αλιεύματα

Διατροφή

Υδράργυρος ανιχνεύθηκε σε “κινέζικο” γαλέο

Υδράργυργος ανιχνεύτηκε σε μεγάλη παρτίδα εισαγόμενου από την Κίνα κατεψυγμένου γαλέου.   Οι ελεγκτές της Περιφερειακής Ενότητας Πειραιά προχώρησαν στην κατάσχεση 16 τόνων κατεψυγμένου γαλέου και στην δέσμευση περίπου 8 τόνων του ίδιου προϊόντος.   Πιο αναλυτικά στις 11-09-2013 κατά τον έλεγχο στις ψυκτικές εγκαταστάσεις εταιρείας στον Πειραιά, βρέθηκαν και κατασχέθηκαν 1261 χαρτοκιβώτια γλαυκού ακέφαλου […]

17.09.2013 13:29

Διατροφή

Τρόποι προστασίας των αλιευμάτων από αλλοιώσεις

Τα αλιεύματα αποτελούν τροφή μεγάλης διατροφικής αξίας και γι’ αυτό πρέπει να επιλέγονται εντός του διαιτολογίου μας 1-2 φορές εβδομαδιαίως. Οι πρωτεΐνες των ψαριών έχουν τεράστια βιολογική αξία διότι περιέχουν όλα τα απαραίτητα αμινοξέα, ενώ είναι πιο εύπεπτες από αυτές των ζώων αφού περιέχουν μικρότερη ποσότητα συνδετικού ιστού και κολλαγόνου. Το λίπος των αλιευμάτων είναι […]

06.03.2012 14:33