Διατροφή

Παγωτό,αγαπημένο γλυκό μικρών ακι μεγάλων

Παγωτό,αγαπημένο γλυκό μικρών ακι μεγάλων
Όποια κι αν είναι η μορφή του,όποια κι αν είναι η γεύση του τίποτα δεν συγκρίνεται με την αξεπέραστη δροσιά και νοστιμιά του. Το παγωτό ως ο απόλυτος καλοκαιρινός νικητής των γλυκών μας προσφέρει αξέχαστες στιγμές απόλαυσης κάθε καλοκαίρι κι όχι μόνο.
 

 
Η ακριβής προέλευση του παγωτού και της γρανίτας δεν είναι γνωστή, αλλά φαίνεται ότι οι Κινέζοι το ανακάλυψαν πρώτοι περίπου το 3.000 π.Χ.! Ο Marco Polo λέγεται ότι είναι αυτός που έφερε στην Ευρώπη, από την Κίνα, ένα παγωτό που έμοιαζε πολύ με το σημερινό σορμπέ. Από τη εφεύρεση της διαδικασίας της ψύξης και έπειτα εκτινάχθηκαν οι πωλήσεις του παγωτού παγκοσμίως. Σήμερα, υπολογίζεται ότι στις Ηνωμένες Πολιτείες Αμερικής, η μέση κατανάλωση παγωτού ανά άτομο ετησίως είναι περισσότερο από 22 λίτρα, στην Ιταλία πάνω από 8 λίτρα, στη Γαλλία περισσότερο από 5 λίτρα, στη Γερμανία πάνω από 3 λίτρα και στην Ελλάδα περίπου 5,5 λίτρα.
 
Τα βασικά υλικά του παγωτού είναι απλά: γάλα, κρέμα γάλακτος, ζάχαρη ή γλυκαντικές ύλες, ενώ ενίοτε περιέχει αβγά, βούτυρο, κακάο, αποξηραμένα φρούτα ή χυμούς φρούτων, ξηρούς καρπούς, κομμάτια μπισκότου, σοκολάτας, καραμέλας και ότι άλλο εμπνευστεί κανείς. 
 
Το παγωτό συχνά περιέχει θρεπτικά συστατικά, ωστόσο η περιεκτικότητα ποικίλλει ανάλογα με τα υλικά που έχουν χρησιμοποιηθεί ως πρώτες ύλες στο κάθε παγωτό. Το γάλα για παράδειγμα, ως βασικό συστατικό του, προσδίδει πρωτεΐνη υψηλής βιολογικής αξίας τις βιταμίνες A, D, κάποιες βιταμίνες του συμπλέγματος Β (Β1, Β2, Β6), καθώς επίσης ασβέστιο και φώσφορο. Όμως, ιδιαίτερα όταν χρησιμοποιείται πλήρες γάλα ή/και κρέμα γάλακτος, το παγωτό έχει υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά και χοληστερόλη, συνεπώς θα πρέπει να καταναλώνεται με μέτρο.
 
Βανίλια, σοκολάτα, ή μήπως σορμπέ;
Η κατανάλωση μίας μέτριας μπάλας (120 γραμμάρια) παγωτού κρέμας αποδίδει 248 θερμίδες, ενώ η ίδια ποσότητα παγωτό σοκολάτα 259. Η περιεκτικότητά τους σε λιπαρά είναι ίδια, 13 γραμμάρια, ενώ το παγωτό κρέμα είναι πιο πλούσιο σε διαιτητική χοληστερόλη. Εάν, μάλιστα στο παγωτό, προστεθούν επιπλέον υλικά, οι θερμίδες μίας μόνο μπάλας μπορεί να εκτοξευθούν στις 400 με 500! Η αντίστοιχη μπάλα παγωτού σορμπέ αποδίδει 104 θερμίδες με μηδενικά λιπαρά και χοληστερόλη, αρκετή βιταμίνη C, ανάλογα με το φρούτο που έχει χρησιμοποιηθεί και είναι κατάλληλο για όσους έχουν δυσανοχή στη λακτόζη. Ομοίως, μία μπάλα από παγωμένο γιαούρτι με 0% λιπαρά, αποδίδει 135 θερμίδες.
 
Κατανάλωση με μέτρο
Στη σύγχρονη διαιτολογία δεν υπάρχουν απαγορευμένα τρόφιμα, συνεπώς μπορείτε να απολαύσετε το παγωτό σας. Όμως, τόσο το κανονικό παγωτό, όσο και οι light επιλογές, καλό είναι να καταναλώνονται με μέτρο και μετά από καλή ανάγνωση της ετικέτας του τροφίμου. Έτσι, μέχρι και 2 φορές την εβδομάδα, μπορούμε να απολαμβάνουμε μία μπάλα από το παγωτό της αρεσκείας μας, χωρίς τύψεις και άγχος για τη σιλουέτα μας, πάντοτε βέβαια στα πλαίσια μιας ισορροπημένης και υγιεινής διατροφής. 
 
