Διατροφή

Ανεπάρκεια ιωδίου: Ποια είναι τα συμπτώματα και πώς αντιμετωπίζεται

Είναι ένα ιχνοστοιχείο που βρίσκεται στο θαλασσινό νερό και σε ορισμένα εδάφη - κυρίως σε παράκτιες περιοχές
Ανεπάρκεια ιωδίου: Ποια είναι τα συμπτώματα και πώς αντιμετωπίζεται

Οι άνθρωποι σήμερα λαμβάνουν λιγότερο ιώδιο εξαιτίας των αλλαγών στη διατροφή και την παρασκευή τροφίμων.

Παρόλο που οι περισσότεροι εξακολουθούν να λαμβάνουν αρκετό ιώδιο, οι ερευνητές αναφέρουν όλο και συχνότερα χαμηλά επίπεδα ιωδίου σε έγκυες γυναίκες και άλλους ανθρώπους, εγείροντας ανησυχίες για τις επιπτώσεις στα νεογέννητα.

Υπάρχει επίσης ένας πολύ μικρός, αλλά αυξανόμενος αριθμός αναφορών για ανεπάρκεια ιωδίου σε παιδιά.

«Αυτό πρέπει να λαμβάνεται υπόψη», δήλωσε η Δρ. Μόνικα Σεράνο-Γκονζάλεζ, γιατρός του Πανεπιστημίου Μπράουν.

Τι είναι το ιώδιο;

Το ιώδιο είναι ένα ιχνοστοιχείο που βρίσκεται στο θαλασσινό νερό και σε ορισμένα εδάφη – κυρίως σε παράκτιες περιοχές.

Ένας Γάλλος χημικός το ανακάλυψε τυχαία το 1811, όταν σε ένα πείραμα με φύκια, δημιούργησε μια μωβ φούσκα ατμών.

Αργότερα τον ίδιο αιώνα, οι επιστήμονες άρχισαν να καταλαβαίνουν ότι οι άνθρωποι χρειάζονται ορισμένες ποσότητες ιωδίου για να ρυθμίσουν το μεταβολισμό τους και να παραμείνουν υγιείς, και ότι είναι ζωτικής σημασίας για την ανάπτυξη της εγκεφαλικής λειτουργίας των παιδιών.

Ένα σημάδι ανεπάρκειας ιωδίου είναι η διόγκωση του λαιμού, κατάσταση γνωστή ως βρογχοκήλη.

Ο θυρεοειδής αδένας στο λαιμό χρησιμοποιεί το ιώδιο για την παραγωγή ορμονών που ρυθμίζουν τον καρδιακό ρυθμό και άλλες λειτουργίες του σώματος.

Όταν δεν υπάρχει αρκετό ιώδιο, ο θυρεοειδής αδένας διογκώνεται καθώς μπαίνει σε υπερλειτουργία για να αντισταθμίσει την έλλειψη ιωδίου.

Στις αρχές του 20ού αιώνα, η βρογχοκήλη ήταν πολύ συχνή στα παιδιά σε ορισμένες περιοχές της ενδοχώρας των ΗΠΑ, ιδίως σε μια «ζώνη βρογχοκήλης» που εκτεινόταν από τα Απαλάχια έως τις βορειοδυτικές Ηνωμένες Πολιτείες. Μερικά από τα παιδιά ήταν ασυνήθιστα κοντόσωμα, κουφά, μη ανεπτυγμένα διανοητικά, ενώ είχαν και άλλα συμπτώματα ενός συνδρόμου που κάποτε ήταν γνωστό ως «κρετινισμός».

Προσθήκη ιωδίου στο αλάτι

Οι ειδικοί δημόσιας υγείας συνειδητοποίησαν ότι δεν μπορούσαν να λύσουν το πρόβλημα ταΐζοντας όλους τους ανθρώπους φύκια και θαλασσινά, αλλά ανακάλυψαν ότι το ιώδιο μπορεί να ψεκαστεί στο επιτραπέζιο αλάτι. Το ιωδιούχο αλάτι έγινε για πρώτη φορά διαθέσιμο το 1924.

Μέχρι τη δεκαετία του 1950, πάνω από το 70% των νοικοκυριών των ΗΠΑ χρησιμοποιούσαν ιωδιούχο επιτραπέζιο αλάτι. Το ψωμί και ορισμένα άλλα τρόφιμα επίσης εμπλουτίστηκαν με ιώδιο και η ανεπάρκεια ιωδίου έγινε σπάνια.

Η διατροφή όμως έχει αλλάξει και τα επεξεργασμένα τρόφιμα αποτελούν πλέον ένα μεγάλο μέρος της αμερικανικής διατροφής. Παρόλο όμως που περιέχουν πολύ αλάτι, αυτό δεν είναι ιωδιούχο.

Οι κορυφαίες μάρκες ψωμιού δεν προσθέτουν πλέον ιώδιο, ενώ για όσους χρησιμοποιούν αλάτι στα φαγητά, η μόδα επιτάσσει την κατανάλωση αλατιού kosher, Ιμαλαΐων ή άλλων μη αζωτούχων προϊόντων.

