Υγεία

Ανεπάρκεια σιδήρου: Ένα παγκόσμιο πρόβλημα

Ανεπάρκεια σιδήρου: Ένα παγκόσμιο πρόβλημα

Κοιτώντας στον περιοδικό πίνακα, βλέπουμε αρκετά μέταλλα που είναι απαραίτητα για τη ζωή, όπως το νάτριο, το κάλιο, το μαγνήσιο και το ασβέστιο. Εκτός από τα παραπάνω, ο οργανισμός μας χρησιμοποιεί και βαρέα μέταλλα, όπως ο σίδηρος, ο ψευδάργυρος και ο χαλκός.

Μάλιστα, σχεδόν το 50% του συνόλου των πρωτεϊνών περιέχει κάποιο μέταλλο.

Οι περισσότεροι άνθρωποι σήμερα γνωρίζουν ότι ο σίδηρος παίζει σημαντικό ρόλο στο αίμα.

4 άτομα σιδήρου χρησιμοποιούνται στο μόριο της αιμοσφαιρίνης, της πρωτεΐνης των ερυθρών αιμοσφαιρίων που αποθηκεύει και μεταφέρει το οξυγόνο.

“Κάθε κύτταρο του οργανισμού χρειάζεται οξυγόνο για την καύση της γλυκόζης, η οποία προσφέρει στο κύτταρο την ενέργεια που χρειάζεται να για επιτελέσει τις διάφορες λειτουργίες του.

Καθώς το αίμα περνά από ένα περιβάλλον πλούσιο σε οξυγόνο, όπως οι πνεύμονες, τα άτομα σιδήρου προσδένονται στα άτομα οξυγόνου”, αναφέρει ο κ. Αντώνιος Δημητρακόπουλος, Διευθυντής Γ’ Παθολογικής Κλινικής Ερρίκος Ντυνάν Hospital, προσθέτοντας:

Αργότερα, τα τελευταία άτομα απελευθερώνονται σε όργανα όπου υπάρχει αυξημένη κατανάλωση ενέργειας, όπως για παράδειγμα κατά τη σύσπαση ενός μυός“.

Ο σίδηρος παίζει επίσης σημαντικό ρόλο στη νευρολογική ανάπτυξη του οργανισμού.

Σίδηρος στα παιδιά

Τα παιδιά που δεν λαμβάνουν αρκετό σίδηρο κατά τις πρώτες 1000 ημέρες ζωής έχουν αυξημένο κίνδυνο να παρουσιάσουν:

-μειωμένη προσοχή,

-δυσκολία να κατανοήσουν διάφορες έννοιες,

-ευερεθιστότητα,

-κοινωνική απομόνωση,

-καθυστέρηση στην ομιλία, καθώς και,

-διαταραχές της κινητικότητας.

Σίδηρος στο έμβρυο – εγκυμοσύνη

Η ανεπάρκεια σιδήρου στο έμβρυο κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης μπορεί να οδηγήσει σε πρόωρο τοκετό, χαμηλό βάρος γέννησης ή ασφυξία κατά το τοκετό.

Στην έγκυο, η ανεπάρκεια σιδήρου συνδέεται με αυξημένο κίνδυνο λοιμώξεων, προεκλαμψίας και αιμορραγίας.

Περίπου το 20% των θανάτων σε εγκύους παγκοσμίως αποδίδεται σε αναιμία ή ανεπάρκεια σιδήρου.

Αναιμία

Ο όρος «αναιμία» πρακτικά περιγράφει οποιαδήποτε πάθηση που χαρακτηρίζεται από χαμηλά επίπεδα αιμοσφαιρίνης.

Όταν ο οργανισμός δεν έχει επαρκείς ποσότητες σιδήρου για να παρασκευάσει αιμοσφαιρίνη, δεν μπορεί να μεταφέρει εύκολα το οξυγόνο”, εξηγεί ο κ. Δημητρακόπουλος.

Κατά συνέπεια, μπορεί να εμφανιστεί :

-αίσθημα κόπωσης,

-λιποθυμίες,

-δύσπνοια, –

κατάθλιψη,

-κεφαλαλγία,

-αίσθημα παλμών ή,

-σπανιότερα, διαταραχές της καρδιακής λειτουργίας.

Περίπου 2 δισεκατομμύρια άτομα παγκοσμίως δεν λαμβάνουν επαρκείς ποσότητες σιδήρου από τη διατροφή τους.

Ο οργανισμός μπορεί να αποθηκεύσει κάποια ποσότητα σιδήρου, ωστόσο αυτή δεν επαρκεί για τις καθημερινές μας ανάγκες, επομένως είναι απαραίτητο να λαμβάνουμε το μέταλλο από τη διατροφή μας.