Εν όψει της παραλίας..
Αν θέλετε να προσέξετε περισσότερο τη γραμμή σας, επιδοθείτε σε σπιτικές συνταγές παγωτού, με ημιαποβουτυρωμένο γάλα και ολιγοθερμιδικές γλυκαντικές ύλες αντί για ζάχαρη. Επίσης, θα μπορούσατε να επιλέξετε παγωμένο γιαούρτι 0% με δημητριακά ολικής άλεσης και λίγο γλυκό κουταλιού, ή ακόμη σπιτικό σορμπέ με παγωμένα φρούτα και μικρή ποσότητα λικέρ. Θα δροσιστείτε το ίδιο και δε θα στερηθείτε κουταλιά από τη γεύση!

Διατροφή

27.02.2024

Νέα έρευνα προειδοποιεί: Η διαβίωση κοντά σε μπαρ και εστιατόρια fast food αυξάνει το κίνδυνο για καρδιακή ανεπάρκεια

Σύμφωνα με μελέτη που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό της Αμερικανικής Καρδιολογικής Εταιρείας «Circulation: Heart Failure» όσοι ζουν πιο κοντά σε εστιατόρια fast food, είναι πιθανότερο να κινδυνεύσουν από καρδιακή ανεπάρκεια. Εστιατόρια γρήγορου φαγητού και μπαρ συνήθως παρέχουν ανθυγιεινά τρόφιμα και ποτά, που έχουν συνδεθεί με καρδιαγγειακά νοσήματα, όπως επισημαίνει ο επικεφαλής συγγραφέας της μελέτης Λου Κι, […]

27.02.2024

Δείτε ποια είναι τα οφέλη που έχουν για την υγεία οι αγκινάρες – Οι 9 λόγοι για να τις βάλετε στο τραπέζι σας

Οι αγκινάρες, μπορεί να μην αποτελούν από τα πιο αγαπημένα φαγητά ωστόσο θα πρέπει να γίνει γνωστό πως  είναι γεμάτες βιταμίνες, θρεπτικά συστατικά και πολύτιμα φυτοχημικά συστατικά που καταπολεμούν ασθένειες. “Η καρδιάς της αγκινάρας είναι μαλακιά και σαρκώδης. Αλλά τα πέταλα και οι μίσχοι του φυτού είναι εξίσου νόστιμα και θρεπτικά. Δεν είναι τόσο δύσκολο […]

Βρώμη: Είναι τελικά υγιεινή και ποιο είδος είναι το καλύτερο; (βίντεο)
27.02.2024

Βρώμη: Είναι τελικά υγιεινή και ποιο είδος είναι το καλύτερο; (βίντεο)

Αποξηραμένα φρούτα: Έχουν οφέλη για την υγεία μας ή αποτελούν θερμιδικές βόμβες;
26.02.2024

Αποξηραμένα φρούτα: Έχουν οφέλη για την υγεία μας ή αποτελούν θερμιδικές βόμβες;

Μπρόκολο: Ποια συστατικά του μειώνονται αναλόγως με τον τρόπο μαγειρέματος – Ποιος είναι ο σωστός τρόπος
26.02.2024

Μπρόκολο: Ποια συστατικά του μειώνονται αναλόγως με τον τρόπο μαγειρέματος – Ποιος είναι ο σωστός τρόπος

Δείτε μέχρι ποια ώρα πρέπει να καταναλώνετε τον πρωινό καφέ σας
12.02.2024

Δείτε μέχρι ποια ώρα πρέπει να καταναλώνετε τον πρωινό καφέ σας

Αυτά είναι τα τρία λαχανικά που πρέπει να τρώτε κάθε μέρα για ένα υγιές σώμα άνω των 40
09.02.2024

Αυτά είναι τα τρία λαχανικά που πρέπει να τρώτε κάθε μέρα για ένα υγιές σώμα άνω των 40

Άνοια: Γιατί η μεσογειακή διατροφή είναι η καλύτερη στα πρώτα στάδια της νόσου
08.02.2024

Άνοια: Γιατί η μεσογειακή διατροφή είναι η καλύτερη στα πρώτα στάδια της νόσου

Αυτές είναι οι τροφές που πρέπει να προσθέσετε στη διατροφή σας αν έχετε υψηλή αρτηριακή πίεση
08.02.2024

Αυτές είναι οι τροφές που πρέπει να προσθέσετε στη διατροφή σας αν έχετε υψηλή αρτηριακή πίεση

Ιατρεία Advanced Derma: Όλες οι σύγχρονες υπηρεσίες αισθητικής στις πιο προσιτές τιμές – Βοtox, laser & υαλουρονικό από τη γιατρό Χ.Ζησίμου
07.02.2024

