Το «μυστικό» της μακροζωίας κρύβεται στους ξηρούς καρπούς, καθώς όπως αποκάλυψε έρευνα από το πανεπιστήμιο του Μάαστριχτ, στην Ολλανδία, μόλις 10 γραμμάρια ξηρών καρπών την ημέρα οδηγεί σε ένα χαμηλότερο κίνδυνο θανάτου από αναπνευστικές και καρδιαγγειακές παθήσεις, νευροεκφυλιστικές παθήσεις, διαβήτη και καρκίνο.
Οι ξηροί καρπού βοηθούν και όσους προσπαθούν να κάνουν δίαιτα, ωστόσο τα οφέλη τους μειώνονται όταν είναι αλατισμένοι, καθώς το αλάτι ανεβάζει την πίεση και προκαλεί κατακράτηση υγρών.
Σίγουρα, οι αλατισμένοι ξηροί καρποί είναι πιο νόστιμοι, ωστόσο δεν ενδείκνυνται για άτομα που έχουν πρόβλημα με κατακρατήσεις υγρών ή την πίεσή τους.
Οι ιατροί, άλλωστε, συνιστούν το πολύ έως 1 κουταλάκι αλάτι συνολικά από όλες τις διατροφικές πηγές μας. Αυτή είναι -κατά μέσο όρο- η επιθυμητή ποσότητα, ώστε να υπάρχουν λιγότερες πιθανότητες για εκδήλωση προβλημάτων υγείας.
