Εκτός από την επιλογή των τροφών, ο χρόνος που τρώμε παίζει σημαντικό ρόλο για την υγεία μας.
Πολλές μελέτες δείχνουν ότι το σώμα αντιδρά διαφορετικά ανάλογα με την ώρα της ημέρας, επηρεάζοντας τον τρόπο πέψης των γευμάτων και, τελικά, την ποιότητα του ύπνου μας.
Οι άνθρωποι διαθέτουμε «βιολογικά ρολόγια που ρυθμίζουν τη φυσιολογία και τη συμπεριφορά σε τέτοιο βαθμό που δεν είμαστε το ίδιο άτομο το πρωί με αυτό που είμαστε το βράδυ», δήλωσε στο Health ο Frank Scheer, PhD, διευθυντής του προγράμματος ιατρικής χρονοβιολογίας στο Brigham and Women’s Hospital. Αυτό σημαίνει ότι το ίδιο ακριβώς γεύμα μπορεί να έχει διαφορετικές επιδράσεις στο σώμα σας ανάλογα με το πότε το τρώτε.