Το κρέας και το ψάρι έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε σίδηρο.

Το μέταλλο αυτό βρίσκεται επίσης σε αρκετά λαχανικά, φρούτα, σιτηρά και γαλακτοκομικά.

-Αρκετά τρόφιμα, ωστόσο, μπορεί να επηρεάσουν την απορρόφηση του σιδήρου.

Για παράδειγμα, η ταννίνη που βρίσκεται στο τσάι μειώνει το διαθέσιμο προς απορρόφηση σίδηρο κατά περίπου 1/3.

Αντίθετα, ο χυμός πορτοκαλιού διπλασιάζει την απορρόφηση σιδήρου.

Κατά συνέπεια, η ποσότητα του σιδήρου που αναγράφεται στα τρόφιμα δεν ταυτίζεται με αυτή που απορροφά ο οργανισμός”, επισημαίνει ο κ. Δημητρακόπουλος.

Κακή διατροφή

Τα άτομα που κάνουν διατροφή με σιτηρά και ρύζι (η πλειοψηφία του πληθυσμού στα χαμηλά κοινωνικά στρώματα παγκοσμίως) έχουν συχνά αρκετές ανεπάρκειες μετάλλων.

Μία μορφή φωσφόρου στο κέλυφος των σιτηρών έχει προσδεθεί με σίδηρο, ψευδάργυρο και μαγγάνιο με σκοπό να διατηρήσει τα μέταλλα αυτά στο φυτό.

Ωστόσο, τα θηλαστικά δεν έχουν τα απαραίτητα ένζυμα για να διασπάσουν τις παραπάνω ουσίες, επομένως δεν είναι δυνατό να λάβουμε το σίδηρο από τα παραπάνω τρόφιμα.

Οι άνθρωποι που δεν έχουν οικονομική ευχέρεια δεν μπορούν να κάνουν σωστή διατροφή ούτε να αγοράσουν συμπληρώματα σιδήρου.”, επισημαίνει ο κ. Δημητρακόπουλος.

Στις αναπτυσσόμενες χώρες, αρκετά παιδιά μεγαλώνουν επίσης με διατροφή φτωχή σε σίδηρο, ενώ και οι ελλείψεις άλλων βιταμινών, όπως η Α, επίσης επιδεινώνουν την αναιμία.

Το 2000, τα Ηνωμένα Έθνη έθεσαν 8 στόχους για τη νέα χιλιετία (Millennium Development Goals ή MDGs).

Σχεδόν κάθε χώρα συμφώνησε στην ουτοπική προσπάθεια να αντιμετωπιστεί η παγκόσμια φτώχια και πείνα.

Αν και υπήρχαν καλές προθέσεις, προφανώς δεν υπήρχε ποτέ πιθανότητα να επιτευχθεί το παραπάνω εγχείρημα.

Ο 5ος στόχος που έθεσε ο ΟΗΕ στα MDGs ήταν η βελτίωση της υγείας των γυναικών, στον οποίο περιλαμβάνεται και ο περιορισμός της αναιμίας στις γυναίκες αναπαραγωγικής ηλικίας.

Το 2015, αφού τελικά δεν είχε επιτευχθεί κανένας από τους 8 στόχους των MDGs, ο ΟΗΕ έθεσε 17 νέους στόχους.

Ένας από αυτούς ήταν και πάλι ο περιορισμός των περιστατικών αναιμίας στις γυναίκες.

Το 2020, καμία χώρα δεν είχε επιτύχει το όριο που έθεσε ο ΟΗΕ.

Σήμερα, σύμφωνα με δεδομένα από τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγεία:

-, το 40% των εγκύων παγκοσμίως έχουν αναιμία, ενώ,

-το ίδιο ισχύει και για το 42% των παιδιών ηλικίας κάτω των 5.

-Το 1/3 όλων των γυναικών αναπαραγωγικής ηλικίας έχουν χαμηλά επίπεδα σιδήρου.

Προφανώς, η αναιμία μπορεί να επηρεάσει και τους άνδρες.

Τα περιστατικά αναιμίας δεν περιορίζονται μόνο στις αναπτυσσόμενες χώρες.

Δεδομένα από τις ΗΠΑ για παράδειγμα έχουν δείξει ότι το 15% περίπου των εγκύων στη χώρα έχουν επίπεδα σιδήρου κάτω από το επιθυμητό όριο.

Σήμερα, γνωρίζουμε τι πρέπει να κάνουμε για να αντιμετωπίσουμε το παραπάνω πρόβλημα.

Το 2020, δημοσιεύτηκε στο BMC Medicine μία μετα-ανάλυση με δεδομένα από 129 χώρες.

