Το καλοκαίρι έφτασε και μαζί του ήρθαν οι πιο νόστιμες ντομάτες της σεζόν. Φυσικά, ντομάτες τρώμε όλο τον χρόνο, όμως τώρα το καλοκαίρι απολαμβάνουμε τις πιο ζουμερές, αρωματικές και γεμάτες γεύση.
Οι ντομάτες περιέχουν κυρίως νερό σε ποσοστό 95%, επομένως έχουν πολύ χαμηλές θερμίδες – μόνο 21 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια.
Και περιέχουν πληθώρα θρεπτικών συστατικών: Είναι πλούσιες σε βιταμίνες C, A, E και B και περιέχουν κάλιο. Η φυτική χρωστική ουσία λυκοπένιο είναι υπεύθυνη για το κόκκινο χρώμα της ντομάτας. Το λυκοπένιο είναι μια δευτερογενής φυτική ουσία που έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες και μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη του κινδύνου καρδιαγγειακών παθήσεων και καρκίνου.
Τι γίνεται όταν τρώτε καθημερινά ντομάτες
Έτσι, όταν καταναλώνει κανείς καθημερινά ντομάτες, έχει συνοπτικά τα εξής οφέλη:
- Παίρνει πολλά θρεπτικά συστατικά.
- Έχει αίσθημα κορεσμού χωρίς να έχει λάβει πολλές θερμίδες.
- Σύμφωνα με προηγούμενες μελέτες, βοηθά στη μείωση του κινδύνου υψηλής αρτηριακής πίεσης και επιβραδύνει την απώλεια μυϊκής μάζας που σχετίζεται με την ηλικία.
- Χάρη στο λυκοπένιο μπορεί να αποτραπούν κυτταρικές αλλαγές και επομένως πιθανώς να μειώσει κανείς τον κίνδυνο καρκίνου.
Από την άλλη πλευρά, η καθημερινή κατανάλωση ντομάτας:
- Μπορεί να οδηγήσει σε μονοδιάστατη διατροφή. Ειδικά μάλιστα αν το ότι τρώτε ντομάτα σημαίνει ότι αποφεύγετε άλλα είδη λαχανικών, αποκλείοντας επομένως άλλες ομάδες θρεπτικών συστατικών.
- Κάποιοι εμφανίζουν γαστρεντερικά προβλήματα από την κατανάλωση ντομάτας.
Είναι γνωστό, άλλωστε, ότι ως τρόφιμο δεν συνιστάται σε άτομα με ευαίσθητο στομάχι ή με προβλήματα στο στομάχι.
Αυτό που συστήνουν πάντα οι ειδικοί είναι ποικιλία στο πιάτο και στη διατροφή, για να λαμβάνουμε από κάθε τι τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά.
Και σε κάθε περίπτωση, αν έχετε ευαισθησία στις ντομάτες, θα πρέπει να αποφεύγετε να τις τρώτε καθημερινά.
Για παράδειγμα, τα άτομα που πάσχουν από δυσανεξία στην ισταμίνη γενικά δεν ανέχονται καλά τις ντομάτες: κοιλιακές κράμπες, διάρροια, ναυτία, ερυθρότητα του δέρματος, ζάλη, πονοκέφαλοι, ταχυπαλμία και μερικές φορές ακόμα και δύσπνοια και κυκλοφορικά προβλήματα εμφανίζονται συνήθως αμέσως μετά το φαγητό.
Εάν παρατηρήσετε τέτοια συμπτώματα αφότου φάτε ντομάτες, είναι καλύτερο να τις αποφεύγετε ή να τις τρώτε μόνο σε πολύ μικρές ποσότητες.