Η ενυδάτωση παίζει καθοριστικό ρόλο στη λειτουργία του εγκεφάλου, στη διάθεση, στην πέψη, στη ρύθμιση της θερμοκρασίας του σώματος και στη μεταφορά θρεπτικών ουσιών.
Μελέτη που δημοσιεύτηκε στο The American Journal of Clinical Nutrition, έφερε τα πάνω κάτω. Οι ερευνητές εξέτασαν 13 διαφορετικά ροφήματα, μεταξύ αυτών νερό, καφέ, μπύρα, αθλητικά ποτά, σόδα και γάλα, σε πάνω από 70 υγιείς άνδρες.
Οι συμμετέχοντες κατανάλωσαν ίση ποσότητα νερού και τριών επιπλέον ροφημάτων. Στη συνέχεια, οι ειδικοί μέτρησαν την παραγωγή ούρων για να υπολογίσουν την ικανότητα κάθε ροφήματος να διατηρήσει την ενυδάτωση.
Το αποτέλεσμα; Το γάλα, είτε πλήρες είτε αποβουτυρωμένο, αποδείχθηκε πιο ενυδατικό από το νερό.
Σύμφωνα με τον Dr. Akash Bajaj, ειδικό στην αντιγήρανση και μακροζωία, το γάλα προσφέρει κάτι που το νερό δεν έχει: θρεπτικά συστατικά με παρατεταμένη δράση.
Το γάλα περιέχει:
Ηλεκτρολύτες (νάτριο, κάλιο)
Πρωτεΐνες και υδατάνθρακες που επιβραδύνουν την απορρόφηση
Βιταμίνες και μέταλλα που ενισχύουν τη λειτουργία των κυττάρων. Αυτή η σύνθεση επιβραδύνει την εκκένωση του στομάχου, με αποτέλεσμα τα υγρά να παραμένουν στο σώμα περισσότερο, εξασφαλίζοντας βαθύτερη και μακροχρόνια ενυδάτωση.
Παρόμοια ευρήματα είχε δείξει και μελέτη του Πανεπιστημίου McMaster, σύμφωνα με την οποία το γάλα είναι καλύτερη επιλογή για ενυδάτωση μετά από σωματική άσκηση συγκριτικά με το νερό ή τα αθλητικά ποτά.
Παρότι το γάλα είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, δεν είναι για όλους:
- Άτομα με δυσανεξία στη λακτόζη μπορεί να εμφανίσουν φούσκωμα ή διάρροια
- Η υπερκατανάλωση μπορεί να προκαλέσει πεπτική δυσφορία
- Γάλα από αγελάδες με ορμόνες ίσως συνδέεται με επιβαρυντικούς παράγοντες για την υγεία (όπως αναφέρει το Insider)
Ποιες άλλες επιλογές ενυδάτωσης έχεις;
Ο Dr. Bajaj προτείνει να δώσεις ποικιλία στα υγρά σου, ανάλογα με τις ανάγκες και την ανοχή σου:
Νερό καρύδας (φυσικό, με ηλεκτρολύτες)
Τσάι χωρίς καφεΐνη (π.χ. χαμομήλι, μέντα)
Νερό με φρέσκα φρούτα ή αγγούρι
Φυτικά γάλατα χωρίς ζάχαρη (π.χ. σόγια, αμύγδαλο)
Ειδικά ισορροπημένα αθλητικά ποτά με χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη