Το κάθε κομμάτι έχει μόλις 62 θερμίδες. Αν θέλετε και λίγη κουβερτούρα μπορείτε να προσθέσετε 1 κουβερτούρα στέβια (125 γρ.) ή με 60%-70% κακάο λιωμένη μέσα στο μείγμα και να ανακατέψετε. Θα προστεθούν μερικές παραπάνω θερμίδες αλλά πρόκειται για ένα σούπερ light γλυκό που θα σας ξετρελάνει.
Αν θέλετε να προσθέσετε και κουβερτούρα μπορείτε να την λιώσετε σε μπεν μαρί με τον εξής τρόπο. Ρίξτε νερό σε ένα κατσαρολάκι και βάλτε το στο μάτι. Από πάνω ακουμπήστε ένα δεύτερο μπολάκι που αντέχει σε υψηλές θερμοκρασίες.
Ρίξτε στο δεύτερο μπολ την κουβερτούρα και ανακατέψτε μέχρι να λιώσει. Ρίξτε την λιωμένη κουβερτούρα στο μείγμα σταφίδας-μπισκότων. Ανακατέψτε καλά. Φτιάξτε ένα μακρόστενο ρολό και βάλτε στην κατάψυξη μέσα σε αντικολλητικό χαρτί.
INGREDIENTS
- 300 γρ. σταφίδες
- 20 μπισκότα πτι μπερ χωρίς ζάχαρη
INSTRUCTIONS
-
Ξεκινήστε ρίχνοντας τις σταφίδες σας σε ένα ποτήρι με νερό για να μαλακώσουν ελαφρώς και να μπορούν να χτυπηθούν. Αφήστε τις εκεί για 20 λεπτά.
-
Ρίξτε τις σταφίδες στο μπλέντερ και χτυπήστε τις μέχρι να γίνουν μια ομοιόμορφη πάστα. Βάλτε την πάστα στην κατάψυξη για 30 λεπτά.
-
Στο μεταξύ σπάστε με τα χέρια τα μπισκότα σε ένα μπολ όπως κάνετε όταν φτιάχνετε κορμό.
-
Ανακατέψτε τα μπισκότα με την πάστα σταφίδας. Φτιάξτε ένα μακρόστενο μείγμα σαν λουκάνικο, τυλίξτε με ένα κομμάτι αντικολλητικό χαρτί και βάλτε στην κατάψυξη για 1-2 ώρες. Απολαύστε!
Tip: Αν θέλετε έξτρα γεύση και ενέργεια μπορείτε να προσθέσετε κομματάκια των αγαπημένων σας ξηρών καρπών! Εγγυημένα ο πιο healthy και νόστιμος κορμός!
