Υγεία

Ποιες είναι οι διαφορές ανάμεσα στα κόκκινα και τα λευκά κρεμμύδια

Ποιες είναι οι διαφορές ανάμεσα στα κόκκινα και τα λευκά κρεμμύδια

Τα κόκκινα και τα λευκά κρεμμύδια είναι τα πιο συνηθισμένα στη χώρα μας και είναι αρκετά παρόμοια μεταξύ τους όσον αφορά στην υφή, τη γεύση και το άρωμα. Ωστόσο, έχετε αναρωτηθεί ποτέ ποιο είδος είναι πιο υγιεινό;

Αμφότεροι οι τύποι κρεμμυδιών έχουν αντικαρκινογόνες, αντιιικές, αντιβακτηριακές και αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Από θερμιδικής άποψης, τόσο το κόκκινο όσο και το λευκό κρεμμύδι προσφέρουν λίγες θερμίδες: 100 γραμμάρια ωμού κόκκινου κρεμμυδιού περιέχουν 37 θερμίδες, ενώ η ίδια μερίδα λευκού περιέχει 42. 

Συγκρίνοντας τις φυτικές ίνες, το κόκκινο κρεμμύδι έχει 2 γρ. ανά 100 γρ., ενώ το λευκό έχει ελαφρώς λιγότερες (1,2 γρ.). Μια ματιά στις βιταμίνες και στα μέταλλα που προσφέρουν, μας δείχνει ότι τόσο το κόκκινο όσο και το λευκό κρεμμύδι είναι μια καλή πηγή βιταμίνης C, ικανοποιώντας περισσότερο από το 10% της ημερήσιας αξίας σε μια μερίδα 100 γραμμαρίων.

Εκτός από τη βιταμίνη C και τα δύο είδη πληρούν το 2% της ημερήσιας αξίας σε ασβέστιο, ενώ το κόκκινο κρεμμύδι περιέχει και το 2% της ημερήσιας τιμής σε σίδηρο.

Το κόκκινο κρεμμύδι κερδίζει στη σύγκριση για τα αντιοξειδωτικά., καθώς παρουσιάζει μια τιμή ORAC η οποία είναι 66,6% υψηλότερη από το κίτρινο και 76% υψηλότερη από το λευκό. Αυτό που κάνει το κόκκινο κρεμμύδι ιδιαίτερα θρεπτικό είναι οι υψηλότερες ποσότητες φλαβονοειδών που περιέχει, η πολυφαινολική ένωση κερσετίνη και οι πάνω από 25 διαφορετικές ανθοκυανίνες που προσφέρει. 

Οι ανθοκυανίνες είναι μια κατηγορία αντιοξειδωτικών που απαντώνται στα κόκκινα και πορτοκαλί λαχανικά και φρούτα. Για αυτό δεν θα πρέπει να «ξεφλουδίζετε» πολλά από τα εξωτερικά στρώματα ενός κόκκινου κρεμμυδιού, αφού αυτά τα σκούρα μοβ στρώματα είναι το μέρος που περιέχει τα περισσότερα αντιοξειδωτικά. Ενώ όλα τα κρεμμύδια έχουν ισχυρές αντικαρκινικές ιδιότητες, στα κόκκινα φαίνεται να είναι ακόμα ισχυρότερες.

Επίσης, και οι δύο τύποι κρεμμυδιών έχουν ιδιότητες αραίωσης του αίματος, καθώς περιέχουν μεγάλη ποσότητα φλαβονοειδών και ενώσεων θείου. Τα κόκκινα κρεμμύδια, όμως, είναι πιο αποτελεσματικά, καθώς είναι πλουσιότερα σε φλαβονοειδή, τα οποία βοηθούν στην αραίωση του αίματος.
 

