Υγεία

Αυτά είναι τα πιο υγιεινά είδη θαλασσινών

Μείωσε τον κίνδυνο καρδιακής νόσου και εγκεφαλικού επεισοδίου
Αυτά είναι τα πιο υγιεινά είδη θαλασσινών

Πολλές έρευνες υποδεικνύουν το γεγονός ότι θα ζήσουμε μια μεγαλύτερη και πιο υγιεινή ζωή εάν τρώμε περισσότερα θαλασσινά, όπως λέει και η Frances Largeman-Roth, ειδικός διατροφής και συγγραφέας του “Eating in Color”.

Τι είναι τα λιπαρά ψάρια;

Τα λιπαρά ψάρια περιλαμβάνουν τον σολομό, τον τόνο κονσέρβας, το σκουμπρί, τη ρέγγα, την πέστροφα και τις σαρδέλες.

Το ψάρι είναι μια εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης, αλλά το πραγματικό του όφελος είναι τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα που περιέχει, λέει η Largeman-Roth. Τα ωμέγα-3 όχι μόνο μειώνουν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων και εγκεφαλικού, αλλά είναι επίσης ζωτικής σημασίας για την υγεία του εγκεφάλου. Τα ωμέγα-3 λιπαρά χτίζουν κυτταρικές μεμβράνες σε όλο το σώμα και τον εγκέφαλο και εκτελούν μια αντιφλεγμονώδη λειτουργία στο σώμα, η οποία βοηθά στην προώθηση υγιέστερων εγκεφαλικών κυττάρων.

Γαρίδα

Οι γαρίδες είναι μακράν το πιο εύκολο και γρήγορο από όλα τα είδη θαλασσινών στο μαγείρεμα: Μόλις δύο λεπτά ανά πλευρά και το δείπνο είναι έτοιμο (ή 20 λεπτά συνολικά για να φτιάξεις λαχταριστά noodles με γαρίδα). «Μου αρέσει να χρησιμοποιώ γαρίδες σε tacos, σαλάτες και γαρίδες στη σχάρα panzanella», λέει η Largeman-Roth. «Τις καθαρίζω, αλλά κρατάω τις ουρές για περισσότερη γεύση». Οι γαρίδες είναι πολύ χαμηλές σε θερμίδες και περιέχουν πρωτεΐνη, υψηλές ποσότητες μετάλλων σιδήρου και ψευδάργυρου και ωμέγα-3.

Κάβουρας

Φαίνεται ότι είναι μόνο για ειδικές περιστάσεις, αλλά το καβούρι είναι κάτι που θα πρέπει να απολαμβάνεις όλο το χρόνο. Το καβούρι έχει χαμηλές θερμίδες και προσφέρει πρωτεΐνη και ωμέγα-3 λιπαρά οξέα.

Σολομός

Ο σολομός είναι γεμάτος με ωμέγα-3 λιπαρά οξέα και είναι εξαιρετικά απλός στο μαγείρεμα. Μπορείς να τον δοκιμάσεις σε συνδυασμό με πατάτες και μπρόκολο, να ρίξεις λίγο ελαιόλαδο πάνω από το φιλέτο, να πασπαλίσεις από πάνω λίγο θαλασσινό αλάτι και να τον ψήσεις στο φούρνο για 20 λεπτά.

Κονσερβοποιημένος τόνος

«Είμαι μεγάλη λάτρης του τόνου σε κονσέρβα γιατί είναι φορητός και τόσο ευπροσάρμοστος», λέει η Largeman-Roth. Μπορείς να το προσθέσεις σε σαλάτες, να το χρησιμοποιήσεις σε σάντουιτς και τυλιχτά, ακόμα και να προσθέσεις φρέσκα ζυμαρικά. Έχει ελάχιστες θερμίδες, αρκετή πρωτεΐνη και είναι μια εξαιρετική πηγή ωμέγα-3 λιπαρών οξέων.

Χτένια

Τα χτένια μπορεί να είναι τρομακτικά στο μαγείρεμα γιατί δεν αλλάζουν χρώμα όπως οι γαρίδες, και ένα υπερβολικά ψημένο χτένι είναι πολύ λυπηρό. Αλλά τα τέλεια μαγειρεμένα χτένια είναι πιο εύκολα από όσο νομίζεις. Απλά πρέπει να τα στεγνώσεις πρώτα με χαρτί κουζίνας, μετά να τα προσθέσεις σε ένα πολύ καυτό, λαδωμένο τηγάνι και να μαγειρέψεις καλά και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν (2 έως 3 λεπτά ανά πλευρά). Τα σερβίρεις πάνω από κινόα, ζυμαρικά ή σαλάτα. Μια μερίδα (3 έως 4 χτένια) έχει περίπου 96 θερμίδες, 12 γραμμάρια πρωτεΐνης και 22 χιλιοστόγραμμα της θρεπτικής ουσίας χολίνης που τονώνει τον εγκέφαλο.