«Οι άνθρωποι έχουν ξεχάσει γιατί υπάρχει ιώδιο στο αλάτι», δήλωσε η Δρ. Ελίζαμπεθ Πιρς από το Ιατρικό Κέντρο της Βοστώνης, επικεφαλής του Παγκόσμιου Δικτύου Ιωδίου, ενός μη κυβερνητικού οργανισμού που εργάζεται για την εξάλειψη των διαταραχών έλλειψης ιωδίου.

Σημείωσε ότι αναφέρθηκε πτώση 50% στα επίπεδα ιωδίου στις ΗΠΑ σε Αμερικανούς που συμμετείχαν σε έρευνα μεταξύ της δεκαετίας του 1970 και της δεκαετίας του 1990.

Πόσο ιώδιο είναι αρκετό;

Αν και η κατανάλωση ιωδίου μειώνεται συνολικά, οι περισσότεροι Αμερικανοί εξακολουθούν να λαμβάνουν αρκετό ιώδιο μέσω της διατροφής τους, λένε οι ειδικοί.

Όμως οι γιατροί ανησυχούν ότι αυτό δεν ισχύει για τις γυναίκες και τα παιδιά, τα οποία είναι πιο ευάλωτα στην έλλειψη ιωδίου.

Η Αμερικανική Ακαδημία Παιδιατρικής και άλλοι παιδιατρικοί οργανισμοί συνιστούν σε όλες τις έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες να λαμβάνουν 150 μικρογραμμάρια ιωδίου κάθε μέρα.

Η ποσότητα αυτή λαμβάνεται από μισό έως τρία τέταρτα ενός κουταλιού του γλυκού ιωδιούχου επιτραπέζιου αλατιού.

Τα τελευταία 15 χρόνια, ερευνητές στις ΗΠΑ αναφέρουν όλο και συχνότερα ότι βλέπουν ήπια ανεπάρκεια ιωδίου σε έγκυες γυναίκες. Μελέτη του Πολιτειακού Πανεπιστημίου του Μίσιγκαν σε περίπου 460 έγκυες γυναίκες στην πόλη Λάνσινγκ διαπίστωσε ότι περίπου το 25% δεν λάμβαναν αρκετό ιώδιο.

Πολλές προγεννητικές βιταμίνες δεν περιέχουν ιώδιο, γι’ αυτό οι γιατροί συνιστούν στις έγκυες ή θηλάζουσες γυναίκες να ελέγχουν τις ετικέτες για να διασφαλίσουν ότι λαμβάνουν πολυβιταμίνες ή προγεννητικά συμπληρώματα με ιώδιο.

Μελέτες έχουν συνδέσει ακόμα και την ήπια ανεπάρκεια ιωδίου με χαμηλότερο δείκτη νοημοσύνης και γλωσσική καθυστέρηση στα παιδιά.

Οι ειδικοί λένε ότι δεν έχουν γίνει αρκετές έρευνες για να διαπιστωθεί ο αντίκτυπος που έχει πραγματικά η έλλειψη ιωδίου στον πληθυσμό των ΗΠΑ τα τελευταία χρόνια.

Διατροφή

08.09.2025

Καθιστική ζωή στο γραφείο: Τι να προσέξεις στη διατροφή σου για να μη «χάσεις την μπάλα»

Η καθιστική δουλειά δεν σημαίνει απαραίτητα και ανθυγιεινή ζωή

08.09.2025

Αυτή η τεχνική στο περπάτημα μπορεί να σας βοηθήσει να χάσετε ένα κιλό την εβδομάδα

Με το περπάτημα πετυχαίνουμε επίσης χαμηλότερη αρτηριακή πίεση, βελτιωμένη διάθεση και καλύτερη πέψη.

Δείτε ποια είναι τα φάρμακα που δεν πρέπει ποτέ να αναμιγνύετε με μηλόξυδο
29.08.2025

Δείτε ποια είναι τα φάρμακα που δεν πρέπει ποτέ να αναμιγνύετε με μηλόξυδο

Νέα μελέτη: Τα ακουστικά βαρηκοΐας μπορούν να μειώσουν έως και 61% τον κίνδυνο άνοιας
29.08.2025

Νέα μελέτη: Τα ακουστικά βαρηκοΐας μπορούν να μειώσουν έως και 61% τον κίνδυνο άνοιας

VIP: To συμπλήρωμα διατροφής που εκτινάσσει την λίμπιντό σας με «μαγική» φυτική φόρμουλα
29.08.2025

VIP: To συμπλήρωμα διατροφής που εκτινάσσει την λίμπιντό σας με «μαγική» φυτική φόρμουλα

HAPI END: Φυσική αποκατάσταση της ανδρικής σεξουαλικής λειτουργίας – 24 ώρες δύναμη, ενέργεια και αυτοπεποίθηση
29.08.2025

HAPI END: Φυσική αποκατάσταση της ανδρικής σεξουαλικής λειτουργίας – 24 ώρες δύναμη, ενέργεια και αυτοπεποίθηση

Φριτέζες αέρος: Απόλαυση χωρίς κόπο & ενοχές – Υγιεινό, γρήγορο & ελαφρύ φαγητό για όλες τις ώρες!
29.08.2025

Φριτέζες αέρος: Απόλαυση χωρίς κόπο & ενοχές – Υγιεινό, γρήγορο & ελαφρύ φαγητό για όλες τις ώρες!