Η ανάλυση αυτή έχει 3 συγκεκριμένες προτάσεις οι οποίες μπορούν να περιορίσουν δραστικά τα ποσοστά αναιμίας στις γυναίκες μέχρι το 2030“, σημειώνει ο κ. Δημητρακόπουλος.

Αυτές περιλαμβάνουν την αντιμετώπιση της ελονοσίας στις εγκύους, τη χορήγηση συμπληρωμάτων φολικού οξέος και σιδήρου σε όλες τις γυναίκες αναπαραγωγικής ηλικίας και τη χορήγηση συμπληρωμάτων με μικροθρεπτικές ουσίες σε όλες τις εγκύους.

Το κόστος για την εφαρμογή των παραπάνω παρεμβάσεων εκτιμήθηκε σε περίπου 17 εκατομμύρια δολάρια σε ένα διάστημα 9 ετών.

Υγεία

20.02.2024

Τα τρία δημοφιλή συμπληρώματα βιταμινών που προκαλούν διαταραχές ύπνου

Υπάρχουν τρία δημοφιλή συμπληρώματα βιταμινών που προκαλούν διαταραχές ύπνου εάν ληφθούν σε λάθος χρόνο. Γι’ αυτό καλό είναι να τα λαμβάνετε το πρωί για να αποφύγετε προβλήματα ύπνου. 1. Βιταμίνη D Η βιταμίνη D, είναι η βιταμίνη του ήλιου και σας δίνει ενέργεια, επομένως είναι καλύτερο να λαμβάνετε τη βιταμίνη D το πρωί, μιμούμενοι αυτή […]

20.02.2024

Με αυτούς τους τέσσερις τρόπους θα περιορίσετε το ροχαλητό

Το ροχαλητό, είναι μια ενοχλητική κατάσταση η οποία μπορεί να μην αφήσει τον σύντροφό μας να… «κλείσει» μάτι, με αποτέλεσμα να αναζητούμε τρόπους για να το περιορίσουμε. Συμβαίνει όταν οι ιστοί στο εσωτερικό του λαιμού χαλαρώνουν και αρχίζουν να δονούνται σε κάθε εισπνοή/εκπνοή, προκαλώντας ταυτόχρονα θόρυβο. Το ροχαλητό συνδέεται με πολλές διαταραχές του ύπνου και […]

Καρδίτσα: 40χρονη κατέρρευσε ξαφνικά ενώ περπατούσε μαζί με τον σύζυγό της – «Έφυγε» από ανακοπή καρδιάς
20.02.2024

Καρδίτσα: 40χρονη κατέρρευσε ξαφνικά ενώ περπατούσε μαζί με τον σύζυγό της – «Έφυγε» από ανακοπή καρδιάς

Νοσοκομείο Metropolitan: Άφησαν ασθενή με πιθανή διάτρηση στομάχου να περιμένει στη σειρά της αναμονής!
17.02.2024

Νοσοκομείο Metropolitan: Άφησαν ασθενή με πιθανή διάτρηση στομάχου να περιμένει στη σειρά της αναμονής!

Απίστευτο περιστατικό στην Κρήτη: Ξέχασαν γάζα μέσα σε ασθενή μετά από καισαρική τομή
14.02.2024

Απίστευτο περιστατικό στην Κρήτη: Ξέχασαν γάζα μέσα σε ασθενή μετά από καισαρική τομή

Τι προκαλεί τον λόξιγκα και τι μπορούμε να κάνουμε για να περάσει;
12.02.2024

Τι προκαλεί τον λόξιγκα και τι μπορούμε να κάνουμε για να περάσει;

Παίδων «Αγλαΐα Κυριακού»: Δεν αναστέλλονται τα τακτικά χειρουργεία
09.02.2024

Παίδων «Αγλαΐα Κυριακού»: Δεν αναστέλλονται τα τακτικά χειρουργεία

Ξυπνάτε συνέχεια κουρασμένοι; – Δείτε τι πρέπει να κάνετε
08.02.2024

Ξυπνάτε συνέχεια κουρασμένοι; – Δείτε τι πρέπει να κάνετε

Αυτό το γνωρίζατε; – Πόσους λοβούς έχουν μαζί ο δεξιός και ο αριστερός πνεύμονας
07.02.2024

Αυτό το γνωρίζατε; – Πόσους λοβούς έχουν μαζί ο δεξιός και ο αριστερός πνεύμονας

Δείτε γιατί δεν πρέπει να πατάτε τις κατσαρίδες – Ποιος είναι ο κίνδυνος
06.02.2024

Δείτε γιατί δεν πρέπει να πατάτε τις κατσαρίδες – Ποιος είναι ο κίνδυνος

Δημοφιλή

Υγεία
1

Αυτό είναι το θαυματουργό έλαιο που προστατεύει από το Αλτχάιμερ

Kαρδιά
2

Ποιοι είναι οι φυσιολογικοί καρδιακοί παλμοί και ποια τα επικίνδυνα όρια – Πότε πρέπει να ανησυχήσετε