Μπακαλιάρος

Ο μπακαλιάρος είναι μια εξαιρετική επιλογή για άτομα που πιστεύουν ότι δεν τους αρέσει η γεύση του ψαριού. Αν προτιμάς τα απλά πράγματα, τα φιλέτα μπακαλιάρου μπορούν να επικαλυφθούν σε ένα ελαφρύ πανάρισμα και να ψηθούν για 10 έως 12 λεπτά στο φούρνο. Είναι επίσης εξαιρετικός σε tacos ψαριού. Έχει ελάχιστες θερμίδες, αρκετά γραμμάρια πρωτεΐνης και δεν έχει καθόλου κορεσμένο λίπος.

Υγεία

20.02.2024

Τα τρία δημοφιλή συμπληρώματα βιταμινών που προκαλούν διαταραχές ύπνου

Υπάρχουν τρία δημοφιλή συμπληρώματα βιταμινών που προκαλούν διαταραχές ύπνου εάν ληφθούν σε λάθος χρόνο. Γι’ αυτό καλό είναι να τα λαμβάνετε το πρωί για να αποφύγετε προβλήματα ύπνου. 1. Βιταμίνη D Η βιταμίνη D, είναι η βιταμίνη του ήλιου και σας δίνει ενέργεια, επομένως είναι καλύτερο να λαμβάνετε τη βιταμίνη D το πρωί, μιμούμενοι αυτή […]

20.02.2024

Με αυτούς τους τέσσερις τρόπους θα περιορίσετε το ροχαλητό

Το ροχαλητό, είναι μια ενοχλητική κατάσταση η οποία μπορεί να μην αφήσει τον σύντροφό μας να… «κλείσει» μάτι, με αποτέλεσμα να αναζητούμε τρόπους για να το περιορίσουμε. Συμβαίνει όταν οι ιστοί στο εσωτερικό του λαιμού χαλαρώνουν και αρχίζουν να δονούνται σε κάθε εισπνοή/εκπνοή, προκαλώντας ταυτόχρονα θόρυβο. Το ροχαλητό συνδέεται με πολλές διαταραχές του ύπνου και […]

Καρδίτσα: 40χρονη κατέρρευσε ξαφνικά ενώ περπατούσε μαζί με τον σύζυγό της – «Έφυγε» από ανακοπή καρδιάς
20.02.2024

Καρδίτσα: 40χρονη κατέρρευσε ξαφνικά ενώ περπατούσε μαζί με τον σύζυγό της – «Έφυγε» από ανακοπή καρδιάς

Νοσοκομείο Metropolitan: Άφησαν ασθενή με πιθανή διάτρηση στομάχου να περιμένει στη σειρά της αναμονής!
17.02.2024

Νοσοκομείο Metropolitan: Άφησαν ασθενή με πιθανή διάτρηση στομάχου να περιμένει στη σειρά της αναμονής!

Απίστευτο περιστατικό στην Κρήτη: Ξέχασαν γάζα μέσα σε ασθενή μετά από καισαρική τομή
14.02.2024

Απίστευτο περιστατικό στην Κρήτη: Ξέχασαν γάζα μέσα σε ασθενή μετά από καισαρική τομή

Τι προκαλεί τον λόξιγκα και τι μπορούμε να κάνουμε για να περάσει;
12.02.2024

Τι προκαλεί τον λόξιγκα και τι μπορούμε να κάνουμε για να περάσει;

Παίδων «Αγλαΐα Κυριακού»: Δεν αναστέλλονται τα τακτικά χειρουργεία
09.02.2024

Παίδων «Αγλαΐα Κυριακού»: Δεν αναστέλλονται τα τακτικά χειρουργεία

Ξυπνάτε συνέχεια κουρασμένοι; – Δείτε τι πρέπει να κάνετε
08.02.2024

Ξυπνάτε συνέχεια κουρασμένοι; – Δείτε τι πρέπει να κάνετε

Αυτό το γνωρίζατε; – Πόσους λοβούς έχουν μαζί ο δεξιός και ο αριστερός πνεύμονας
07.02.2024

Αυτό το γνωρίζατε; – Πόσους λοβούς έχουν μαζί ο δεξιός και ο αριστερός πνεύμονας

Δείτε γιατί δεν πρέπει να πατάτε τις κατσαρίδες – Ποιος είναι ο κίνδυνος
06.02.2024

