Υγεία

Ποιες είναι οι διαφορές ανάμεσα στα κόκκινα και τα λευκά κρεμμύδια

Ποιες είναι οι διαφορές ανάμεσα στα κόκκινα και τα λευκά κρεμμύδια

Τα κόκκινα και τα λευκά κρεμμύδια είναι τα πιο συνηθισμένα στη χώρα μας και είναι αρκετά παρόμοια μεταξύ τους όσον αφορά στην υφή, τη γεύση και το άρωμα. Ωστόσο, έχετε αναρωτηθεί ποτέ ποιο είδος είναι πιο υγιεινό;

Αμφότεροι οι τύποι κρεμμυδιών έχουν αντικαρκινογόνες, αντιιικές, αντιβακτηριακές και αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Από θερμιδικής άποψης, τόσο το κόκκινο όσο και το λευκό κρεμμύδι προσφέρουν λίγες θερμίδες: 100 γραμμάρια ωμού κόκκινου κρεμμυδιού περιέχουν 37 θερμίδες, ενώ η ίδια μερίδα λευκού περιέχει 42. 

Συγκρίνοντας τις φυτικές ίνες, το κόκκινο κρεμμύδι έχει 2 γρ. ανά 100 γρ., ενώ το λευκό έχει ελαφρώς λιγότερες (1,2 γρ.). Μια ματιά στις βιταμίνες και στα μέταλλα που προσφέρουν, μας δείχνει ότι τόσο το κόκκινο όσο και το λευκό κρεμμύδι είναι μια καλή πηγή βιταμίνης C, ικανοποιώντας περισσότερο από το 10% της ημερήσιας αξίας σε μια μερίδα 100 γραμμαρίων.

Εκτός από τη βιταμίνη C και τα δύο είδη πληρούν το 2% της ημερήσιας αξίας σε ασβέστιο, ενώ το κόκκινο κρεμμύδι περιέχει και το 2% της ημερήσιας τιμής σε σίδηρο.

Το κόκκινο κρεμμύδι κερδίζει στη σύγκριση για τα αντιοξειδωτικά., καθώς παρουσιάζει μια τιμή ORAC η οποία είναι 66,6% υψηλότερη από το κίτρινο και 76% υψηλότερη από το λευκό. Αυτό που κάνει το κόκκινο κρεμμύδι ιδιαίτερα θρεπτικό είναι οι υψηλότερες ποσότητες φλαβονοειδών που περιέχει, η πολυφαινολική ένωση κερσετίνη και οι πάνω από 25 διαφορετικές ανθοκυανίνες που προσφέρει. 

Οι ανθοκυανίνες είναι μια κατηγορία αντιοξειδωτικών που απαντώνται στα κόκκινα και πορτοκαλί λαχανικά και φρούτα. Για αυτό δεν θα πρέπει να «ξεφλουδίζετε» πολλά από τα εξωτερικά στρώματα ενός κόκκινου κρεμμυδιού, αφού αυτά τα σκούρα μοβ στρώματα είναι το μέρος που περιέχει τα περισσότερα αντιοξειδωτικά. Ενώ όλα τα κρεμμύδια έχουν ισχυρές αντικαρκινικές ιδιότητες, στα κόκκινα φαίνεται να είναι ακόμα ισχυρότερες.

Επίσης, και οι δύο τύποι κρεμμυδιών έχουν ιδιότητες αραίωσης του αίματος, καθώς περιέχουν μεγάλη ποσότητα φλαβονοειδών και ενώσεων θείου. Τα κόκκινα κρεμμύδια, όμως, είναι πιο αποτελεσματικά, καθώς είναι πλουσιότερα σε φλαβονοειδή, τα οποία βοηθούν στην αραίωση του αίματος.
 

Υγεία

10.07.2025

Ρομπότ ολοκλήρωσε για πρώτη φορά στην ιστορία χειρουργική επέμβαση χωρίς ανθρώπινη βοήθεια

Ο ρομποτικός μηχανισμός εκτέλεσε τη χειρουργική επέμβαση με 100% ακρίβεια

10.07.2025

Νέα έρευνα: Το γάλα καμήλας μπορεί να μειώσει τη σοβαρότητα του άσθματος που προκαλείται από σκόνη

Μείωσε τον συνολικό αριθμό των ανοσοκυττάρων στους πνεύμονες, ιδιαίτερα των ηωσινόφιλων

Δείτε ποιες είναι οι πιθανές αιτίες για τη φαγούρα στο κεφάλι
10.07.2025

Δείτε ποιες είναι οι πιθανές αιτίες για τη φαγούρα στο κεφάλι

Ασθένεια των ούλων: Πώς συνδέεται με την υγεία του καρδιαγγειακού συστήματος
10.07.2025

Ασθένεια των ούλων: Πώς συνδέεται με την υγεία του καρδιαγγειακού συστήματος

Πατήσατε αχινό; – Δείτε τι να κάνετε για να αφαιρέσετε τα αγκάθια του
10.07.2025

Πατήσατε αχινό; – Δείτε τι να κάνετε για να αφαιρέσετε τα αγκάθια του

Ταχυπαλμία μετά το φαγητό: Αυτές είναι οι τροφές που μπορεί να την προκαλέσουν
10.07.2025

Ταχυπαλμία μετά το φαγητό: Αυτές είναι οι τροφές που μπορεί να την προκαλέσουν

Ρυθμίστε φυσικά το σάκχαρο και προστατέψτε τον προστάτη σας με τα απαραίτητα συμπληρώματα για την ανδρική υγεία!
10.07.2025

Ρυθμίστε φυσικά το σάκχαρο και προστατέψτε τον προστάτη σας με τα απαραίτητα συμπληρώματα για την ανδρική υγεία!