Υγεία

14.05.2024

LONARID/LONALGAL: Εκτός λίστας αποζημιώσεων τα δύο παυσίπονα – Από την τσέπη των καρκινοπαθών οι συνταγές

Για άλλη μία φορά οι Έλληνες ασφαλισμένοι αναγκάζονται να πληρώσουν από την τσέπη τους συνταγές φαρμάκων, καθώς δύο δημοφιλή παυσίπονα αποσύρθηκαν από τη λίστα των αποζημιούμενων φαρμάκων με απόφαση του Υπουργείου Υγείας. Πρόκειται για τα φάρμακα LONARID-N και LONALGAL, τα οποία χρησιμοποιούνται για την ανακούφιση ισχυρών πόνων σε ευάλωτες ομάδες, όπως οι ασθενείς με καρκίνο. […]

12.05.2024

ΗΠΑ: Κατέληξε ο πρώτος ασθενής που έλαβε γενετικά τροποποιημένο νεφρό από χοίρο

Ο ασθενής που το έκανε την πρώτη επέμβαση μεταφοράς γενετικά τροποποιημένου νεφρού από χοίρο, κατέληξε σύμφωνα με ανακοίνωση του νοσοκομείου των ΗΠΑ. «Το Mass General είναι βαθιά θλιμμένο για τον ξαφνικό θάνατο του Ρικ Σλέιμαν. Δεν έχουμε καμία ένδειξη ότι ήταν αποτέλεσμα της πρόσφατης μεταμόσχευσής του», ανέφερε το νοσοκομείο της Βοστώνης σε ανακοίνωση που εξέδωσε […]

Πως να πλένετε σωστά τα φρούτα και τα λαχανικά
30.04.2024

Πως να πλένετε σωστά τα φρούτα και τα λαχανικά

Γιατί δαγκώνουμε τα χείλη μας; – Τι μπορούμε να κάνουμε για να το σταματήσουμε
12.04.2024

Γιατί δαγκώνουμε τα χείλη μας; – Τι μπορούμε να κάνουμε για να το σταματήσουμε

Τα τρία δημοφιλή συμπληρώματα βιταμινών που προκαλούν διαταραχές ύπνου
20.02.2024

Τα τρία δημοφιλή συμπληρώματα βιταμινών που προκαλούν διαταραχές ύπνου

Με αυτούς τους τέσσερις τρόπους θα περιορίσετε το ροχαλητό
20.02.2024

Με αυτούς τους τέσσερις τρόπους θα περιορίσετε το ροχαλητό

Καρδίτσα: 40χρονη κατέρρευσε ξαφνικά ενώ περπατούσε μαζί με τον σύζυγό της – «Έφυγε» από ανακοπή καρδιάς
20.02.2024

Καρδίτσα: 40χρονη κατέρρευσε ξαφνικά ενώ περπατούσε μαζί με τον σύζυγό της – «Έφυγε» από ανακοπή καρδιάς

Νοσοκομείο Metropolitan: Άφησαν ασθενή με πιθανή διάτρηση στομάχου να περιμένει στη σειρά της αναμονής!
17.02.2024

Νοσοκομείο Metropolitan: Άφησαν ασθενή με πιθανή διάτρηση στομάχου να περιμένει στη σειρά της αναμονής!

Απίστευτο περιστατικό στην Κρήτη: Ξέχασαν γάζα μέσα σε ασθενή μετά από καισαρική τομή
14.02.2024

Απίστευτο περιστατικό στην Κρήτη: Ξέχασαν γάζα μέσα σε ασθενή μετά από καισαρική τομή

Τι προκαλεί τον λόξιγκα και τι μπορούμε να κάνουμε για να περάσει;
12.02.2024

Τι προκαλεί τον λόξιγκα και τι μπορούμε να κάνουμε για να περάσει;

Δημοφιλή

Υγεία
1

Αυτό είναι το θαυματουργό έλαιο που προστατεύει από το Αλτχάιμερ

Kαρδιά
2

Ποιοι είναι οι φυσιολογικοί καρδιακοί παλμοί και ποια τα επικίνδυνα όρια – Πότε πρέπει να ανησυχήσετε