Φάρμακα
3

Ανατροπή δεδομένων στα εμβόλια mRNA: Οι εμβολιασμένοι πεθαίνουν πλέον στις ΗΠΑ από COVID-19

Διατροφή
4

Πετιμέζι: Το καλύτερο φυσικό φάρμακο

Περισσότερα

01.03.2024

Ποιοι είναι οι φυσιολογικοί καρδιακοί παλμοί και ποια τα επικίνδυνα όρια – Πότε πρέπει να ανησυχήσετε

Πώς μπορούμε να γνωρίζουμε αν οι καρδιακοί παλμοί μας είναι φυσιολογικοί ή κάτι δεν πάει καλά; «Αν κάνετε μία γρήγορη αναζήτηση στο Ίντερνετ, θα βρείτε αρκετές πηγές που αναφέρουν ότι οι φυσιολογικοί παλμοί για τους ενήλικες κυμαίνονται μεταξύ 60 και 100 το λεπτό», αναφέρει ηλεκτροφυσιολόγος από το Τμήμα Καρδιαγγειακής Ιατρικής της Cleveland Clinic, στο Οχάιο. Στα […]

27.02.2024

Νέα έρευνα προειδοποιεί: Η διαβίωση κοντά σε μπαρ και εστιατόρια fast food αυξάνει το κίνδυνο για καρδιακή ανεπάρκεια

Σύμφωνα με μελέτη που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό της Αμερικανικής Καρδιολογικής Εταιρείας «Circulation: Heart Failure» όσοι ζουν πιο κοντά σε εστιατόρια fast food, είναι πιθανότερο να κινδυνεύσουν από καρδιακή ανεπάρκεια. Εστιατόρια γρήγορου φαγητού και μπαρ συνήθως παρέχουν ανθυγιεινά τρόφιμα και ποτά, που έχουν συνδεθεί με καρδιαγγειακά νοσήματα, όπως επισημαίνει ο επικεφαλής συγγραφέας της μελέτης Λου Κι, […]

Δείτε ποια είναι τα οφέλη που έχουν για την υγεία οι αγκινάρες – Οι 9 λόγοι για να τις βάλετε στο τραπέζι σας
27.02.2024

Δείτε ποια είναι τα οφέλη που έχουν για την υγεία οι αγκινάρες – Οι 9 λόγοι για να τις βάλετε στο τραπέζι σας

Βρώμη: Είναι τελικά υγιεινή και ποιο είδος είναι το καλύτερο; (βίντεο)
27.02.2024

Βρώμη: Είναι τελικά υγιεινή και ποιο είδος είναι το καλύτερο; (βίντεο)

Αποξηραμένα φρούτα: Έχουν οφέλη για την υγεία μας ή αποτελούν θερμιδικές βόμβες;
26.02.2024

Αποξηραμένα φρούτα: Έχουν οφέλη για την υγεία μας ή αποτελούν θερμιδικές βόμβες;

Μπρόκολο: Ποια συστατικά του μειώνονται αναλόγως με τον τρόπο μαγειρέματος – Ποιος είναι ο σωστός τρόπος
26.02.2024

Μπρόκολο: Ποια συστατικά του μειώνονται αναλόγως με τον τρόπο μαγειρέματος – Ποιος είναι ο σωστός τρόπος

H SCYTALYS διοργανώνει «Bootcamp» στην Ανάπτυξη Λογισμικού
22.02.2024

H SCYTALYS διοργανώνει «Bootcamp» στην Ανάπτυξη Λογισμικού

Μηνιγγίτιδα: Δείτε ποια είναι τα συμπτώματα και πότε να πάτε στο γιατρό
22.02.2024

Μηνιγγίτιδα: Δείτε ποια είναι τα συμπτώματα και πότε να πάτε στο γιατρό

Τα τρία δημοφιλή συμπληρώματα βιταμινών που προκαλούν διαταραχές ύπνου
20.02.2024

Τα τρία δημοφιλή συμπληρώματα βιταμινών που προκαλούν διαταραχές ύπνου

«Δεν θέλω να είμαι ένας ακόμα που πέθανε ξαφνικά εξαιτίας του εμβολίου κατά Covid» είπε ο Βρετανός που «κόντραρε» τον Ρ.Σούνακ
20.02.2024

«Δεν θέλω να είμαι ένας ακόμα που πέθανε ξαφνικά εξαιτίας του εμβολίου κατά Covid» είπε ο Βρετανός που «κόντραρε» τον Ρ.Σούνακ