Good life

Kρύο και ήρθε η ώρα για την πιο νόστιμη γαλλική σούπα – Δείτε την εδώ

Kρύο και ήρθε η ώρα για την πιο νόστιμη γαλλική σούπα – Δείτε την εδώ

Μια πολύ εύκολη συνταγή, χωρίς μαγειρικές προκλήσεις, και με αποτέλεσμα εγγυημένο σε περίπου 35΄- 40΄. Μπορείτε να παίξετε με τις αναλογίες της πατάτας κυρίως αν θέλετε ένα πιο ελαφρύ αποτέλεσμα ή να δοκιμάσετε την παραλλαγή με πρόσθεση 250 – 400 γρ. κολοκυθιού.

Κρύα ή ζεστή σε κάθε εποχή του χρόνου, η βισυσουάζ είναι μια κλασική επιλογή νόστιμης και θρεπτικής σούπας.

Υλικά για 6-8 άτομα

  1. 4 μεγάλα πράσα, μόνο το άσπρο κομμάτι κομμένο σε ροδέλες
  2. 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  3. 5 μεσαίες πατάτες (περ. 750 γρ.) σε κομμάτια
  4. 50 γρ. βούτυρο
  5. 50 ml. ελαιόλαδο
  6. 1 λτ. ζωμό κότας ή λαχανικών (1 ζελέ ζωμού σε 1 λίτρο βραστό νερό)
  7. 250 ml. γάλα
  8. 250 ml. κρέμα γάλακτος, αλάτι, πιπέρι
  9. ψιλοκομμένο σχοινόπρασο για ντεκόρ στο σερβίρισμα
  10. 300 γρ. κρουτόν ολικής (προαιρετικά)

Διαδικασία Παρασκευής

  1. Προετοιμάζετε τα υλικά

Ψιλοκόβετε το κρεμμύδι, κόβετε το πράσο σε ροδέλες και τις πατάτες σαν να είναι για φούρνο, σε κομμάτια των 3-4 εκ. Επίσης ψιλοκόβετε λίγα φυλλαράκια απ’ το σχοινόπρασο.

  1. Σοτάρετε τα λαχανικά

Σε μεγάλη κατσαρόλα βάλτε το ελαιόλαδο και βούτυρο να κάψουν σε μεσαία ένταση και μετά προσθέστε το κρεμμύδι να σοταριστεί για 2-3 λεπτά, στη συνέχεια το πράσο για άλλα 4-5 λεπτά και τέλος τις πατάτες, ανακατεύοντας ανά διαστήματα.

  1. Βράζετε τη σούπα

Προσθέτετε τον ζωμό και το γάλα, αλάτι και πιπέρι. Κλείνετε τη κατσαρόλα να πάρει βράση και μετά την αφήνετε να σιγοβράσει για 25′-30’, να μαλακώσουν τα λαχανικά,  ανοιχτή.

  1. Τελειώνετε τη σούπα

Αφού η σούπα έχει βράσει, με το μίξερ χεριού πολτοποιείτε πολύ καλά το περιεχόμενο, να βγει η υφή βελούδινη. Προσθέτετε την κρέμα γάλακτος και πολτοποιείτε μια τελευταία φορά για να ανακατευτεί καλά.

Σερβίρισμα:

Αν τη σερβίρετε ζεστή περιμένετε λίγα λεπτά να καταλαγιάσει η θερμοκρασία και προσθέστε λίγο σχοινόπρασο ή/και κρουτόν στο κάθε πιάτο . Αν τη σερβίρετε κρύα το καλοκαίρι, αφήστε να κρυώσει μόνη της και στη συνέχεια βάλτε στο ψυγείο για τουλάχιστον ένα δίωρο.

Good life

04.03.2021

4 φλυτζάνια την ημέρα τον διαβήτη κάνουν πέρα..

Μειώνει τον κίνδυνο θνησιμότητας σύμφωνα με έρευνες η κατανάλωση καφέ. Ο διαβήτης τύπου 2 είναι παράγοντας υψηλού κινδύνου για καρδιοπάθειες. Η αντίστροφη σχέση μεταξύ της κατανάλωσης καφέ και του διαβήτη τύπου 2 παρουσιάστηκε για πρώτη φορά το 2002 (Van Dam, 2002) και στη συνέχεια μελετήθηκε από πολλούς άλλους ερευνητές.Η μετα-ανάλυση που ακολούθησε το 2005 έδειξε […]

03.03.2021

Ηealthy τυροκροκέτες στο φούρνο για οποιαδήποτε ώρα της ημέρας

Νομίζεις και εσύ ότι αν φας κάτι νόστιμο πρέπει να είναι και ανθυγιεινό; Αυτές οι τυροκροκέτες ήρθαν να σου αποδείξουν το αντίθετο! Τι θα έλεγες για την πιο εύκολη συνταγή για τυροκροκέτες, χωρίς τηγάνι; Η νοστιμιά τους είναι από άλλο πλανήτη και οι θερμίδες όσο λιγότερες γίνεται, ενώ θα χρειαστείς μόλις 20 λεπτά στην κουζίνα […]

Μπανανόψωμο ή banana bread: Βρες εδώ την πιο νόστιμη και υγιεινή συνταγή του
02.03.2021

Μπανανόψωμο ή banana bread: Βρες εδώ την πιο νόστιμη και υγιεινή συνταγή του

Φλούδες μπανάνας: Δεν φαντάζεστε που μπορούν να σας χρησιμεύσουν
02.03.2021

Φλούδες μπανάνας: Δεν φαντάζεστε που μπορούν να σας χρησιμεύσουν

Soft cookies με σοκολάτα: Κάντε το cheat day σας να αξίζει!
01.03.2021

Soft cookies με σοκολάτα: Κάντε το cheat day σας να αξίζει!