Αυτό συμβαίνει στον οργανισμό σας όταν τρώτε κάθε μέρα ντομάτες
28.08.2025

Αυτό συμβαίνει στον οργανισμό σας όταν τρώτε κάθε μέρα ντομάτες

Support Immune Protein: Η φυτική λύση για ενίσχυση του ανοσοποιητικού και τόνωση του οργανισμού & των μυών
28.08.2025

Support Immune Protein: Η φυτική λύση για ενίσχυση του ανοσοποιητικού και τόνωση του οργανισμού & των μυών

6+1 ροφήματα για τη δυσκοιλιότητα: Φυσικές λύσεις για καλύτερη πέψη
28.08.2025

6+1 ροφήματα για τη δυσκοιλιότητα: Φυσικές λύσεις για καλύτερη πέψη

Δημοφιλή

Υγεία
1

Αυτό είναι το θαυματουργό έλαιο που προστατεύει από το Αλτχάιμερ

Kαρδιά
2

Ποιοι είναι οι φυσιολογικοί καρδιακοί παλμοί και ποια τα επικίνδυνα όρια – Πότε πρέπει να ανησυχήσετε

Φάρμακα
3

Ανατροπή δεδομένων στα εμβόλια mRNA: Οι εμβολιασμένοι πεθαίνουν πλέον στις ΗΠΑ από COVID-19

Διατροφή
4

Πετιμέζι: Το καλύτερο φυσικό φάρμακο

Περισσότερα

09.09.2025

Οι ενέσεις αδυνατίσματος μπήκαν στη λίστα του ΠΟΥ με τα «βασικά φάρμακα»

Περισσότεροι από 3,7 εκατομμύρια άνθρωποι πέθαναν το 2021 από ασθένειες που συνδέονται με την παχυσαρκία

09.09.2025

Ο ΕΟΦ προειδοποιεί για συμπλήρωμα διατροφής με μη εγκεκριμένη ουσία – Δείτε ποιο αφορά

Περιέχει τη φαρμακευτική δραστική ουσία sildenafil

Οι επιστήμονες βρήκαν έναν απρόσμενο λόγο για τον οποίο οι άνθρωποι καταναλώνουν περισσότερη ζάχαρη
08.09.2025

Οι επιστήμονες βρήκαν έναν απρόσμενο λόγο για τον οποίο οι άνθρωποι καταναλώνουν περισσότερη ζάχαρη

Τι αποκαλύπτουν τα τατουάζ για την προσωπικότητά μας
08.09.2025

Τι αποκαλύπτουν τα τατουάζ για την προσωπικότητά μας

Καθιστική ζωή στο γραφείο: Τι να προσέξεις στη διατροφή σου για να μη «χάσεις την μπάλα»
08.09.2025

Καθιστική ζωή στο γραφείο: Τι να προσέξεις στη διατροφή σου για να μη «χάσεις την μπάλα»

Γιατί τα νήπια κλαίνε όταν πάνε σχολείο; Πόσο καιρό παίρνει η προσαρμογή τους;
08.09.2025

Γιατί τα νήπια κλαίνε όταν πάνε σχολείο; Πόσο καιρό παίρνει η προσαρμογή τους;

3+1 περίεργα σημάδια που δείχνουν ότι γερνάμε – Από το ύψος μέχρι και την φωνή
08.09.2025

3+1 περίεργα σημάδια που δείχνουν ότι γερνάμε – Από το ύψος μέχρι και την φωνή

Συνδέεται τελικά η κατανάλωση κρέατος με αυξημένο κίνδυνο πρόωρου θανάτου; – Tι δείχνει νέα έρευνα
08.09.2025

Συνδέεται τελικά η κατανάλωση κρέατος με αυξημένο κίνδυνο πρόωρου θανάτου; – Tι δείχνει νέα έρευνα

Αυτή η τεχνική στο περπάτημα μπορεί να σας βοηθήσει να χάσετε ένα κιλό την εβδομάδα
08.09.2025

Αυτή η τεχνική στο περπάτημα μπορεί να σας βοηθήσει να χάσετε ένα κιλό την εβδομάδα

Η Ρωσία έθεσε σε μαζική παραγωγή με «εντυπωσιακά θεραπευτικά αποτελέσματα» το εμβόλιο κατά του καρκίνου
07.09.2025

Η Ρωσία έθεσε σε μαζική παραγωγή με «εντυπωσιακά θεραπευτικά αποτελέσματα» το εμβόλιο κατά του καρκίνου