Φάρμακα
3

Ανατροπή δεδομένων στα εμβόλια mRNA: Οι εμβολιασμένοι πεθαίνουν πλέον στις ΗΠΑ από COVID-19

Διατροφή
4

Πετιμέζι: Το καλύτερο φυσικό φάρμακο

Περισσότερα

14.05.2024

LONARID/LONALGAL: Εκτός λίστας αποζημιώσεων τα δύο παυσίπονα – Από την τσέπη των καρκινοπαθών οι συνταγές

Για άλλη μία φορά οι Έλληνες ασφαλισμένοι αναγκάζονται να πληρώσουν από την τσέπη τους συνταγές φαρμάκων, καθώς δύο δημοφιλή παυσίπονα αποσύρθηκαν από τη λίστα των αποζημιούμενων φαρμάκων με απόφαση του Υπουργείου Υγείας. Πρόκειται για τα φάρμακα LONARID-N και LONALGAL, τα οποία χρησιμοποιούνται για την ανακούφιση ισχυρών πόνων σε ευάλωτες ομάδες, όπως οι ασθενείς με καρκίνο. […]

14.05.2024

Τέσσερις εβδομάδες αρκούν: Οι ασκήσεις που θα σε βοηθήσουν να «αλλάξεις» το σώμα σου (βίντεο)

Το καλοκαίρι βρίσκεται προ των πυλών και πολλοί είναι εκείνοι που αναζητούν αποτελεσματικές ασκήσεις προκειμένου να «αλλάξουν» το σώμα τους. Τα καλά νέα είναι πως μπορείτε να δείτε εκπληκτικά αποτελέσματα σε μόλις τέσσερις εβδομάδες, εφαρμόζοντας ένα στοχευμένο πρόγραμμα. Αρκεί να δείξετε την απαραίτητη προσήλωση. Το πρόγραμμα που ακολουθεί περιλαμβάνει ασκήσεις που εστιάζουν στις κύριες μυϊκές […]

Νέα μελέτη: Οι ώρες που τρώμε επηρεάζουν το πόσο υγιή μεγαλώνουμε
13.05.2024

Νέα μελέτη: Οι ώρες που τρώμε επηρεάζουν το πόσο υγιή μεγαλώνουμε

O καρκίνος συνδέεται με τα εμφυτεύματα στήθους;
13.05.2024

O καρκίνος συνδέεται με τα εμφυτεύματα στήθους;

Αυγό: Οκτώ ενδιαφέρουσες πληροφορίες που σίγουρα θα σας φανούν χρήσιμες
13.05.2024

Αυγό: Οκτώ ενδιαφέρουσες πληροφορίες που σίγουρα θα σας φανούν χρήσιμες

ΗΠΑ: Κατέληξε ο πρώτος ασθενής που έλαβε γενετικά τροποποιημένο νεφρό από χοίρο
12.05.2024

ΗΠΑ: Κατέληξε ο πρώτος ασθενής που έλαβε γενετικά τροποποιημένο νεφρό από χοίρο

Γαλλική έκθεση: Smartphone στα παιδιά μετά τα 13 και πρόσβαση στα social media μετά τα 18
01.05.2024

Γαλλική έκθεση: Smartphone στα παιδιά μετά τα 13 και πρόσβαση στα social media μετά τα 18

Αυτά είναι τα τρόφιμα που έχουν τα περισσότερα μικροπλαστικά
01.05.2024

Αυτά είναι τα τρόφιμα που έχουν τα περισσότερα μικροπλαστικά

Πώς να μειώσετε τις ραγάδες με φυσικό τρόπο
01.05.2024

Πώς να μειώσετε τις ραγάδες με φυσικό τρόπο

Πως να πλένετε σωστά τα φρούτα και τα λαχανικά
30.04.2024

Πως να πλένετε σωστά τα φρούτα και τα λαχανικά