Με βάση πρόσφατη έρευνα, ο τρόπος που ξεκινάμε τη μέρα μας είναι ίσως από τα πιο σημαντικά πράγματα έτσι ώστε να διασφαλίσουμε μία ομαλή πορεία μας με τους άλλους.
Είναι όμως μερικά πράγματα που τα κάνουμε από καθαρή συνήθεια και δεν βλέπουμε πως μας κάνουν κακό αντί για καλό. Είναι κακές συνήθειες που μας αποσπούν από έναν σωστό τρόπο ζωής.
Κι αυτό φυσικά δεν το λέμε μόνο εμείς αλλά το λέει η επιστήμη και μάλιστα μετά από μία μεγάλη έρευνα που έγινε πρόσφατα. Τι είναι όμως αυτό που κάνεις τόσο λάθος το πρωί και δεν το ξέρεις;
Το ότι ο κόσμος δεν μπορεί να λειτουργήσει χωρίς καφέ, είναι μία πραγματικότητα που κανείς δε μπορεί να αρνηθεί. Ειδικά ο περισσότερος κόσμος δεν μπορεί να φανταστεί το πρωινό ξύπνημα, χωρίς να τον περιμένει μία λαχταριστή κούπα καφέ στην κουζίνα του.
Αυτή η δόση καφεΐνης -είτε espresso είτε cappuccino- είναι απαραίτητη για να ξεκινήσει καλά η μέρα. Ή μήπως όχι; Μία πρόσφατη έρευνα αναφέρει ότι αν το πρώτο πράγμα που κάνεις όταν ξυπνάς είναι να πίνεις καφέ, είναι και το χειρότερο για τον οργανισμό σου.
Παρότι η καφεΐνη δίνει ενέργεια και βοηθάει στην απόδοση, η έρευνα αναφέρει πως η κατανάλωση της νωρίτερα από το κανονικό, μπορεί να «χαλάσει» τον φυσικό κύκλο της αποθηκευμένης ενέργειας που διαθέτουμε. Συγκεκριμένα, ο υποψήφιος διδάκτωρ Steven Miller από το τμήμα Επιστημών Υγείας του Πανεπιστημίου του Μέριλαντ, δηλώνει στην έρευνά του πως η υπερβολική δόση καφεΐνης μπορεί να καταστρέψει τους κιρκάδιους ρυθμούς του οργανισμού μας.
Παρότι στο κιρκάδιο ρολόι μας -το οποίο απελευθερώνει ορμόνες μέσα στην ημέρα- έχουν παρατηρηθεί διαφορές από οργανισμό σε οργανισμό, εκκρίνει γενικότερα μία συγκεκριμένη ορμόνη με το όνομα κορτιζόλη. Την ορμόνη του στρες δηλαδή, η οποία σχετίζεται και με το συναίσθημα της αφύπνισης και του να είμαστε σε εγρήγορση. Συγκεκριμένα αφορά τα διαστήματα μεταξύ 08.00-09.00, από τις 12.00 ως τις 13.00 και μεταξύ 17.30-18.30.
Ο Miller λοιπόν, υποστηρίζει πως αν πιούμε έναν καφέ ανάμεσα στα παρακάτω διαστήματα, θα μειώσουμε το φυσικό αποτέλεσμα της κορτιζόλης κάνοντας τα πράγματα χειρότερα. Εκτός αυτού έχε στο νου σου πως ο οργανισμός μας εκκρίνει κορτιζόλη ρίχνοντας γλυκόζη στο αίμα μας, όταν π.χ. ετοιμαζόμαστε να μπλέξουμε σε καβγά ή να πετάξουμε με το αεροπλάνο.
Υπάρχει όμως μία ιδιαιτερότητα: όσο προσπαθείς να μειώσεις την κορτιζόλη με την καφεΐνη, τόσο περισσότερη παράγει ο οργανισμός. Οπότε, είναι σαν να ρίχνεις γλυκόζη στο αίμα σου χωρίς λόγο, μεγαλώνοντας την αρτηριακή πίεση.
Αν λοιπόν μας μένει κάτι από αυτή την έρευνα για τον πρωινό καφέ, είναι πως πρέπει να τον πίνουμε ανάμεσα στο διάστημα 09.30-11.30, πριν ξεκινήσουμε δηλαδή τη δουλειά. Βέβαια το αν το αφεντικό είναι διαθέσιμο να σου δώσει το κατάλληλο διάστημα που χρειάζεσαι για να πιεις τον καφέ σου, είναι μια άλλη ιστορία.
Εσπεριδοειδή
Σύμφωνα με τους διατροφολόγους του γερμανικού περιοδικού Focus, φρούτα, όπως τα πορτοκάλια, τα γκρέιπφρουτ, τα λεμόνια και τα μανταρίνια χάρη στην υψηλή περιεκτικότητά τους σε βιταμίνη C έχουν την ικανότητα να μας ξυπνήσουν και να μας γεμίσουν ζωντάνια με πιο αποτελεσματικό τρόπο από ό, τι ο καφές. Για να απολαύσεις τις ευεργετικές τους ιδιότητες στύψε ένα φρέσκο χυμό πορτοκάλι το πρωί ή πιες μια κούπα με ζεστό νερό και λεμόνι, που θα αποτοξινώσει παράλληλα τον οργανισμό σου.
Σοκολάτα
Μπορεί να σε βοηθήσει να ξεπεράσεις τον χωρισμό σου, να σου προσφέρει χαρά σε δύσκολες στιγμές και όπως φαίνεται να σε ξυπνήσει το πρωί. Υπάρχει τελικά κάποιο πρόβλημα που να μην λύνεται με λίγη καλή σοκολάτα; Όσο πιο σκούρος ο γλυκός πειρασμός, τόσο μεγαλύτερη είναι η ευεργετική του δράση το πρωί, αφού εμπεριέχει μεγαλύτερη ποσότητα καφεΐνης.
Μέλι
Σύμφωνα με τον διατροφολόγο, Ματίας Ρίντλ, από το Πανεπιστήμιο του Αμβούργου, η κατανάλωση μελιού αυξάνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα με αποτέλεσμα να απελευθερώνεται πολλή ινσουλίνη και τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα να πέφτουν εξίσου γρήγορα. Κοινώς θα σου χαρίσει ενέργεια, αλλά θα σου την “πάρει” πολύ γρήγορα και πίσω.
Κόκκινο πιπέρι
Το μπαχαρικό αυτό εμπεριέχει αλκαλοειδή, όπως καψαϊκίνη, τα οποία εκτοξεύουν την αδρεναλίνη στο σώμα διεγείροντας τον οργανισμό. Πρόσθεσε λίγο κόκκινο πιπέρι στην πρωινή σου ζεστή σοκολάτα για να δώσεις μια γκουρμέ νότα στο πρωινό σου ή πολύ απλά ρίξε λίγο πάνω στο μεσημεριανό σου για να πάρεις την απαιτούμενη ενέργεια προκειμένου να ολοκληρώσεις το 8ωρο στη δουλειά.