Δείτε γιατί δεν πρέπει να πατάτε τις κατσαρίδες – Ποιος είναι ο κίνδυνος

Δημοφιλή

Υγεία
1

Αυτό είναι το θαυματουργό έλαιο που προστατεύει από το Αλτχάιμερ

Kαρδιά
2

Ποιοι είναι οι φυσιολογικοί καρδιακοί παλμοί και ποια τα επικίνδυνα όρια – Πότε πρέπει να ανησυχήσετε

Φάρμακα
3

Ανατροπή δεδομένων στα εμβόλια mRNA: Οι εμβολιασμένοι πεθαίνουν πλέον στις ΗΠΑ από COVID-19

Διατροφή
4

Πετιμέζι: Το καλύτερο φυσικό φάρμακο

Περισσότερα

01.03.2024

Ποιοι είναι οι φυσιολογικοί καρδιακοί παλμοί και ποια τα επικίνδυνα όρια – Πότε πρέπει να ανησυχήσετε

Πώς μπορούμε να γνωρίζουμε αν οι καρδιακοί παλμοί μας είναι φυσιολογικοί ή κάτι δεν πάει καλά; «Αν κάνετε μία γρήγορη αναζήτηση στο Ίντερνετ, θα βρείτε αρκετές πηγές που αναφέρουν ότι οι φυσιολογικοί παλμοί για τους ενήλικες κυμαίνονται μεταξύ 60 και 100 το λεπτό», αναφέρει ηλεκτροφυσιολόγος από το Τμήμα Καρδιαγγειακής Ιατρικής της Cleveland Clinic, στο Οχάιο. Στα […]

27.02.2024

Νέα έρευνα προειδοποιεί: Η διαβίωση κοντά σε μπαρ και εστιατόρια fast food αυξάνει το κίνδυνο για καρδιακή ανεπάρκεια

Σύμφωνα με μελέτη που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό της Αμερικανικής Καρδιολογικής Εταιρείας «Circulation: Heart Failure» όσοι ζουν πιο κοντά σε εστιατόρια fast food, είναι πιθανότερο να κινδυνεύσουν από καρδιακή ανεπάρκεια. Εστιατόρια γρήγορου φαγητού και μπαρ συνήθως παρέχουν ανθυγιεινά τρόφιμα και ποτά, που έχουν συνδεθεί με καρδιαγγειακά νοσήματα, όπως επισημαίνει ο επικεφαλής συγγραφέας της μελέτης Λου Κι, […]

Δείτε ποια είναι τα οφέλη που έχουν για την υγεία οι αγκινάρες – Οι 9 λόγοι για να τις βάλετε στο τραπέζι σας
27.02.2024

Δείτε ποια είναι τα οφέλη που έχουν για την υγεία οι αγκινάρες – Οι 9 λόγοι για να τις βάλετε στο τραπέζι σας

Βρώμη: Είναι τελικά υγιεινή και ποιο είδος είναι το καλύτερο; (βίντεο)
27.02.2024

Βρώμη: Είναι τελικά υγιεινή και ποιο είδος είναι το καλύτερο; (βίντεο)

Αποξηραμένα φρούτα: Έχουν οφέλη για την υγεία μας ή αποτελούν θερμιδικές βόμβες;
26.02.2024

Αποξηραμένα φρούτα: Έχουν οφέλη για την υγεία μας ή αποτελούν θερμιδικές βόμβες;

Μπρόκολο: Ποια συστατικά του μειώνονται αναλόγως με τον τρόπο μαγειρέματος – Ποιος είναι ο σωστός τρόπος
26.02.2024

Μπρόκολο: Ποια συστατικά του μειώνονται αναλόγως με τον τρόπο μαγειρέματος – Ποιος είναι ο σωστός τρόπος

H SCYTALYS διοργανώνει «Bootcamp» στην Ανάπτυξη Λογισμικού
22.02.2024

H SCYTALYS διοργανώνει «Bootcamp» στην Ανάπτυξη Λογισμικού

Μηνιγγίτιδα: Δείτε ποια είναι τα συμπτώματα και πότε να πάτε στο γιατρό
22.02.2024

Μηνιγγίτιδα: Δείτε ποια είναι τα συμπτώματα και πότε να πάτε στο γιατρό

Τα τρία δημοφιλή συμπληρώματα βιταμινών που προκαλούν διαταραχές ύπνου
20.02.2024

Τα τρία δημοφιλή συμπληρώματα βιταμινών που προκαλούν διαταραχές ύπνου

«Δεν θέλω να είμαι ένας ακόμα που πέθανε ξαφνικά εξαιτίας του εμβολίου κατά Covid» είπε ο Βρετανός που «κόντραρε» τον Ρ.Σούνακ
20.02.2024

«Δεν θέλω να είμαι ένας ακόμα που πέθανε ξαφνικά εξαιτίας του εμβολίου κατά Covid» είπε ο Βρετανός που «κόντραρε» τον Ρ.Σούνακ