Ιατρεία Advanced Derma: Όλες οι σύγχρονες υπηρεσίες αισθητικής στις πιο προσιτές τιμές – Βοtox, laser & υαλουρονικό από τη γιατρό Χ.Ζησίμου

Δημοφιλή

Υγεία
1

Αυτό είναι το θαυματουργό έλαιο που προστατεύει από το Αλτχάιμερ

Φάρμακα
2

Ανατροπή δεδομένων στα εμβόλια mRNA: Οι εμβολιασμένοι πεθαίνουν πλέον στις ΗΠΑ από COVID-19

Διατροφή
3

Πετιμέζι: Το καλύτερο φυσικό φάρμακο

Healthy pets
4

20+1 πράγματα που δεν ξέρετε για τα ζώα!

Περισσότερα

27.02.2024

Νέα έρευνα προειδοποιεί: Η διαβίωση κοντά σε μπαρ και εστιατόρια fast food αυξάνει το κίνδυνο για καρδιακή ανεπάρκεια

Σύμφωνα με μελέτη που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό της Αμερικανικής Καρδιολογικής Εταιρείας «Circulation: Heart Failure» όσοι ζουν πιο κοντά σε εστιατόρια fast food, είναι πιθανότερο να κινδυνεύσουν από καρδιακή ανεπάρκεια. Εστιατόρια γρήγορου φαγητού και μπαρ συνήθως παρέχουν ανθυγιεινά τρόφιμα και ποτά, που έχουν συνδεθεί με καρδιαγγειακά νοσήματα, όπως επισημαίνει ο επικεφαλής συγγραφέας της μελέτης Λου Κι, […]

27.02.2024

Δείτε ποια είναι τα οφέλη που έχουν για την υγεία οι αγκινάρες – Οι 9 λόγοι για να τις βάλετε στο τραπέζι σας

Οι αγκινάρες, μπορεί να μην αποτελούν από τα πιο αγαπημένα φαγητά ωστόσο θα πρέπει να γίνει γνωστό πως  είναι γεμάτες βιταμίνες, θρεπτικά συστατικά και πολύτιμα φυτοχημικά συστατικά που καταπολεμούν ασθένειες. “Η καρδιάς της αγκινάρας είναι μαλακιά και σαρκώδης. Αλλά τα πέταλα και οι μίσχοι του φυτού είναι εξίσου νόστιμα και θρεπτικά. Δεν είναι τόσο δύσκολο […]

Βρώμη: Είναι τελικά υγιεινή και ποιο είδος είναι το καλύτερο; (βίντεο)
27.02.2024

Βρώμη: Είναι τελικά υγιεινή και ποιο είδος είναι το καλύτερο; (βίντεο)

Αποξηραμένα φρούτα: Έχουν οφέλη για την υγεία μας ή αποτελούν θερμιδικές βόμβες;
26.02.2024

Αποξηραμένα φρούτα: Έχουν οφέλη για την υγεία μας ή αποτελούν θερμιδικές βόμβες;

Μπρόκολο: Ποια συστατικά του μειώνονται αναλόγως με τον τρόπο μαγειρέματος – Ποιος είναι ο σωστός τρόπος
26.02.2024

Μπρόκολο: Ποια συστατικά του μειώνονται αναλόγως με τον τρόπο μαγειρέματος – Ποιος είναι ο σωστός τρόπος

H SCYTALYS διοργανώνει «Bootcamp» στην Ανάπτυξη Λογισμικού
22.02.2024

H SCYTALYS διοργανώνει «Bootcamp» στην Ανάπτυξη Λογισμικού

Μηνιγγίτιδα: Δείτε ποια είναι τα συμπτώματα και πότε να πάτε στο γιατρό
22.02.2024

Μηνιγγίτιδα: Δείτε ποια είναι τα συμπτώματα και πότε να πάτε στο γιατρό

Τα τρία δημοφιλή συμπληρώματα βιταμινών που προκαλούν διαταραχές ύπνου
20.02.2024

Τα τρία δημοφιλή συμπληρώματα βιταμινών που προκαλούν διαταραχές ύπνου

«Δεν θέλω να είμαι ένας ακόμα που πέθανε ξαφνικά εξαιτίας του εμβολίου κατά Covid» είπε ο Βρετανός που «κόντραρε» τον Ρ.Σούνακ
20.02.2024

«Δεν θέλω να είμαι ένας ακόμα που πέθανε ξαφνικά εξαιτίας του εμβολίου κατά Covid» είπε ο Βρετανός που «κόντραρε» τον Ρ.Σούνακ

Με αυτούς τους τέσσερις τρόπους θα περιορίσετε το ροχαλητό
20.02.2024

Με αυτούς τους τέσσερις τρόπους θα περιορίσετε το ροχαλητό