
Τι πρέπει να γνωρίζουμε για το ταχίνι
Τι σχέση έχει το ταχίνι με το σουσάμι; Το ταχίνι έχει ως πρώτη ύλη το σουσάμι. Πρόκειται ουσιαστικά για πάστα πολτοποιημένου και κατάλληλα επεξεργασμένου σουσαμιού. Ποιες βιταμίνες βρίσκουμε στο σουσάμι και στο ταχίνι; Στο σουσάμι περιέχονται κυρίως βιταμίνες του συμπλέγματος Β, όπως Β1, Β2 και νιασίνη. Οι βιταμίνες αυτές αποτελούν συνένζυμα πολλών […]