Ο καφές είναι γνωστό πώς προσφέρει πολλά οφέλη για την υγεία μας, ωστόσο μπορεί να επηρεάσει τα επίπεδα της χοληστερίνης.
Περιέχει ενώσεις, όπως η καφεστόλη και η καβεόλη, που βρίσκονται κυρίως στα σταγονίδια ελαίου του αφιλτράριστου καφέ.
Αυτές οι ουσίες μπορούν να αυξήσουν την λιποπρωτεΐνη χαμηλής πυκνότητας (LDL), γνωστή και ως “κακή” χοληστερόλη.
Μελέτες δείχνουν ότι η κατανάλωση μη φιλτραρισμένου καφέ μπορεί να οδηγήσει σε σημαντική αύξηση των επιπέδων χοληστερόλης, ιδιαίτερα της LDL.
Από την άλλη πλευρά, ο φιλτραρισμένος καφές αφαιρεί τις περισσότερες από αυτές τις ενώσεις, καθιστώντας τον μια ασφαλέστερη επιλογή για όσους ανησυχούν για τα επίπεδα χοληστερόλης τους.
Ποιος καφές είναι καλύτερος για τη χοληστερίνη
Η μέθοδος παρασκευής επηρεάζει σημαντικά την ποσότητα της καφεστόλης και της καβεόλης στον καφέ σας.
Ακολουθεί μια ανάλυση των πιο δημοφιλών μεθόδων παρασκευής:
Για όσους προσέχουν τη χοληστερίνη τους, ο καφές φίλτρου είναι η βέλτιστη επιλογή. ΠΡΟΣΟΧΗ: Αυτό ισχύει μόνο αν χρησιμοποιείτε χάρτινα φίλτρα και όχι κάποιες εκδοχές από πλαστικό πλέγμα!
Άλλα ροφήματα που βοηθούν στη μείωση της χοληστερίνης
- Πράσινο τσάι: Πλούσιο σε κατεχίνες, οι οποίες μειώνουν την LDL χοληστερόλη.
- Γάλα σόγιας: Περιέχει ισοφλαβόνες, που βελτιώνουν τα λιπιδικά προφίλ.
- Χυμός τομάτας: Πλούσιος σε λυκοπένιο, το οποίο μειώνει την οξείδωση της LDL.
- Χυμοί εσπεριδοειδών: Ο εμπλουτισμένος με στερόλες χυμός πορτοκαλιού μπορεί να μειώσει την LDL.
- Ροφήματα βρώμης: Πλούσια σε β-γλυκάνες, που βοηθούν στην απομάκρυνση της χοληστερόλης από την κυκλοφορία του αίματος.
Πόσος καφές είναι ασφαλής για τη διαχείριση της χοληστερίνης
Το μέτρο είναι πάντα το κλειδί. Αν και καφές φίλτρου έχει αμελητέα επίδραση στη χοληστερίνη, η υπερβολική κατανάλωση (περισσότερα από 4 φλιτζάνια την ημέρα) μπορεί να έχει έμμεσες επιπτώσεις στην υγεία της καρδιάς λόγω της καφεΐνης.
Συχνές Ερωτήσεις
Μπορεί ο καφές χωρίς καφεΐνη να επηρεάσει τη χοληστερίνη;
Ο καφές χωρίς καφεΐνη περιέχει λιγότερη καφεστόλη και καβεόλη από τον κανονικό καφέ, ειδικά όταν είναι φιλτραρισμένος, καθιστώντας τον ασφαλέστερη επιλογή για τη διαχείριση της χοληστερόλης.
Επηρεάζει ο καφές και την καλή (HDL) χοληστερόλη;
Σε αντίθεση με την LDL χοληστερόλη, οι ενώσεις του καφέ όπως η καφεστόλη και η καβεόλη, έχουν μικρή έως μηδενική επίδραση στην λιποπρωτεΐνη υψηλής πυκνότητας (HDL). Οι μελέτες υπογραμμίζουν κυρίως την επίδρασή τους στην LDL χοληστερόλη.
Υπάρχουν ενώσεις στον καφέ που μειώνουν τη χοληστερίνη;
Ο μη φιλτραρισμένος καφές μπορεί να αυξήσει την LDL χοληστερόλη λόγω της καφεστόλης και της καβεόλης, αλλά ορισμένα αντιοξειδωτικά που υπάρχουν στον καφέ μπορεί να προσφέρουν κάποια καρδιαγγειακά οφέλη, μειώνοντας το οξειδωτικό στρες.
Μπορεί η επιλογή τσαγιού αντί για καφέ να βοηθήσει στη διαχείριση της χοληστερίνης;
Η μετάβαση από τον καφέ σε πράσινο ή μαύρο τσάι μπορεί να βοηθήσει στη διαχείριση των επιπέδων χοληστερόλης, καθώς αυτά τα ροφήματα είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά και έχουν συνδεθεί με την μείωση της LDL χοληστερόλης.
Σύνοψη
Η επίδραση του καφέ στη χοληστερίνη εξαρτάται από την μέθοδο παρασκευής του.
Ο καφές φίλτρου είναι η καλύτερη επιλογή για όσους διαχειρίζονται τα επίπεδα χοληστερόλης τους, ενώ οι αφιλτράριστες επιλογές, όπως ο πρεσαριστός γαλλικός, θα πρέπει να καταναλώνονται με φειδώ.
Επιπλέον, η ενσωμάτωση στη ρουτίνα σας ροφημάτων που μειώνουν τη χοληστερόλη, όπως το πράσινο τσάι και το γάλα σόγιας, μπορεί να υποστηρίξει περαιτέρω την υγεία της καρδιάς σας.