Σύνδρομο χρόνιας κόπωσης: Πώς επηρεάζει τη λειτουργία του εγκεφάλου
10.07.2025

Σύνδρομο χρόνιας κόπωσης: Πώς επηρεάζει τη λειτουργία του εγκεφάλου

Προδιαβήτης: Πώς τα φιστίκια Αιγίνης βοηθούν στον έλεγχο του σακχάρου
10.07.2025

Προδιαβήτης: Πώς τα φιστίκια Αιγίνης βοηθούν στον έλεγχο του σακχάρου

Εύβοια: Ανησυχία από την έξαρση των μωβ μεδουσών – Πέντε παιδιά μεταφέρθηκαν στο νοσοκομείο
10.07.2025

Εύβοια: Ανησυχία από την έξαρση των μωβ μεδουσών – Πέντε παιδιά μεταφέρθηκαν στο νοσοκομείο

Δημοφιλή

Υγεία
1

Αυτό είναι το θαυματουργό έλαιο που προστατεύει από το Αλτχάιμερ

Kαρδιά
2

Ποιοι είναι οι φυσιολογικοί καρδιακοί παλμοί και ποια τα επικίνδυνα όρια – Πότε πρέπει να ανησυχήσετε

Φάρμακα
3

Ανατροπή δεδομένων στα εμβόλια mRNA: Οι εμβολιασμένοι πεθαίνουν πλέον στις ΗΠΑ από COVID-19

Διατροφή
4

Πετιμέζι: Το καλύτερο φυσικό φάρμακο

Περισσότερα

10.07.2025

Ρομπότ ολοκλήρωσε για πρώτη φορά στην ιστορία χειρουργική επέμβαση χωρίς ανθρώπινη βοήθεια

Ο ρομποτικός μηχανισμός εκτέλεσε τη χειρουργική επέμβαση με 100% ακρίβεια

10.07.2025

Νέα έρευνα: Το γάλα καμήλας μπορεί να μειώσει τη σοβαρότητα του άσθματος που προκαλείται από σκόνη

Μείωσε τον συνολικό αριθμό των ανοσοκυττάρων στους πνεύμονες, ιδιαίτερα των ηωσινόφιλων

Δείτε ποιες είναι οι πιθανές αιτίες για τη φαγούρα στο κεφάλι
10.07.2025

Δείτε ποιες είναι οι πιθανές αιτίες για τη φαγούρα στο κεφάλι

Ασθένεια των ούλων: Πώς συνδέεται με την υγεία του καρδιαγγειακού συστήματος
10.07.2025

Ασθένεια των ούλων: Πώς συνδέεται με την υγεία του καρδιαγγειακού συστήματος

Πατήσατε αχινό; – Δείτε τι να κάνετε για να αφαιρέσετε τα αγκάθια του
10.07.2025

Πατήσατε αχινό; – Δείτε τι να κάνετε για να αφαιρέσετε τα αγκάθια του

Ταχυπαλμία μετά το φαγητό: Αυτές είναι οι τροφές που μπορεί να την προκαλέσουν
10.07.2025

Ταχυπαλμία μετά το φαγητό: Αυτές είναι οι τροφές που μπορεί να την προκαλέσουν

Ρυθμίστε φυσικά το σάκχαρο και προστατέψτε τον προστάτη σας με τα απαραίτητα συμπληρώματα για την ανδρική υγεία!
10.07.2025

Ρυθμίστε φυσικά το σάκχαρο και προστατέψτε τον προστάτη σας με τα απαραίτητα συμπληρώματα για την ανδρική υγεία!

Σύνδρομο χρόνιας κόπωσης: Πώς επηρεάζει τη λειτουργία του εγκεφάλου
10.07.2025

Σύνδρομο χρόνιας κόπωσης: Πώς επηρεάζει τη λειτουργία του εγκεφάλου

Προδιαβήτης: Πώς τα φιστίκια Αιγίνης βοηθούν στον έλεγχο του σακχάρου
10.07.2025

Προδιαβήτης: Πώς τα φιστίκια Αιγίνης βοηθούν στον έλεγχο του σακχάρου

Εύβοια: Ανησυχία από την έξαρση των μωβ μεδουσών – Πέντε παιδιά μεταφέρθηκαν στο νοσοκομείο
10.07.2025

Εύβοια: Ανησυχία από την έξαρση των μωβ μεδουσών – Πέντε παιδιά μεταφέρθηκαν στο νοσοκομείο