Καθαριότητα: Σπιτικές λύσεις για αποτελεσματικότερο πλύσιμο των ρούχων
18.02.2021

Καθαριότητα: Σπιτικές λύσεις για αποτελεσματικότερο πλύσιμο των ρούχων

7+1 τρόποι να χρησιμοποιείσετε τα φακελάκια του τσαγιού (βίντεο)
09.02.2021

7+1 τρόποι να χρησιμοποιείσετε τα φακελάκια του τσαγιού (βίντεο)

Ο πιο νόστιμος κορμός χωρίς ζάχαρη και βούτυρο που θα σας ξετρελάνει!
08.02.2021

Ο πιο νόστιμος κορμός χωρίς ζάχαρη και βούτυρο που θα σας ξετρελάνει!

Mαγιονέζα: Δείτε εδώ τις απίστευτες χρήσεις αυτού του υλικού
03.02.2021

Mαγιονέζα: Δείτε εδώ τις απίστευτες χρήσεις αυτού του υλικού

10 σπιτικές και μαγικές χρήσεις της μαγειρικής σόδας
28.01.2021

10 σπιτικές και μαγικές χρήσεις της μαγειρικής σόδας

Δημοφιλή

Φυσική Κατάσταση
1

Μεγάλος διαγωνισμός του ygeianews.gr για να είσαστε σε «φόρμα» εν μέσω καραντίνας!

Ψυχολογία
2

Μειώστε το άγχος με αυτές τις απλές συμβουλές

Ομορφιά
3

Bλεφαρίδες: Πώς να τις κάνετε να λάμψουν με 5 απλά βήματα

Υγεία
4

Με επιτυχία η πρώτη μεταμόσχευση κερατοειδούς για το 2021

Περισσότερα

08.03.2021

Ειδικές δερματοπάθειες στην κύηση

Τα δερματολογικά προβλήματα είναι συνηθισμένα στη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Εκτός από τις γνωστές δερματοπάθειες, που μπορεί να εμφανιστούν τη συγκεκριμένη περίοδο, υπάρχει μια ομάδα φλεγμονωδών νοσημάτων του δέρματος που αφορά αποκλειστικά στην εγκυμοσύνη. Οι ειδικές δερματοπάθειες της κύησης είναι κυρίως τέσσερις: -το πεμφιγοειδές της κύησης, -το πολύμορφο εξάνθημα της κύησης, -η κνήφη της κύησης, και, […]

08.03.2021

Αυτοάνοση Πνευμονική Νόσος: Γιατί είναι σημαντικό να διαγιγνώσκεται εγκαίρως

Άνδρας που διαγνώστηκε με ρευματοειδή αρθρίτιδα πριν 5 χρόνια επισκέπτεται το ρευματολόγο του για το ετήσιο τσεκ-απ. Ευτυχώς, η αρθρίτιδά του έχει ρυθμιστεί καλά με τα φάρμακα. Μπορεί να περπατήσει και να επιτελέσει τις καθημερινές του δραστηριότητες χωρίς να νιώθει πόνο. Ωστόσο, τους τελευταίους 6 μήνες νιώθει δύσπνοια όταν ανεβαίνει σκάλες, ενώ παρουσιάζει επίσης ξηρό […]

5 Συμπτώματα οσφυϊκής δισκοκήλης που καθιστούν επείγουσα την αντιμετώπισή της
08.03.2021

5 Συμπτώματα οσφυϊκής δισκοκήλης που καθιστούν επείγουσα την αντιμετώπισή της

Εμβολισμός μητριαίων αρτηριών για την αντιμετώπιση συμπτωματικών ινομυωμάτων
08.03.2021

Εμβολισμός μητριαίων αρτηριών για την αντιμετώπιση συμπτωματικών ινομυωμάτων

Καλοήθεις νεοπλασματικές και μη κύστεις ωοθηκών
08.03.2021

Καλοήθεις νεοπλασματικές και μη κύστεις ωοθηκών

Νέες Οδηγίες για τα εμβόλια της COVID-19 στην Ιταλία και τη Γερμανία: Ποιοι θα λαμβάνουν μόνο μία δόση
08.03.2021

Νέες Οδηγίες για τα εμβόλια της COVID-19 στην Ιταλία και τη Γερμανία: Ποιοι θα λαμβάνουν μόνο μία δόση

Ιβερμεκτίνη: Αρνητικά τα αποτελέσματα για το φάρμακο στην αντιμετώπιση της ήπιας COVID-19
08.03.2021

Ιβερμεκτίνη: Αρνητικά τα αποτελέσματα για το φάρμακο στην αντιμετώπιση της ήπιας COVID-19

COVID-19: Πότε θα ξεκινήσει ο εμβολιασμός στα παιδιά;
08.03.2021

COVID-19: Πότε θα ξεκινήσει ο εμβολιασμός στα παιδιά;

«Γυναικεία Ανάσα» Διαδικτυακή Εκδήλωση της Ε. Π.Ε. αφιερωμένη στην Παγκόσμια Ημέρα της Γυναίκας
08.03.2021

«Γυναικεία Ανάσα» Διαδικτυακή Εκδήλωση της Ε. Π.Ε. αφιερωμένη στην Παγκόσμια Ημέρα της Γυναίκας

Διφθερίτιδα: Ποιές επιπτώσεις έφερε ο κορωνοϊός στην αντιμετώπιση της νόσου;
08.03.2021

Διφθερίτιδα: Ποιές επιπτώσεις έφερε ο κορωνοϊός στην αντιμετώπιση της νόσου;