμός: Σε ποιες παθήσεις βοηθάει και οι πιθανές παρενέργειες

Στοχεύει στην εξισορρόπηση της ροής ενέργειας του σώματος (το λεγόμενο «τσι»)

03.07.2025

Νέα έρευνα αποκαλύπτει: Τα επικίνδυνα βακτήρια που τα οικιακά πλυντήρια δεν μπορούν να σκοτώσουν

03.07.2025

Νέα έρευνα αποκαλύπτει: Ποια ηπατίτιδα είναι η πιο επικίνδυνη

03.07.2025

Νέα έρευνα αποκαλύπτει: Η μουσική κατά την οδήγηση μειώνει το άγχος του οδηγού

03.07.2025

Αυτά είναι τα πέντε προειδοποιητικά σημάδια της σκωληκοειδίτιδας

03.07.2025

Πόνος στη μέση: Για ποιο λόγο οι διαβητικοί υποφέρουν συχνότερα

03.07.2025

Αλλαντικά: Πόσο μπορούν να διατηρηθούν στην κατάψυξη – Όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε

03.07.2025

Τέλος στην τριχόπτωση! Το Νο1 φυσικό σετ για άνδρες & γυναίκες με redensyl & βότανα – Τώρα με ΔΩΡΟ!

03.07.2025

Ιδρώτας: Τα 5+1 κόλπα για να μην μυρίζει άσχημα το σώμα μας