τυριά

Εσείς τι γνωρίζετε για την βιταμίνη D;
Υγεία

Εσείς τι γνωρίζετε για την βιταμίνη D;

H βιταμίνη D είναι η κοινή ονομασία για την οικογένεια 10 περίπου στερολών που βρίσκονται μόνο στα τρόφιμα ζωϊκής προέλευσης. Πόσο σημαντική είναι η πρόσληψή της για τον οργανισμό μας και ποιες οι επιπτώσεις όταν δεν την έχουμε σε επαρκή ποσότητα; Ποιες είναι οι λειτουργίες της βιταμίνης D; •Αυξάνει την απορρόφηση του ασβεστίου –η ανεπάρκεια […]

09.10.2013
Το “παρεξηγημένο”ροκφόρ σωτήριο για την καρδιά
Kαρδιά

Το “παρεξηγημένο”ροκφόρ σωτήριο για την καρδιά

Είναι ίσως το πιο παρεξηγημένο από τα εθνικά προϊόντα της Γαλλίας, με φανατικούς λάτρεις αλλά και ορκισμένους εχθρούς σε όλον τον κόσμο. Το τυρί Ροκφόρ, γνωστό για την μούχλα και τις γαλαζοπράσινες «φλέβες» του, μπορεί να αποδειχθεί, τελικά, κάτι παραπάνω από γκουρμέ επιλογή…    Νεότερες μελέτες αποδεικνύουν, λοιπόν ότι το περίφημο ροκφόρ, το οποίο ωριμάζει […]

10.09.2013