Σε αντίθεση με τη γιορτή του Ευαγγελισμού και την Κυριακή των Βαΐων, όπου για λόγους θρησκευτικής ευλάβειας επιβάλλεται το ψάρι -και δη, ο παστός μπακαλιάρος- η 28η Οκτωβρίου είναι μια άτυπη νηστεία. Για αυτό και δεν είναι απαραίτητο στο τραπέζι της Δευτέρας 28 Οκτωβρίου να έχουμε οπωσδήποτε σερβιρισμένο τον πατροπαράδοτο μπακαλιάρο σκορδαλιά. Μπορούμε να δοκιμάσουμε και άλλες διατροφικές εναλλακτικές ή και να ξεφύγουμε εντελώς από το «μενού ψάρια», καθώς οι απόψεις διίστανται.
Υπάρχουν μέρη στην Ελλάδα όπου ο μπακαλιάρος είναι ο αδιαμφισβήτητος βασιλιάς της ημέρας και άλλες περιοχές όπου η βεντάλια των επιλογών ανοιγοκλείνει ανάλογα με το ημερολόγιο.
Σύμφωνα με την Ορθόδοξη πίστη, τον Οκτώβριο οι πιστοί νηστεύουν μόνο Τετάρτη και Παρασκευή. Οι δύο αυτές ημέρες της εβδομάδας είναι αφιερωμένες στην πνευματική προετοιμασία των πιστών, οι οποίοι απέχουν από την κατανάλωση λαδιού, κρέατος, ψαριού, γαλακτοκομικών και αυγών.
Η νηστεία «σπάει» μόνο σε ειδικές περιπτώσεις όπως οι εθνικές γιορτές όταν επιτρέπεται κατ’ εξαίρεση η κατανάλωση ψαριών, λαδιού και κρασιού. Αυτός είναι ο σκοπός που εξυπηρετούσε ο παστός μπακαλιάρος, το «ψάρι του βουνού» όπως το ονόμαζαν οι παλιότεροι, ένα υλικό που βρίσκονταν σε αφθονία παντού, ανεξαρτήτως χιλιομετρικών αποστάσεων και καιρικών συνθηκών.
Η διαφορά της φετινής 28ης Οκτωβρίου
Φέτος η 28η Οκτωβρίου είναι ημέρα Δευτέρα, γεγονός που σημαίνει ότι ο καθένας είναι ελεύθερος να ακολουθήσει τις επιθυμίες του. Κρέας, πουλερικά και ψάρια θα πρωταγωνιστήσουν στα τραπέζια μας, ανάλογα με την όρεξη και το βαλάντιό μας.
