Το ροζ αλάτι Ιμαλαΐων είναι μια μορφή άλατος που στην ουσία εξορύσσεται από την αρχαία θάλασσα κι έτσι είναι απαλλαγμένο από τις σύγχρονες περιβαλλοντικές τοξίνες.
Πιστεύεται ότι είναι η πιο αγνή μορφή αλατιού που βρίσκεται στη Γη. Τι ισχύει, όμως; Το ροζ αλάτι Ιμαλαΐων προέρχεται από την περιοχή Παντζάμπ του Πακιστάν, κοντά στους πρόποδες της οροσειράς των Ιμαλαΐων, ενώ το κοινό θαλασσινό αλάτι πρόκειται για κρυστάλλους άλατος οι οποίοι προέρχονται φυσικά από την εξάτμιση του θαλασσινού νερού στις αλυκές.
Τόσο το ροζ αλάτι Ιμαλαΐων όσο και το θαλασσινό αλάτι απαρτίζονται κυρίως από χλωριούχο νάτριο. Η περιεκτικότητα του χλωριούχου νατρίου στο ροζ αλάτι Ιμαλαΐων είναι χαμηλότερη, αλλά με πολύ μικρή διαφορά.
Το ροζ αλάτι Ιμαλαΐων περιέχει τέσσερις φορές περισσότερο ασβέστιο, τρεις φορές περισσότερο κάλιο και εκατό φορές περισσότερο μαγνήσιο από το επιτραπέζιο άλας. Ωστόσο, οι περιεκτικότητες αυτών των στοιχείων και στα δύο είδη άλατος είναι πολύ μικρές κι έτσι το ροζ αλάτι Ιμαλαΐων εν τέλει δεν μπορεί να θεωρηθεί πως υπερτερεί σημαντικά.
Επίσης, περιέχει λιγότερο ιώδιο από το ιωδιούχο επιτραπέζιο αλάτι, γεγονός που ενδεχομένως να προκαλέσει προβλήματα υγείας σε όσους δεν λαμβάνουν αρκετό ιώδιο από άλλες πηγές.
Συμπερασματικά, η αντικατάσταση του επιτραπέζιου αλατιού με το ροζ αλάτι Ιμαλαΐων μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της πρόσληψης νατρίου, αλλά -όπως και οποιοδήποτε άλλο αλάτι- πρέπει να το καταναλώνετε με μέτρο. Το ροζ αλάτι Ιμαλαΐων αποτελεί μια πιο φυσική επιλογή καθώς έχει υποστεί λιγότερη επεξεργασία από το επιτραπέζιο αλάτι, ωστόσο διατροφικά δεν φαίνεται να παρουσιάζει μεγάλες διαφορές από το κοινό αλάτι.
